Осень дарит нам подарки..! На супы и запеканки..! На салаты и рулеты..! И конца у списка нет..! Фрукты, овощи в разгаре..! А меню богаче стали..! Нам рецептов много надо..! Выбирать одна отрада..! Может все и не осилим.., но в конспектах чтобы были..! Вот еще один рецепт! Фаршированный рулет..! Шубка у него мясная.., а начинка вся грибная..! Вкусный! Нежный! Ароматный! На столе всегда приятный..! Для себя и для друзей..! Запекайте поскорей..!
masha vetПоваренок 8 уровня
- 4 октября 2014, 11:35
- 7758
Мясной рулет с грибной начинкой
Ингредиенты для «Мясной рулет с грибной начинкой»:
- Телятина (можно говядину ( у меня парная телятина)) — 900 г
- Грибы (можно шампиньоны, или белые. ( у меня шампиньоны)) — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Петрушка (по вкусу ( я беру 0,5 пуч.)) — 1 пуч.
- Чеснок — 3 зуб.
- Специи (Соль, перец, " Прованские травы".) — 2 ст. л.
- Сыр голландский ( по желанию) — 50 г
- Масло растительное (растительное масло Идеал) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1702.9 ккал |
белки
217.7 г |
жиры
67.9 г |
углеводы
52.3 г |
| Порции | |||
| ккал 340.6 ккал |
белки 43.5 г |
жиры 13.6 г |
углеводы 10.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 116.6 ккал |
белки 14.9 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 3.6 г |
Рецепт «Мясной рулет с грибной начинкой»:
-
Продукты
-
Мясо разрезать кусок вдоль пополам и раскрыть, как книжку
-
Удалить лишние пленки и жир и очень хорошо отбить с двух сторон. Натереть солью, перцем и измельченным чесноком. Оставить минут на 15.
-
Грибы с луком мелко нарезать, и обжарить на растительном масле Идеал. ( немного посолить.)
-
Подравнять края у мясного пласта ( стремление к прямоугольнику желательно..) Немного отступая от краев, выложим рубленую петрушку, а в центр, обжаренные грибы с луком.
-
Длинные стороны мясного пласта подвернуть на начинку и сильно прижать пальцами.
-
Аккуратно свернуть плотный рулет, и натереть прованскими травами
-
Перевязать рулет кулинарной нитью ( если такой не будет под рукой, можно использовать обычные хлопковые нитки, только без красителей)
-
По желанию можно рулет обжарить на сковороде ( я это делаю, когда бывает мясо говядины. Телятину не обжариваю)
-
Завернуть рулет в фольгу, и отправить запекаться, в разогретую духовку 190-200%. Смотреть по готовности, ( у меня уходит 50- 60 минут). Кто любит сыр, достать за 5 минут до готовности, удалить кулинарную нить, посыпать сыром, и еще на 5 минут в духовку.
-
Блюдо готово! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 апреля 2017 года MynameisNatalie #
11 апреля 2017 года masha vet # (автор рецепта)
19 марта 2015 года Talive #
19 марта 2015 года masha vet # (автор рецепта)
19 ноября 2014 года veronika1910 #
19 ноября 2014 года masha vet # (автор рецепта)
5 октября 2014 года suliko2002 #
5 октября 2014 года masha vet # (автор рецепта)
4 октября 2014 года Кир Рояль #
4 октября 2014 года masha vet # (автор рецепта)
4 октября 2014 года Кир Рояль #
4 октября 2014 года masha vet # (автор рецепта)
4 октября 2014 года гурман1410 #
4 октября 2014 года masha vet # (автор рецепта)
4 октября 2014 года любознательная галя #
4 октября 2014 года masha vet # (автор рецепта)
4 октября 2014 года любознательная галя #
4 октября 2014 года masha vet # (автор рецепта)
5 октября 2014 года любознательная галя #
5 октября 2014 года masha vet # (автор рецепта)
5 октября 2014 года любознательная галя #
5 октября 2014 года masha vet # (автор рецепта)
5 октября 2014 года любознательная галя #
5 октября 2014 года masha vet # (автор рецепта)
4 октября 2014 года Анастасия АГ #
4 октября 2014 года masha vet # (автор рецепта)
4 октября 2014 года Татьяна9999 #
4 октября 2014 года masha vet # (автор рецепта)
4 октября 2014 года Rapsodiy #
4 октября 2014 года masha vet # (автор рецепта)
4 октября 2014 года golubga #
4 октября 2014 года masha vet # (автор рецепта)
4 октября 2014 года Ольга Григоренко #
4 октября 2014 года masha vet # (автор рецепта)
4 октября 2014 года Лепачка #
4 октября 2014 года masha vet # (автор рецепта)
4 октября 2014 года Демурия #
4 октября 2014 года masha vet # (автор рецепта)
4 октября 2014 года Марина2410 #
4 октября 2014 года masha vet # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: