Карп прекрасно сочетается с кисленькими осенними яблоками - Антоновкой. По этому рецепту рыбка получается нежнейшая, а её вкус оттеняет яблочно-луковая подливка.
mizukoПоваренок 7 уровня
- 7 октября 2014, 22:00
- 2297
Карп с луком и антоновкой по-патриарши
Ингредиенты для «Карп с луком и антоновкой по-патриарши»:
- Карп — 1 шт
- Молоко — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1/2 стак.
- Лук репчатый (большой) — 1 шт
- Яблоко (Антоновка) — 500 г
- Лист лавровый — 1 шт
- Уксус — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Гвоздика — 3 шт
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Масло подсолнечное (IDEAL )
- Перец душистый — 4 шт
- Бульон (рыбный) — 500 мл
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3069.3 ккал |
белки
303.4 г |
жиры
111.7 г |
углеводы
211.1 г |
| Порции | |||
| ккал 767.3 ккал |
белки 75.9 г |
жиры 27.9 г |
углеводы 52.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 100.6 ккал |
белки 9.9 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 6.9 г |
Рецепт «Карп с луком и антоновкой по-патриарши»:
-
Горошины перца раздавить, добавить в молоко, посолить. Карпа нарезать на порционные куски и залить молочной смесью, оставить на 15-20 минут.
-
Карпа достать, обвалять в муке и обжарить на подсолнечном масле.
-
Я взяла подсолнечное масло IDEAL.
-
Отдельно на сливочном масле обжарьте нашинкованный полукольцами лук до прозрачности. Антоновку очистите от семян и кожуры, нарежьте на дольки, добавьте к луку и тушите еще 5 минут.
-
В большой сотейник или тяжелую кастрюлю уложите половину лука с яблоками, добавьте гвоздику, лавровый лист, уксус и сахар.
-
Сверху выложите куски рыбы.
-
Накройте ее второй порцией лука с яблоками, залейте рыбным бульоном. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите на тихом огне 30–35 минут.
-
Полейте карпа соусом и подавайте с жареной или вареной картошкой. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 ноября 2015 года харси #
11 октября 2014 года tomi_tn #
12 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)
11 октября 2014 года Wera13 #
11 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)
9 октября 2014 года Дайяна #
Или хоть сколько он сантиметров примерно в длину-а то на рынке такие гроиадины продаются, Как бы мне соблюсти правильные пропорции рыбы и гарнира
9 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)
8 октября 2014 года Ange77 #
9 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)
8 октября 2014 года tanyshaf #
9 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)
8 октября 2014 года гурман1410 #
8 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)
8 октября 2014 года в744нт #
Наташ, а что дает молоко?
8 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)
8 октября 2014 года Ольга-Данцина #
8 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)
8 октября 2014 года тататима #
8 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)
8 октября 2014 года Aigul4ik #
8 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)
8 октября 2014 года I H #
Заглядень...Карпа Мне, Карпа...пол Англии за Карпа!!!
8 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)
8 октября 2014 года Дюдюкаа #
8 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)
8 октября 2014 года мисс #
8 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)
7 октября 2014 года asesia2007 #
8 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)
7 октября 2014 года pochemychka #
7 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)
7 октября 2014 года pochemychka #
7 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: