• 13 октября 2014, 9:57
  • 42309

Пудинг из тыквы с брусничным соусом

Рецепт: Пудинг из тыквы с брусничным соусом

Предлагаю рецепт нежного пудинга. Он быстро готовится и требует минимум затрат. Аромат тыквы с кислинкой брусничного соуса создадут приятное сочетание вкуса. Попробуйте!

Категория: Десерты Другие десерты Пудинги

Ингредиенты для «Пудинг из тыквы с брусничным соусом»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1087.7 ккал
белки
50.4 г
жиры
27.4 г
углеводы
170.7 г
100 г блюда
ккал
98 ккал
белки
4.5 г
жиры
2.5 г
углеводы
15.4 г


Рецепт «Пудинг из тыквы с брусничным соусом»:

В кипящее молоко всыпать манную круппу, помешивая, варить минут 5. Снять с огня, оставить остывать.

Тыкву я запекла в духовке. Можно присыпать слегка корицей, полить немного медом, но это на любителя. Главное тыква должна стать мягкой.

Блендером измельчить тыкву, чтобы получилось однородное пюре. Добавить туда же манную кашу.

Взбить белки с сахаром до крепкой пены.

В тыквенно-манную смесь ввести желтки.

Все хорошо взбить миксером, добавить цедру лимона.

Осторожно ввести белки взбитые с сахаром.

Очень аккуратно лопаточкой перемешать все с белками.

Осторожно переложить содержимое по формам, поставить их в поддон с водой. Выпекать в духовке при температуре 100-120 градусов минут 35-40.

Дать пудингу остыть. Вынимать из формы очень аккуратно, т. к. структура его очень нежная. Поэтому лучше печь в отдельных формочках.

Ну вот, а теперь можно подавать, полив сверху брусничным соусом. Я думаю в меню любителей тыквы этот десерт займет достойное место. Угощайтесь!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пудинг из тыквы с брусничным соусом
Рецепт: Пудинг из тыквы с брусничным соусом

Предлагаю рецепт нежного пудинга. Он быстро готовится и требует минимум затрат. Аромат тыквы с кислинкой брусничного соуса создадут приятное сочетание вкуса. Попробуйте!

Ингредиенты для «Пудинг из тыквы с брусничным соусом»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
у меня, похоже, что то пошло не так.
У Вас на фото крепенькая такая красота,а у меня уж чересчуууур нежная. Я даже не знаю с чем сравнить.
Хорошо делала в отдельных формах, доставать его точно нет никакой возможности -развалится.
Даже не знаю, что и посоветовать. У меня форма силиконовая, прежде чем вытаскивать, нужно хорошенько остудить. Вот как-то так. Удачи!!!
Спасибо! Ели прямо из формочек. Вынимать было вообще не вариант. Но тут без претензий,главное- на вкус-вкусненько только тыква уж очень волокнистая была... буду пробовать теперь когда тыква будет по сезону...
У меня полу-чилось!!! У меня полу-чилось!!! Воздушный, нежный, очень-очень вкусный!!! Моя дочка есть не стала - совсем не любит тыкву. Тем у кого не получилось хочу заметить, не получается (расслаивается, не поднимается или поднимется, но потом осядет) это скорее всего потому, что тесто жидковато. Молока брала 200мл и три с горкой ложки манки. Варить 5 мин не получилось, т.к. сильно загустело. Автору - огромное спасибо!!!
Как рада, что понравился рецепт, как приятно читаь такой отзыв. Спасибо большое за добрые слова! Готовьте на здоровье! Удачи!
Вчера сделала это чудо. Все делала как по рецепту, но вот только запекала на водяной бане, а в мультиварке. Дали остыть, открыли, а он уже по ходу давно упал )))) Но на запах и вкус просто божественно!) Завтра буду искать подходящую посудину и делать в духовке на водяной )
Мне пудинг понравился, и муж с сыном ели с удовольствием. Только достать так красиво не получилось, может, потому, что мы не дали ему остыть? Когда я доставала пудинг из духовки, мои мужчины уже стояли с вилками наизготовку... Половина пудинга при вынимании осталась в форме, там же мы его полили клюквенным вареньем и слопали. Вкусно, будем готовить еще - надеюсь, в следующий раз остынет хорошо.

Кстати, форма у меня стояла в воде, готовка заняла больше времени - около 50-ти минут. Из комментариев я поняла, что нужно было выше воды помещать, например, на нижний противень решетку ставить, так?
Спасибо большое, очень приятно, что рецепт был замечен. Нет, я ставила форму в воду. Удачи!
Очень нежно и вкусно!
Спасибо!!!
Очень нежно и вкусно!
Спасибо большое!!!
не люблю писать плохие комменты, но к сожалению так получается. уж не знаю по какой причине, но чуда у меня не получилось возлагала на этот рецепт большие надежды, не могла дождаться, когда все приготовится и вот результат - омлет со вкусом тыквы! ну очень не вкусно! правда, надо отдать должное, очень красивый и нежный омлет извините, но у меня так
спасибо Вам за рецепт) текстура и правда нежная и воздушная) делала с корицей) как любитель тыквы скажу, что вкусно
Спасибо огромное, мне очень приятно, что понравилось!
Пудинг очень лёгкий, получился очень вкусным даже без ягодного соуса. Как вариант - посыпать сахарной пудрой или добавить перетёртых ягод с сахаром.
Рада, чт вам понравился!!!
Я готовила в мультиварке на режиме "Выпечка" 60 минут, затем мультиварку отключила и оставила пудинг в ней, не открывая, ещё где-то на час. Получилось замечательно! Дочки 5-ти и 6-ти лет, хотя и не любители тыквы, но слопали с удовольствием! Спасибо за рецепт!
Спасибо за приятный отзыв!!!
Этот пудинг можно испечь в мультварке?
Не пробовала.
спасибо за отличный рецепт
Сначало поднялся просто красота,а потом когда достали опустился и стал похож на омлет
Температура в электро 120, у меня пекся минут 40-45, стоял в поддоне с водой до половины формы. Не опал, корочка была. Я его вытащила из формы перевернув, по консистенции похож на мокрую губку. Можно попробовать не открывать, чтобы он постоял в выключенной духовке, я так не делала.
что то я не пойму.так температура в электоплите должна быть 120 или 200гр.?И ставить в воду или прослойка должна быть? ответьте кто готовил?! и корочка должна появиться или нет?Он должен остыть где в духовке или на воздухе?если я сразу открою духовку он не упадет?
скажите пожалуйста, а какая плита у Вас газовая или електрическая?
электро
извините так правильно форму ставить в воду или чтобы растояние было? жду срочно ответ тк сейчас хочу делать!
нужно чтоб было растояние)) чтобы между пудингом и водой было расстояние
извините так правильно форму ставить в воду или чтобы растояние было? жду срочно ответ тк сейчас хочу делать!
Я ставила в воду, форма силиконовая.
А у меня получилась вкусная манная каша с тыквой..... Вот и не пойму: то ли молока много, то ли манки мало........ Всё-таки, стакан молока - это 200 или 250 мл??? А манка с горкой или без??? Может кто подскажет, в чем моя ошибка???
Дело, скорее всего не в каше, а в хорошо взбитых белках и в выпечке, именно на водяной бане и еще в температуре вашей плиты. Я брала 200г., но у меня получилась она густоватой.
Спасибо. Яйца взбиты были отлично, ошибка, наверно, в том, что я поставила пудинг, как написано в рецепте буквально в поддон с водой, и у меня низ будинга кипел в воде.... А надо было водяную баню, чтобы между пудингом и водой было расстояние...... Семён Семёныч..... Будк пробовать еще - так как каша была о-о-очень вкусной......
У меня примерно половина формы была в воде.
Отличный и полезный пудинг! Спасибо за рецепт и чудесные фото!
Спасибо большущее!!!
Очень,вкусно,спасибо за рецепт!!!
Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 2176 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки