• 4 октября 2014, 16:03
  • 43147

Рыба в снегу

Рецепт: Рыба в снегу

Рыба получается пряной, нежной и очень вкусной.

Категория: Закуски Закусочные рулеты Рыбные рулеты

Ингредиенты для «Рыба в снегу»:



Рецепт «Рыба в снегу»:

Рыбу разморозить, отрезать голову и хвост. Вдоль спины сделать разрез, удалить хребет, кости и внутренности. Промыть обсушить.

Положить на доску кожей в низ, сделать неглубокие надрезы вдоль.

Смешать соль и пряности (лавровый лист измельчить).

Обсыпать филе пряной солью, особенно в надрезах.

Свернуть рулетом.

Закрутить в пергаментную бумагу и перевязать нитью.

Готовый рулет оставить на 1 час в холодном месте, затем перевернуть на другую сторону и снова оставить на 1 час. Положить рулет в морозилку на 1 сутки.

Рулет достать, дать полежать 15-20 минут.

Нарезать тонкими кружочками и оставить до полного оттаивания.

Готовую рыбку полить растительным маслом, украсить и подавать. Приятного аппетита!!.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Фотографии «Рыба в снегу» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
А растительным маслом когда поливать? Указано: растительно масло для смазки?
когда готовую рыбку нарежете,тогда и маслом польёте немного
Я зря переживала. Рыба получилась очень вкусной! Спасибо за рецепт!!
Подскажите, на килограмм рыбы 1 чайная ложка соли не мало??
если вы любитель малосолёной рыбы, то нет
Большое спасибо! не ожидала, что через два часа в холодильнике будет такой яркий вкус и в тоже время не пересоленная, вкусная скумбрия-делала на пол порции, шкуру убирала. Делала всё по рецепту, даже у меня, новичка, получилось вкусно, в морозилку не убирала-так съели))
я рада, что получилось и понравилось спасибо за доверие к рецепту
Удивительный рецепт! Приготовила: сама - в восторге, а мой английский муж сказал по-русски: "Божественно!" Дегустировал правильно - с картошечкой и водочкой. Сегодня уже купили для двойной порции для себя и гостей. Спасибо, Тамарочка!
рада, что понравилось я сама в восторге от этого рецепта
Классный вариант!!
пасибки
Удивительно простой и прекрасный рецепт. Спасибо. Тамара
Роскошная рыбка!Наша рыба всем рыбам рыба-то в шубе,а то в снегу Забоала в КК!
пасибки
Потрясающе вкусная рыба! Мы вообще забыли про покупку соленой рыбы - теперь делаю только сама, делаю по три-четыре рулета, потому что первые два улетают сразу же))) Только рядом с нами перестали продавать мою любимую скумбрию недавно, будем теперь пробовать ставриду. Огромное спасибо, очень-очень вкусно!
я очень рада , что понравилось.
А сколько можно хранить в морозилке такую рыбу? Готовила на День Рождения и забыли выложить на стол, а сейчас пост ))))! Сколько у Вас максимально хранилась?
у меня такая рыбка не хранится. она просто исчезает буквально за 2-4 дня. извините, что не могу помочь с ответом.
Будем ждать Пасху)))! Надеюсь, что я опять не забуду про эту рыбку! Обязательно напишу о впечатлениях.
дада непременно напишите
получается вкусно, НО. очень неудобно эту жесткую. нежующуюся шкурку скумбрии потом изо рта разматывать
но меня это не остановило я такую рыбку обожаю
Ответ для coronat
Я снимаю шкурку до того как свернуть рулет.
А шкуру снимать надо? Или она остается? А то как-то сидя за столом не очень удобно будет снимать ее и смотреть как это делают гости.
я не снимала попробуйте снять и поделитесь опытом
Приготовила скумбрию по Вашему рецепту. Единственное что добавила итальянские травы. Шкуру сняла перед тем как разрезать рыбку. Очень вкусно получилась. И еще один к Вам вопрос: как долго она может хранится в морозилке? Если сделать сразу несколько рулетиков. Огромное спасибо за такой легкий в приготовлении и очень вкусный рецепт.
ооо на этот вопрос ответить не могу. у меня такая рыбка вообще не залёживается. я не могу от неё оторваться пока не съем спасибо, что поделились своим эксперементом
вкусненько очень люблю скумбрию ,обязательно опробую ваш рецепт Вам спасибо
пробуйте и наслаждайтесь
Спасибо за рецепт вкусной рыбки, Татьяна.
ой на здоровьице замечательная у вас рыбка получилась и спасибо за доверие к рецепту
И вкусная попробую и сельдь так приготовить.
Советую всем любителям соленой рыбы приготовить скумбрию по этому рецепту и вы будете готовить такую рыбу всегда, поскольку это очень вкусно ! У меня подобный рецепт. только добавляется еще мелко порезанный (не давленый ) чеснок, и называется он МУРМАНСКОЕ САЛО. У меня в морозильнике всегда лежит пара таких рыбок на случай неожиданно нагрянувших гостей, от которой все в восторге, особенно под водочку и картошку.
спасибо за поддержку. а с чесночком наверно ещё вкуснее
А в чем особенность именно морозилки? Чисто технологически, почему именно заморозить?
я думаю, чтобы тоньше порезать. но я не люблю сильно тонкую. Если честно сама не знаю
Да, заморозка дает возможность нарезать так, как считаете нужным. Когда я делала первый раз, одно филе съели до заморозки. Замороженная рыба понравилась больше. Тонкий ломтик - как раз на кусочек ржаного хлеба с ароматными добавками типа кориандра (под эту рыбу пеку специально).
Рулетик - почти праздничное блюдо. Я уже писала в комментах к рецепту Генри, что стала так упаковывать даже кильку-салаку-мойву. В пленку все-таки удобнее сворачивать.
ОТЛИЧНЫЙ рецепт! надо скорее идти доставать рыбку из морозилки! взяла на вооружение ваш рецепт!
Почти повтор, идея - https://www.povarenok.ru/recipes/show/34085/
точно. но я из журнала рецепт взяла
Зато противники полиэтилена могут воспользоваться пергаментом!
привет большое испасибо за разные рецептов
на здоровье
На счет повторной заморозки - точно надо? А если только холодильник ? А то для продукта это ни есть хорошо... :/
нет это не повторная заморозка. Сначала в холодильник, а потом в морозилку
Рыбу разморозить, отрезать голову и хвост
я об этом
у нас свежую рыбку негде покупать. Поэтому довольствуемся замороженной
Спасибо за рецепт! Обязательно попробую! Буду искать свежую )
поделитесь результатом
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1269 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки