• 15 октября 2014, 20:13
  • 5895

Макароны, запеченные с четырьмя сырами

Рецепт: Макароны, запеченные с четырьмя сырами

Этот вариант приготовления всеми (ну или почти всеми) любимых старых добрых макарон я подглядела у Джейми Оливера. Интересен рецепт тем, что используются четыре сыра, каждый из которых обладает своим неповторимым вкусом, а вместе - это просто нечто! Просто отличный результат! Поисковик просмотрела, подобного рецепта не нашла, но, если объявится, подскажите, поправьте и простите.

Категория: Горячие блюда Паста

Ингредиенты для «Макароны, запеченные с четырьмя сырами»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Макароны, запеченные с четырьмя сырами»:

Макароны предварительно отварите в подсоленной кипящей воде, время варки согласуйте с Вашими пристрастиям или руководствуйтесь инструкцией на упаковке. Макароны откиньте на дуршлаг, оставьте с полстакана воды от варки макарон, она понадобится, если сырный соус будет излишне густым.
Я готовила половину предлагаемой порции.

Сыр натереть. Пармезан на средней терке, "полумягкий" (сыр должен быть мягче масдама, но все же иметь способность натираться) на крупной.

В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло на сильном огне, всыпать орегано и майоран, прожарить пару минут, чтобы сухие пряности отдали свой аромат маслу. Если у Вас есть возможность использовать свежую зелень, то жарить до тех пор, пока листья не начнут хрустеть. Снимите с огня.

Добавьте к ароматному маслу пармезан, сыр "полумягкий", маскарпоне.

Затем отваренные макароны с двумя-тремя ложками воды от их варки, поставьте на средний огонь и перемешивайте, пока сыры не разойдутся до состояния густого соуса, при необходимости долейте воды от варки, приправьте солью и перцем.

Переложите макароны в керамическую форму для выпечки, посыпьте мускатным орехом.

Сверху на макароны выложите моцареллу, порвав ее на небольшие кусочки, и посыпьте оставшимся пармезаном.

Запекайте в духовке, разогретой до 200 градусов примерно 10 минут, затем включите гриль, чтобы получить великолепную коричневую корочку. Если функции - гриль в Вашей духовке нет, просто увеличьте время запекания.





Результат был настолько хорош и ароматен, что снять порцию в тарелке оказалось невозможным.

Приятного аппетита! Заходите.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Макароны, запеченные с четырьмя сырами
Описание: Этот вариант приготовления всеми (ну или почти всеми) любимых старых добрых макарон я подглядела у Джейми Оливера. Интересен рецепт тем, что используются четыре сыра, каждый из которых обладает своим неповторимым вкусом, а вместе - это просто нечто! Просто отличный результат! Поисковик просмотрела, подобного рецепта не нашла, но, если объявится, подскажите, поправьте и простите.
Тэги: запеканки.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Макароны, запеченные с четырьмя сырами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Просто нет слов, уже на этапе смешивания макарон с сыром чуть все не съела. Одни вздохи и ахи (восхищенные)
Большое спасибо, очень рада, что рецепт понравился
Спасибо за рецепт! Даже не думала, что это НАСТОЛЬКО вкусно, а запах просто потрясающий, дочка с порога его почувствовала. А потом сказала, что не знает как дождаться ужина, чтобы съесть ещё.
Очень рада Спасибо за доверие к рецепту
Макароны с сыром - оооочень вкусно!!!
Танюша, макароны получились просто ум отъешь, очень очень вкусно!
Наденька,спасибо! Порадовала, так порадовала!
праздник живота для любителей сыра))))
Точно! Все пахнет, корочка похрустывает, но, конечно, калорийно. Спасибо
Уверена, что это очень вкусно!
Спасибо большое!
Хороша запеканочка
Спасибо солнышко!
Попробуем!
Спасибо
Таня! Какое вкусное блюдо получилось!
Спасибо солнце!
Представляю как вкусно!
Светлана, спасибо!
Беспроигрышное блюдо и ороматное
Большое спасибо!
Танюша! Макароны с сыром - моё любимое блюдо! А если ещё и 4 сорта сыра... Ммммм... Вкуснота!
Ларочка, спасибо тебе родная!
Вкусненько!!!!
Леночка, спасибо!
СупеРР просто и сыРРно!!!
Ниночка. спасибо дорогая!
очень сыр.........но
Спасибо Танечка!
наша семья любит макароны, а с сыром вообще обожает! приготовим обязательно!!
Спасибо! готовьте на здоровье.
Вкуснющая запеканочка!
Вкуснющая запеканочка!
Спасибо.
Макароны я не очееень, но зато люблю сырЫ!!! Румяненькие и ароматненькие!!!
Макароны я не очееень, но зато люблю сырЫ!!! Румяненькие и ароматненькие!!!
Ниночка, спасибо! А у меня вся семья большие любители, приходится готовить их во вех видах.
Здорово! Семья молодцы!!!
какая превосходная корочка!!!!
какая превосходная корочка!!!!
Спасибо большое!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 374 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки