• 11 октября 2014, 14:50
  • 15411

Пирожки с рыбой

Рецепт: Пирожки с рыбой

Мои любимые пирожки, наверное потому что из моего детства. Спасибо моей мамочке за вкусности, которыми она нас кормила.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирожки с рыбой»:

Время приготовления:

Количество порций: 8


Рецепт «Пирожки с рыбой»:

Рыбу очистите, промойте, положите в кастрюлю.
Введите в кастрюлю пастернак, морковь, лавровый лист, черный перец 4 горошины.
Залейте кипятком чуть прикрыв рыбу.
Варите на медленном огне 8-10 минут.

Лук очистить, нарезать мелким кубиком.
Поджарьте на подсолнечном масле.
Введите 1 ст. л. муки.

Введите 6 ст. л. рыбного бульона

Выпарите немного жидкость.

Разберите рыбу на мелкие кусочки, извлекая кости.

Укроп, морковь, пастернак (из бульона) порежьте.

Смешайте рыбу, овощи, зелень, лук, приправьте солью и перцем

Выполните формовку пирожков.
Тесто раскатайте толщиной 3 мм, разрежьте на квадраты 10*10.
Выложите в центр квадрата начинку.
Защипите края вилкой, выполните надрез в центре.

Разместите пирожки на противне с ковриком.
Смажьте взбитым яйцом.

Выпекайте в разогретой духовке 220 градусов 15 -20 минут

Остудите на решотке

Мне нравятся со сметаной. Но и без неё начинка очень сочная.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожки с рыбой
Описание: Мои любимые пирожки, наверное потому что из моего детства. Спасибо моей мамочке за вкусности, которыми она нас кормила.


Фотографии «Пирожки с рыбой» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Света, спасибо за рецепт! Я делала с пикшей - очень вкусно и сочно!
в нескольких фото-отчетах у Вас одинаковые пирожки...
в нескольких фото-отчетах у Вас одинаковые пирожки...
Я такой формы делаю чаще всего (т.к. не умею красиво формовать) и обычно со слоёным тестом. Если пирожки с дырочкой, то делаю круглые или квадратные (такие у меня в отчётах тоже есть) и стряпаю обычно много с разными начинками, потом замораживаю и разогреваю в СВЧ. А фотографии я накапливаю на телефоне и потом уже отчитываюсь сразу по нескольким рецептам. Мне так удобнее. Вот разрезать пирожки не догадалась, хотя разглядеть начинку на фото (да ещё с телефона) не так просто.
вот точно: в следраз разрезать - и выигрышнее намного будут фоточки)
К сожалению, у меня нет фотоаппарата, поэтому качество оставляет желать лучшего . Конечно, не хочется вставлять одинаковые пирожки (хотя: треугольник, круг, квадрат и прямоугольник - я больше подходящих фигур и не знаю ), но и отчитываться на словах без фото - тоже не хочется.
А во времена Вашего детства в продаже уже имелось слоёное тесто или мама находила другой выход из положения?
Делала сама, я до сих пор по этому рецепту его делаю
https://www.povarenok.ru/blog/show/36903/
они не такие прям объёмные но такие домашние.
Ой, вот за рецепт теста особое спасибо, а то ну не лежит душа к магазиннному и всё... бог знает, чего они туда понадобавляли!
,
Светочка, огромное спасибо за рецепт! Давно мечтала попробовать пирожки с рыбой или расстегаи. Пирожки по твоему рецепту получились необыкновенно вкусными, только на мой вкус я бы использовала СЛОЕНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО. Прими отчетик.
Женечка, какие красивые.
Спасибо за совет
Очень приятно что понравились
очень вкусные пирожки получились ! спасибо за рецепт !
Приятно что понравились
Светочка,очень вкусные пирожочки!Спасибо большое тебе!
и отчётик
https://www.povarenok.ru/blog/show/38485/
какие красотки!!!!!! очень приятно что рецепт заинтересовал
что за противень с ковриком? первый раз встречаю.
Я на противень кладу силиконовый коврик
Ой, как во время рецептик мне попался! Как раз не знаю что с уловом делать, трески много) забубеним пирожочков!
Со свежей треской вообще сказка
Даа, думаю, будет божественно! Хорошо, не пожарила сегодня вечером)
Я не варенной люблю
С угловом Вас!!!!!!
Спасибочки!!!
С какой рыбой вкуснее: морской или речной? Спасибо за рецептик !
Мне больше нравится с морской
Спасибо! Будем пробовать!!!
Очень аппетитные пирожки!
Танечка, спасибо
Красавчики какие ! Фото - сказка!
Галочка, спасибо
Аппетитно
обычно делаю такие с курочкой,правда,не варю ее,надо будет попробовать с рыбкой,спасибо!
Вкусненько наверное
а чем можно заменить пастернак?
Спасибо!
можно без него ,но бульон будет скучнее
разнообразим коренм петрушки, как посоветовала barska )
вкус другой это не замена. Я в бульон кладу и петрушку и пастернак(если есть )
ага, о как!
учтем!
Ответ для Руала
корнем петрушки.
отлично, спасибо)
Чудесная выпечка! Все рецепты Ваши просматриваю: и один лучше другого. Прекрасная подборка.
Я отъявленная рыбоедка , рыбу люблю в любом виде. Очень аппетитные пирожки!
оно и видно по аватарке
Ответ для Wera13
Замечательный рецепт!!!
Спасибо
Какая красотища и вкуснотища Светочка, Солнце мое, О Бриллиант моей души....!
Умничка!!!
Очень аппетитные пирожки и начинка вкусная!!!
классные пирожочки!!!!
Спасибо
Замечательные пирожки получились!
Спасибо
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1480 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки