Нежные, почти воздушные как суфле куриные котлетки с кисленькой вишенкой внутри, и политые легким вишневым соусом. Хороши с любым гарниром. Особенно понравится детишкам, да и взрослые едят с удовольствием. Низкокалорийное блюдо.
Ketti-lisПоваренок 5 уровня
- 30 июля 2008, 17:17
- 4082
Куриные котлеты "Мечта вишневая"
Ингредиенты для «Куриные котлеты "Мечта вишневая"»:
- Окорочок куриный — 4 шт
- Филе куриное — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Хлеб — 1 ломт.
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Вишня (замороженная) — 1 пакет.
- Вода (минеральная)
- Соль (по вкуву)
- Сухари панировочные / Панировка
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3894.5 ккал |
белки
412.4 г |
жиры
227.6 г |
углеводы
48.9 г |
| Порции | |||
| ккал 649.1 ккал |
белки 68.7 г |
жиры 37.9 г |
углеводы 8.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 185.5 ккал |
белки 19.6 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 2.3 г |
Рецепт «Куриные котлеты "Мечта вишневая"»:
-
Разморозить вишню при комнатной температуре. Сок сцедить.
В первую очередь нещадно срываем кожу с окорочков и выбрасываем в помойку. Кроме вредного жира там больше ничего нет. А мы хотим быть стройными и красивыми)) Отделяем мясо от костей. Грудку режем на кусочки. Хлеб замачиваем в минеральной воде. В чашу комбайна забрасываем курицу, отжатый хлеб, разбиваем яйцо. Нажимаем на кнопку, делаем "вжик" и получаем: -
Вот такой фаршик. Добавляем соль. Если хотите можете и перец, я не кладу в это блюдо. А вот уж специи всякие разные сюда точно ни к чему.
-
Куриные косточки промываем и заливаем холодной водой, чтоб покрывало на два пальца. Доводим до кипения, снимаем пену и пускай теперь булькает бульончик с открытой крышкой целый час))) Не солить!!! А мы пока займемся дальше.
-
Формируем котлетки и посередине кладем несколько ягодок (фоткала сама себя одной рукой, сами понимаете не удобно, поэтому не складно вышло).
-
В итоге у нас из такого кол-ва продуктов получается 6 вот таких котлет. Обваливаем в панировочных сухарях.
-
Жарим на сковородке. На фотке видно, что процесс идет во всю. Котлеты с одной стороны уже поджарились, бульон в кастрюльке потихоньку "доходит". Котлеты убираем с плиты и начинаем заниматься соусом.
-
Режем меленько луковичку и обжариваем на сливочном масле. Бульон процеживаем через сито и добавляем к луку. У меня получилось приблизительно 300 мл. бульона (чуть меньше). Кипятим на среднем огне без крышки 3 минуты. Добавляем сок от вишни и кипятим опять три минуты.
-
Добавляем вишню и последние три минутки держим на огне. Легкий летний соус готов. Еще разок повторю, в соус не кладем ни соль, ни сахар ни другие специи. Хотя кулинария это поле для творчества, дерзайте) я просто выкладываю свой вариант.
-
И вот в принципе то, ради чего мы полтора часа проболтались на кухне)))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 августа 2008 года nikulj #
31 июля 2008 года ШЕЛЛ #
31 июля 2008 года elenalet deleted #
31 июля 2008 года Lacoste #
31 июля 2008 года чиполинка #
31 июля 2008 года Pachita #
30 июля 2008 года Ketti-lis # (автор рецепта)
30 июля 2008 года Люб-ша #
30 июля 2008 года evka #
30 июля 2008 года Виталия #
30 июля 2008 года fishka #
30 июля 2008 года maj4ik #
30 июля 2008 года КолючкА #
30 июля 2008 года Very Irresistible #
30 июля 2008 года Alefniunia #
30 июля 2008 года свет13 #
30 июля 2008 года Ketti-lis # (автор рецепта)
30 июля 2008 года свет13 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: