Что про него сказать... Нежный шоколадный бисквит, пропитанный заварным кремом. Это очень вкусный десерт, который не только быстро и просто приготовить, но и так же быстро исчезает))
DiLПоваренок 3 уровня
- 16 октября 2014, 19:45
- 35637
Шоколадный рулет с заварным кремом
Ингредиенты для «Шоколадный рулет с заварным кремом»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 140 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Сахар — 5 ст. л.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 упак.
- Масло растительное (для смазывания)
Крем
- Молоко — 250 г
- Сахар — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2844.6 ккал |
белки
70.8 г |
жиры
123.9 г |
углеводы
360.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 263.4 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 33.4 г |
Рецепт «Шоколадный рулет с заварным кремом»:
-
Для начала приготовим хорошо всем известный заварной крем. В кастрюльку влить молоко, добавить в него яйцо, муку, сахар, хорошо взбить венчиком и поставить на медленный огонь. Варить, постоянно помешивая, до загустения. В горячий крем добавить сливочное масло и перемешать.
-
Теперь замесить тесто для рулета. Белки взбить отдельно с 1 ст. л. сахара.
-
А желтки с 4 ст. л. сахара. Затем в желтковую массу влить белки, добавить остальные ингредиенты, перемешать хорошо.
-
Противень застелить бумагой для выпечки, смазать раст. маслом, вылить тесто толщиной 3-5 мм и разровнять, чтоб получился прямоугольник, выпекать в разогретой до 200 градов духовке 10-15 минут.
-
Взять кухонное полотенце, намочить водой, чтоб было влажным, и расстелить на столе, сверху бумагу для выпечки по размеру пласта теста. Готовый бисквит перевернуть на полотенце с расстеленной бумагой, убрать бумагу для выпечки, на которой выпекался, и аккуратно закрутить в рулет туго. Дать остыть до теплого.
Аккуратно раскрутить рулет, снять осторожно бумагу для выпечки, смазать бисквит кремом и закрутить обратно. Готовый рулет украсить оставшимся кремом и присыпать какао-порошком или шоколадом, натертым на мелкой терке. Также можно украсить ягодами по вашему желанию. Дать настояться. -
Можете угощаться!))
(Детки не дали остыть рулетику и настояться, потребовав его сразу разрезать)), поэтому на фото он немного распадается, так как свежий с пылу с жару)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 октября 2014 года 19таня76 #
16 октября 2014 года Aigul4ik #
16 октября 2014 года DiL # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: