• 11 октября 2014, 10:08
  • 8860

Запеченные яйца, по-провански

Рецепт: Запеченные яйца, по-провански

Предложенная закуска представляет собой разновидность французского гратана, по крайней мере так утверждает "энциклопедия гастронома", относится к простой крестьянской прованской кухне и является вполне самостоятельным блюдом. Чтобы приблизить его (блюдо) к нашим традициям - есть яйца на завтрак, его можно приготовить заранее, а утром только разогреть. Готовила я утром в деревне, под крики соседского петуха, получила массу удовольствий и от процесса, и от поедания. Рекомендую!

Категория: Закуски Закуски из яиц

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Запеченные яйца, по-провански»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Запеченные яйца, по-провански»:

Продукты. Яйца сварены вкрутую.

Яйца очистить и разрезать вдоль пополам, лук нарезать тонко, чеснок раздавить и порубить.

Обжарьте лук и чеснок в половине порции сливочного масла на среднем огне до золотистого цвета

Добавьте муку, как следует перемешайте.

Потом постепенно добавьте молоко, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет, посолите, поперчите.

Добавьте сметану, мускатный орех, перемешайте и снимите с огня.

Форму для запекания (у меня это маленькая сковородочка) смажьте сливочным маслом.

Выложите в нее половинки яиц срезом вверх.

Залейте яйца приготовленной молочно-мучной смесью, посыпьте тертым сыром, сверху - кусочки сливочного масла.
Поставьте форму в разогретую до 180 град. духовку и готовьте до появления золотистой корочки, примерно 12 минут.

Подавайте теплым. В зависимости от сорта сыра вкус будет меняться.
Приятного аппетита!






Заглядывайте. Всегда рада!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запеченные яйца, по-провански
Описание: Предложенная закуска представляет собой разновидность французского гратана, по крайней мере так утверждает "энциклопедия гастронома", относится к простой крестьянской прованской кухне и является вполне самостоятельным блюдом. Чтобы приблизить его (блюдо) к нашим традициям - есть яйца на завтрак, его можно приготовить заранее, а утром только разогреть. Готовила я утром в деревне, под крики соседского петуха, получила массу удовольствий и от процесса, и от поедания. Рекомендую!


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Запеченные яйца, по-провански» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень и очень вкусно! Спасибо!
Танечка, интересный рецептик! Очень соблазнительно!
Спасибо Оленька!
Танечка, спешу с отчетом и благодарностью за такую вкуснятину!!!Необыкновенно вкусно и нежно, готовила на завтрак, поэтому фоткала еще горячим((голодные муж и сын уже стучали ложками))), большое тебе спасибо за быстрый и вкусный завтрак!!!
Галочка,спасибо дорогая! Очень рада, что понравилось.
Ответ для felix032
Галочка, очень аппетитная тарелочка!
Спасибо, Оленька!!!
Ответ для felix032
Очень аппетитно, Галочка!
Ирочка, спасибо большое !!!
Прекрасно и не хлопотно отужинали! Спасибо за вкусный рецептик)
Позавтракала сегодня этой вкусняшкой не обманул ожиданий.Еще раз спасибо!!!
Я очень рада, что понравилось Спасибо большое!
только что приготовила,мои сначало возмущались что запах странный,а вот в готовом варианте,сами попросили попробовать,причем с добавками .я вот вечером такие вещи не кушаю,так что завтра с утра сделаю для себя лично.большущее спасибо за рецептик,перепишу в кулинарную книжечку,чтоб никогда не забыть быстрый,вкусный рецептик.СПАСИБО!!!
Спасибо Танечка! А что не сфотографировали? я бы Вам пятерочку поставила. С Наступающим Вас! всех благ!
Вам тоже всех благ и С Наступающим!!!А фото я пока даже и не пробовала делать,так как вроде до рейтинг 100 этого невозможно,может я ошибаюсь.А так,я активный пользователь и готовлю если ни каждый день,то через день что-то новенькое с этого сайта Вот увидите и Ваше ни раз приготовлю и прокомментирую.
Видимо что-то новое в правилах, помню,что чуть ли не зразу что-то выложила. Удачи Вам, можно на ты, я Татьяна.
Конечно можно на ты.А на счет фото я попробую,это я так некоторые комментарии читала и видимо сделала вывод
Все гениальное просто! Но как вкусно... !!!
Все гениальное просто! Но как вкусно... !!!
Спасибо большое!
Очень вкусно!!! Очень аппетитно!
Я недавно на этом сайте, столько себе уже нахватала рецептов, и этот забрала, спасибочки.
И Вам спасибо!
Татьян - я с небольшим отчетом к тебе - ну просто великолепное простое блюдо! Очень нас вчера с мужем выручило - на скорую руку соорудили с ним вот такой восторг, даже поболтать за ужином не получилось, боялись, что кому-то достанется больше, пока другой будет языком молоть!
Спасибо дорогая! Как я рада,что все удачно!
Добрый вечер! А я в ингридиентах лука не нашла... а он, оказывается, нужен! Завтра буду пробовать таким завтраком накормить мужа-именинника! Очень уж аппетитно выглядит!
Добрый вечер! А я в ингридиентах лука не нашла... а он, оказывается, нужен! Завтра буду пробовать таким завтраком накормить мужа-именинника! Очень уж аппетитно выглядит!
Спасибо! Вы одна оказались такой внимательной,попробую поправить,попрошу модераторов,но не уверена, что получится
Ответ для Marinka2503
Спасибо! Нужна одна маленькая луковка, или четвертинка большой.
Спасибо большое за такой своевременный ответ! А, главное, как актуально -я в процессе готовки! )
Ой, а как это я такую красоту пропустила! Срочно забираю! Приготовлю на выходных! Ням ням вкуснятина!!!
Спасибо!
https://www.povarenok.ru/blog/show/38341/
Татьяна,спасибо огромное за шикарную идею завтрака!! И отчётик!!
Мне мама иногда привозит свои яйца из деревни, и тогда у меня наступает яичное изобилие
Вот для таких случаев ваш рецепт просто идеально подходит!
Готовьте себе на радость! Буду рада, если понравится.
Приготовила яички. Очень вкусно, ароматно, вроде простые яйца, а так вкусно. Благодарю вас за рецепт!
Приготовила яички. Очень вкусно, ароматно, вроде простые яйца, а так вкусно. Благодарю вас за рецепт!
Спасибо большое Я очень рада. что понравилось.
Суперский рецепт!
Спасибо!
Тань, какая же у тебя роскошь к завтраку
Тань, какая же у тебя роскошь к завтраку
Пару раз в месяц можно себя и побаловать. спасибо солнышко.
Это точно - главное не чаще, а то фигура не простит!
Эта зловредная фигура уже и прощение не просит за излишества и спасибо не говорит, когда ее балуют. Что с ней делать?
баловать, баловать и еще раз баловать, только пореже!
Очень интересненько! Забираю!
Очень интересненько! Забираю!
Необычный рецепт, надо попробовать
Необычный рецепт, надо попробовать
Спасибо!
Именно такого мы ещё не пробовали , очень интересный рецептик , беру на пользование. Буду пробовать готовить! Думаю это очень вкусненько!
Спасибо
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 1386 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки