• 12 октября 2014, 2:46
  • 13468

Вареники картофельно-капустные на пару

Рецепт: Вареники картофельно-капустные на пару

Тесто довольно простое в приготовлении и получается очень пышным и воздушным. Под это тесто подойдёт как сладкая так и солёная начинка. С этого теста получаются очень вкусные вареники с вишней. Ещё с него можно сделать жаренные пирожки (получается очень вкусно).

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Вареники

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Вареники картофельно-капустные на пару»:

Тесто

Начинка



Рецепт «Вареники картофельно-капустные на пару»:

Сначала готовим начинку. Она может быть разнообразной, на ваш вкус и цвет)) В данном случае отвариваем картофель и делаем из него густое пюре. Капусту шинкуем, солим и обжариваем на подсолнечном масле до готовности. Готовые капусту и картошку смешиваем. Готовую начинку оставляем остывать. На вид начинка не очень красивая, но очень вкусная;)

Готовим все ингредиенты для теста. Муку просеем через сито в глубокую миску. В муку добавляем все сухие компоненты и хорошо перемешиваем.

По центру миски делаем глубокую и широкую воронку.

В нашу ямку выливаем масло, воду и яйца. Начинаем хорошо перемешивать.

Тесто должно получиться мягким и эластичным. Ни в коем случае не должно прилипать к рукам. Оставляем тесто отдохнуть на 15-20мин.

После того как наше тесто подошло, ещё раз хорошо его вымешиваем и начинаем лепить небольшие вареники.

Варить вареники можно в мультиварке или пароварке. Но я выбрала "дедовский" способ: обвязала кастрюлю марлей. Слепленные вареники располагаем на расстоянии друг от друга (т. к. они очень увеличиваются в объёме). Варим на среднем огне под закрытой крышкой 7-8минут. Если вареники переварить, они потеряют свой объём.

Готовые вареники смазываем зажаркой из лука, либо сливочным маслом. Добавляем сметану и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Вареники картофельно-капустные на пару
Описание: Тесто довольно простое в приготовлении и получается очень пышным и воздушным. Под это тесто подойдёт как сладкая так и солёная начинка. С этого теста получаются очень вкусные вареники с вишней. Ещё с него можно сделать жаренные пирожки (получается очень вкусно).


Фотографии «Вареники картофельно-капустные на пару» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Непривычно конечно было делать вареники из дрожжевого теста,но семья осталась в восторге.Спасибо за рецепт
Ого, варенички богатырские
Ага что -то я разошлась.Когда слепила маленькие были ,а потом на пару распухли!
Ответ для svetik5552
,Светочка!
Благодарю!
Ответ для svetik5552
Светочка, вот это вареники!!! Съел три - и наелся!!!
Ответ для svetik5552
Светочка, отличные вареники! С дрожжевым тестом никогда не готовила.
Спасибо! Приготовь очень вкусно
Спасибо, Светик!
Ответ для svetik5552
Как вкусно, Светочка !
Лариса спасибо
Вареники очень вкусные, но я их не варила, а готовила в мультиварке на режиме "Гречка". Получились чуть-чуть поджаренные, я бы даже сказала подрумяненные. Теперь буду делать только так. А за рецепт теста и начинки спасибо.
Начинка оболденная!!! Спасибо большое
Приготовила сегодня вареники, очень вкусные Просто не оторваться Спасибо за рецепт
Такая начинка мне знакома, мама так в детстве делала
Очень вкусные варенички.Правда делала только с капустой.
хороши варенички!!!!
Я очень рада,что вам понравился рецепт)))
А сколько варить в пароварке?
Я варила в мультиварке (на пару) 8-9 минут. Попробуйте от 7до 10 минут.Смотря какая мощность вашей пароварки.
Спасибо, нужно будет попробовать)))
Вкусно и оч. интересная смешанная начинка!
Мне вареники понравились, молодец красиво слеплены. Рецепт оценила!
c такой начинкой не пробовала Моя бабушка готовила такие с маком и вишней
отдельное спасибо за
я выбрала "дедовский" способ: обвязала кастрюлю марлей
сразу детство вспомнила
Хороши вареники!
Оочееень!
Спасибо, забрала в КК
Если вам понравился рецепт оцените его,пожалуйста.
Если вам понравился рецепт оцените его,пожалуйста.
не поняла, это Вы к кому обращаетесь?
как всегда вовремя ржу не могу !!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 468 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки