• 2 октября 2014, 21:53
  • 27620

Сметанное пирожное в мультиварке

Рецепт: Сметанное пирожное в мультиварке

Очень простой рецепт пирожного, которое очень похоже на запеканку и в то же время на чизкейк. По вкусу это пирожное напоминает нечто, приготовленное из сливочного сыра Маскарпоне, консистенция у такого пирожного мягкая, упругая и нежная.

Категория: Готовим в мультиварке Запеканки в мультиварке

Ингредиенты для «Сметанное пирожное в мультиварке»:



Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 980 Ватт

Программа: "Варка на пару" (45 минут)


Рецепт «Сметанное пирожное в мультиварке»:

Смешать желтки, сахар, сметану и ванильный сахар.

Массу взбить на средних оборотах миксера для смешивания ингредиентов.

Белки взбейте до устойчивых пиков, чтобы при переворачивании миски белки не вываливались.

Добавьте взбитые белки в сметанную смесь, аккуратно перемешайте, складывающими движениями снизу вверх.
Всыпать частями муку, перемешать.

Готовую смесь разлить по формочкам и поставить в чашу для варки на пару, чашу накрыть пищевой пленкой, сделать в ней дырочки иголкой, чтобы выходил пар.

Готовить пирожные 45 минут при помощи режима «варка на пару».
Подавать такое пирожное можно сразу после остывания, при подаче обязательно полить вареньем, соусом или сметаной. Приятного чаепития!)

Можно также его и испечь!))) Для этого необходимо поставить формочки наполненные тестом в чашу мультиварки, налить на дно воду, чтобы она покрыла 2/3 формочек с тестом и готовить на режиме «печь» в течение 45 минут при 150 С.
Попробуйте 2 варианта и выберете для себя более подходящий!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сметанное пирожное в мультиварке
Описание: Очень простой рецепт пирожного, которое очень похоже на запеканку и в то же время на чизкейк. По вкусу это пирожное напоминает нечто, приготовленное из сливочного сыра Маскарпоне, консистенция у такого пирожного мягкая, упругая и нежная.


Фотографии «Сметанное пирожное в мультиварке» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
К сожалению, у меня тоже не получились пирожные- расслоились(((
а если нет силиконовых, а только металические...
Честно, я не пробовала в металлических, поэтому сказать не могу.
Спасибо за рецепт!Буду готовить и в дальнейшем,только уменьшив количество сахара!Мы большие сладкоежки ,но нам было очень сладко,даже с клюквой
Давно смотрела на этот рецепт, и час настал, даже не остановили отзывы тех, у кого не получилось. Строго по рецепту делала, только половину нормы. Что получилось-видно на фото, сластющий омлет, вот такой вывод. Видимо рецепт либо "стреляет", либо нет. Возможно, дело в качестве продуктов. Очень жаль .
хочу приготовить, только вот сомнения, мощность у мультиварки всего 800 вт.
А чего вы боитесь? Увеличьте немного время, если переживаете, что не получится.
Только что испекла. Рецепт-точный! Вышло очень воздушное, необычное. Я довольна. Мне чем то напоминает даже приготовленое молозиво) Из силиконовых форм, пироженное просто отлично выскакивает! Красиво и вкусно. Завтра буду еще печь, потому что уплели все еще гарячими,а какие они в холодном виде-так и не узнали)
Рискнула. Половину выложила в чашу МВ, половину в формочки, готовила в один заход, сметана 20%, сахара взяла 100 гр., тесто осело
Я не в восторге, ожидала напоминания о чизкейке, не вышло, малышу вид не понравился, а на вкус он заценил.
Попробую еще раз, на пару, надеюсь результат будет как на вашем фото за фото +
Делала из 15% сметаны. Выпекала в МВ на режиме "выпечка" одним коржом.
На мой взгляд, получился простенький пудинг. У автора на фото выглядит намного аппетитнее, чем по вкусу
Делала по Вашем рецепту, к сожалению, блюдо не сложилось. При варке на пару середина опустилась, получился какой-то сладкий водянистый творожок. Увы...
Честно говоря, я даже не знаю почему так произошло
Ответ для Аллочка-уралочка
У меня такая же история - вся середина осела, да и вкус совсем не чизкейка.
У меня точно так же, только продукты испортила(((((
как это я такой рецепт пропустила? забираю,спасибо
Непременно попробуйте! Очень вкусно!!!
Подскажите, из 10% сметаны тоже получится или надо жирную брать???
Не обязательно брать жирную. Регулируйте тогда количество сахара, а то бывает 10% с кислинкой.
Спасибо
а кто то пробовал добавлять разрыхлитель?
Я не пробовала.
Очень вкусные пирожные получились!Действительно,похоже по структуре и вкусу на Чизкейк.Я готовила из хорошей сметаны 25% жиронсти в пароварке в течении 45 минут,не накрывая пищевой пленкой.Потом,чтобы легче было освободить от формочек,на часок поставила в морозильную камеру.Мужу очень понравилось с протертой с сахаром клюквой,которая придает приятную кислинку.А вообще сахарного песка в следующий раз попробую поменьше положить,немного сладковато получилось (не смотря на то,что мы сластены).Вот только не знаю,как это отразится на структуре...Буду экспериментировать.Сметанка уже куплена! Огромное Вам спасибо за прекрасный рецепт!
Какие красивые пироженки!!!
Спасибо за отзыв! Рада, что Вам понравились!)
Огромное Вам спасибо за одобрение! Сегодня еще моя мамуля приготовила эти пирожные,причем часть в мультиварке,часть в пароварке.Пока еще не знаю,какой результат у нее получился.Она потом Вам напишет комментарий!
Ответ для Ирушенька
Какая красота получилась, Ирочка! придется и мне попробовать
хорошо, что ты в пароварке сделала, я в мульте бы побоялась
Оленька,милая,огромное спасибо тебе за внимание и одобрение!Готовь,на здоровье!Это так вкусно!
Ответ для Ирушенька
Вот это даааа!!! Ирочка, какие красивые!!! Какие аппетитные пирожные!!! Какая же ты молодец!!!
Ренаточка,огромное спасибо тебе за одобрение и похвалу!
глаз не оторвать!супер!
Спасибо Вам огромное за внимание и такую высокую оценку!
а силиконовую форму ничем смазывать не надо?
Я формочки не смазывала ничем.
очень хочу попробовать, но боюсь своей мультиварки: режима выпечка у нее нет, а в инструкии сказано, что ее заменяет режим суп при открытом клапане. но уж очень странно она себя в этом режиме ведет: давление внутри дикое и таймер не считает. наверное, лучше пробовать на пару, как раз освою такой способ приготовления - ни разу не пробовала)
Попробуйте обязательно!!! И не бойтесь МВ!!! Она настоящая помощница на самом деле!
Красивые пирожные
Очень красивые пирожные!у меня вопрос.А если в чашу мульти сложить как вы и писали на режиме выпечка,а сверху поставить посуду с пароваркой и там сложить 2 партию.Как вы думаете,пропечётся так или нет?Просто думаю так получилась бы экономия времени и электричества))
Конечно пропечётся. В этом и прелесть мультиварки!)))) Можно в двух вариантах приготовить одновременно!)))
Спасибо большоеПриготовлю и отпишусь ))
Интересно и необычно!
Обязательно сегодня попробую приготовить.На фото просто объедение
Рецептик заинтересовал !Утащила
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1354 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки