Рецепт: Бутерброды конвертики с сырной начинкой
Бутерброды "конвертики" с сырной начинкой
Рецепт: Творожно-сырные маффины
Творожно-сырные маффины
Версия для печати
  • 6 октября 2014, 21:16
  • 27267

Капустно-мясной пирог "Хризантема"

Рецепт: Капустно-мясной пирог Хризантема

Кто-то любит пироги с мясом, кто-то - с капустой... в моей семье именно так... и я решила совместить все вкусы в одном пироге! Мясная начинка, за счет добавления капусты получается очень сочной и ароматной. Идею оформления видела на просторах инете и давно хотела опробовать, мне понравилось, получается нарядно и красиво. Предлагаю и вам, дорогие поварята, отведать вкусного пирога!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Капустно-мясной пирог "Хризантема"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3799 ккал
белки
135 г
жиры
223.3 г
углеводы
326.9 г
Порции
ккал
474.9 ккал
белки
16.9 г
жиры
27.9 г
углеводы
40.9 г
100 г блюда
ккал
248.3 ккал
белки
8.8 г
жиры
14.6 г
углеводы
21.4 г

Рецепт: Бутерброды конвертики с сырной начинкой
Бутерброды "конвертики" с сырной начинкой
Рецепт: Творожно-сырные маффины
Творожно-сырные маффины

Рецепт «Капустно-мясной пирог "Хризантема"»:

  • Растительное масло "ИДЕАЛ" (микс оливкового и подсолнечного) нагреваем на сковороде и обжариваем на нем нашинкованный лук и чеснок.

  • Затем добавляем нашинкованную капусту и обжариваем 5-7 минут. Стараться мелко нашинковать не обязательно, т. к. мы будем прокручивать капусту вместе с фаршем через мясорубку. Добавляем немного сливок и тушим 5 минут под закрытой крышкой. Немного остужаем.

  • Мясной фар (у меня индюшачий, но можно и любой другой) пропускаем через мясорубку, так же как и капусту. Солим, перчим и добавляем мелко нарубленную зелень. перемешиваем хорошо.

  • Тесто я замешивала заранее на свежих дрожжах, с добавлением растительного масла "ИДЕАЛ" и подходило оно у меня в мультиварке. Вы можете приготовить классическое дрожжевое тесто по любимому вами рецепту.

  • Тесто раскатываем в пласт толщиной 3-4 мм и вырезаем одинаковые кружочки диаметром примерно 5 см.

  • Каждый кружок теста намазываем фаршем (много не накладываем, иначе не удобно будет сложить), посыпаем натертым на мелкой терке сыром.

  • Складываем кружок с начинкой сначала пополам (края не скрепляем), потом еще раз пополам и защипляем уголки.

  • Заполняем по кругу нашу форму для выпечки, которую предварительно смазываем небольшим количеством растительного масла.

  • Вот такой цветок у нас получается. Смазваем его яичным желтком, смешанным с небольшим количеством сливок. Ставим пирог выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.




Так выглядит пирог перед выпечкой.



После того, как пирог зарумянился и его достали из духовки, его можно смазать растопленным сливочным или растительным маслом, накрыть полотенцем и дать постоять 15-20 минут.



Пирог плучается очень сочным и вкусным!



Понравился и взрослым и детям!



Приятного аппетита!!!
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Капустно-мясной пирог "Хризантема"
Рецепт: Капустно-мясной пирог Хризантема

Кто-то любит пироги с мясом, кто-то - с капустой... в моей семье именно так... и я решила совместить все вкусы в одном пироге! Мясная начинка, за счет добавления капусты получается очень сочной и ароматной. Идею оформления видела на просторах инете и давно хотела опробовать, мне понравилось, получается нарядно и красиво. Предлагаю и вам, дорогие поварята, отведать вкусного пирога!

Ингредиенты для «Капустно-мясной пирог "Хризантема"»:
Рецепт: Бутерброды конвертики с сырной начинкой
Бутерброды "конвертики" с сырной начинкой
Рецепт: Творожно-сырные маффины
Творожно-сырные маффины

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Делала раньше с фаршем, очень понравился пирог. Тесто по своему рецепту. В этот раз захотелось сделать с копченой колбасой вместо фарша. Получилось вкусно, но мне с фаршем кажется вкуснее.
Супер - фото!!! Спасибо!!!
Спасибо, забрала в КК
Пирог-бомба!!! Самый лучший пирог на свете!!! Съедается как семечки! Очень понравилась идея обжаривать отдельно лук для фарша и почему я раньше до этого не додумалась))) очень сочно получается. Тесто делаю по рецепту Александра Селезнёва
Спасибо большое за доверие!!!
Очень вкусный вариант пирога с картошкой и сыром!
Хотела выложить рецепт, но вовремя посмотрела варианты на сайте, действительно архипопулярный пирог, не хочется быть обвиненной в плагиате, а вот фото выложить,похвастаться- не грех!
Тем более когда такая красота!!! Спасибо, что прикрепил такое аппетитное фото!!!
Действительно этот пирог - украшение стола! Вот и мой фотоотчёт.
Светлана, спасибо большое за доверие и замечательное фото!!!
Оленька,вот мой фотоотчёт!!!
Ой, Мариночка, какой красавец!!! Спасибо большое за доверие и такой красивый отчетик!!!
Благодарю Вас!!!
Я частенько делаю такой пирожок!!!Очень вкусный!!!
Необычный пирог! Спасибо!
И Вам спасибо!!!
Вкусно!!!
Единственный минус быстро сьели ,а готовила таак доолго
Большое спасибо за доверие, я рада, что пирог понравился!!!
Олечька здраствуйте Жаль,не могу вам фото показать не умею.сколько не старалась даже на свой профиль не смогла загрузить. Я еще новичок.Но я все равно буду стараться
Конечно, у Вас все получится!!! Главное, чтобы это нравилось! Все когда то с чего то начинают...
Ответ для Ольга-Данцина
подскажите,можно ли использовать слоеное тесто и не смазывать яично-сливочной смесью?
Не смазывать яйцом можно, а вот на счет слоеного теста не уверена...скорее нет...
Приготовила. Я в фарш кроме капусты и лука добавила грибы. Пирог отличный! Одно но фото до того как поставить в духовку. Потом не успела сфотать так как все были голодные :
Азиза, благодарю за доверие и рада, что вам понравился пирог!!!
Привет Оля! Наконец могу фото пирога в рецепт выставить. А то на личной страничке среди других фоток его не каждый захочет искать. А тут сразу видно.
Леночка, спасибо большое за добавленное фото!!! скоро у мужа день рождения, наверное испеку этот пирог с капустой!
Ответ для велен4ик2
А ты не попробовала с одной капустой?
Пока еще не пробовала. Я сейчас так занята, что не до выпечки. Разгребусь немного, тогда снова выпечкой займусь. Тогда и попробую.
А мне пирог не понравился! Я готовила по рецепту, но не с этого сайта, только без капусты. Хорошее тесто, хороший сыр и фарш, обалденно красиво, НО.... Теста получается до фига, а фарша чуть... Потому как тесто поднимается и доходит... И потом, этот пирог нужно сразу с’ьедать, потому как разрез заветривается быстро и это очень некрасиво. Только без обид, к Вашей готовке это не относится. Просто высказала мнение...
Марина, так это нормально, что разное мнение о блюде, не может всем все нравится! Я к нормальной критике и своей готовки нормально отношусь
Я вот думаю попробовать его сладким сделать! Потому что внешне он очень хорош!
Попробуешь, Марин ( мы ведь на ТЫ, да? ), поделись, понравилось или нет?!
На ты! На этой неделе попробую обязательно! Потом отпишусь
Нашла это рецепт в однокшлашках, только я кружочки полностью закрывала, ну оооооочень вкусный, еще не жданно гости пришли, весь пирог умяли за какой то час, гости были в восторге
Спасибо!!!да, пирог вкусный, я сегодня буду опять его печь
Олечка,великолепный у тебя пирог !
Ой, спасибо, моя дорогая!!!
Милая моя,это тебе спасибо за рецепт !
Я пирог этот недавно заприметила в Одноклассниках и все собиралась и собиралась его приготовить, да все никак. Наткнулась тут на Ваш пирог и наконец-то испекла.
Мой пирог без капусты, но много сыра с фаршем
Он такой вкусный, пышный, мягкий и очень сочный. Я сама не ожидала такого результата.
Следующий попробую с капустой.
А Вам +++++
Ой, чуть не забыла - фотку можно увидеть на моей страничке, сюда пока не могу вставить.
Спасибо огромное за доверие и отчет!!!
И Вам спасибо за рецепт! Как только получу первый уровень, тогда добавлю фото в рецепт.
Конечно добавляйте, буду только рада!!! И, кстати, давай на ТЫ?Я - Ольга.
А давай Я Лена.
Олечка, СПАСИБО! Оценил, добавил! Удачи
Андрей, спасибочки!!!
Прекрасный и аппетитный пирог! Впечатляет!
Танюш, спасибо!!!
Восхитительно!
Спасибо, Марианночка, дорогая!!!
Оргинал рецепта с вариациями формовки сможно посмотреть на сайте http://forum.say7.info/topic75897.html (автор mara3), очень хорошо все рассказано и показано.
О, красиво там получилось, намного аккуратнее, чем у меня! Будем совершенствоваться!
Вкусно и оригинально!
Наташенька, спасибо!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Рецепт: Слоёный пирог с картофелем и сыром
Слоёный пирог с картофелем и сыром
Рецепт: Паштет из скумбрии с творожным сыром
Паштет из скумбрии с творожным сыром
Рецепт: Куриные рулетики с сыром и беконом гриль
Куриные рулетики с сыром и беконом гриль