Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 7 октября 2014, 7:07
  • 6348

Рагу из птицы "Мечта охотника"

Рецепт: Рагу из птицы Мечта охотника

В оригинальном рецепте это блюдо готовится из перепёлок. Вообще, по этому рецепту идеально готовить дикую птицу. Но, за неимением, я готовила из курицы, и осталась очень довольна.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Рагу из птицы "Мечта охотника"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2592.5 ккал 		белки
229.3 г 		жиры
149.8 г 		углеводы
88.4 г
Порции
ккал
648.1 ккал		 белки
57.3 г		 жиры
37.5 г		 углеводы
22.1 г
100 г блюда
ккал
125.8 ккал		 белки
11.1 г		 жиры
7.3 г		 углеводы
4.3 г

Рецепт «Рагу из птицы "Мечта охотника"»:

  • В оригинальном рецепте для приготовления использовались грудки и ножки перепёлок.
    При отсутствии, берём куриные голени или бёдра, режем на куски.
    Посыпаем "иголочками" розмарина, сбрызгиваем уксусом и ставим мариноваться в холодильник на 1 час.

  • Маринованное мясо обсушиваем бумажным полотенцем, кладём на горячую сковороду с растительным маслом и обжариваем с обоих сторон до румяности.

  • Лук нарезаем полукольцами, сельдерей полосками, чеснок оставляем целыми зубчиками.

  • Кладём сельдерей, лук и чеснок к курице. Добавляем ягоды можжевельника и соль.
    Обжариваем всё, помешивая или встряхивая сковороду, 5 минут.

  • Добавляем помидоры черри, перемешиваем, жарим ещё 5 минут.

  • Берём клюквенный соус D’arbо.

  • Добавляем клюквенный соус.

  • Кладём лесные орехи, всё перемешиваем, огонь отключаем, накрываем крышкой и оставляем на 5 минут.

  • Подаём горячим.
    Приятного аппетита!




Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo". Птица На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: горячее ужин обед

Вкусы: насыщенный пикантный ореховый куриный сочный сладковатый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рагу из птицы "Мечта охотника"
Рецепт: Рагу из птицы Мечта охотника

В оригинальном рецепте это блюдо готовится из перепёлок. Вообще, по этому рецепту идеально готовить дикую птицу. Но, за неимением, я готовила из курицы, и осталась очень довольна.

Ингредиенты для «Рагу из птицы "Мечта охотника"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Классно! Мне кажется, это "мечта жены охотника"
выглядит очень аппетитно!
наверное очень вкусно , но точно не мечта охотника
почему?
да разве охотник мечтает о курице ему дичь подавай
ну, конечно)
Очень вкусное блюдо!
Света, отличное блюдо!
Светочка, замечательный рецепт,удачи в конкурсе
Света, вкусное и аппетитное рагу!
Света, замечательный рецепт! Попробую и с перепелками, и с дичью! Удачи!
сама жду фазанов))
Красиво!
И, правда, мечта! Ням-ням!
Какая вкуснота! Забираю рецепт в копилку, уж ооочень мне понравился . А на предмет можжевельника - полагаю, то, что сейчас поступает в продажу - можжевельник садовый, концентрация токсических веществ в нем на порядок ниже.
надеюсь)
↑Ответ для Кир Рояль
Можно купить в аптеке можжевельник.
Светочка, отличный рецепт! Несколько ягодок
можжевельника превратят Курицу в Дичь.
Очень вкусно!
Очень симпатично и аппетитно получается!
А бы осторожнее к ягодам можжевельника относилась. Для такого количества продуктов 6 ягод - это много. В таком количестве эта приправа становится ядовитой и может вызвать отравление.
Ядовит можжевельник казацкий, это совсем другой. Я прочитала - норма 2 ягоды на порцию, тут 4 порции, а ягод - 6.
Ядовит любой можжевельник, казацкий вообще в пищу нельзя употреблять. Норма - 5-6 ягод на 1 кг мяса.
Сама люблю можжевельник добавлять, но всегда боюсь переборщить.
Хорошо, исправлю.
Красочно,и ОЧень вкусно!!!!!!
Красивое аппетитное блюдо!
Потрясающе! А у меня утиные грудки есть, с ними тоже, я думаю, вкусно будет. Почти дичь.
да, явно вкусно
Прелесть! Какое ароматное и вкусное блюдо получилось!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V470 "Розберг"

Каркасный дом с террасой V470 "Розберг"
Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V074 "Кент"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V074 "Кент"
Каркасный дом с террасой V464 "Касл-Рок"

Каркасный дом с террасой V464 "Касл-Рок"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки