Очень вкусные и нарядные пирожные.
lili-8888Поваренок 6 уровня
- 18 октября 2014, 17:56
- 6043
Мильфей с клубникой
Ингредиенты для «Мильфей с клубникой»:
- Тесто слоеное — 400 г
- Сахарная пудра — 4 ст. л.
- Желатин — 4 г
- Вода — 30 мл
- Молоко (не жирное) — 150 мл
- Желток яичный — 2 шт
- Сахар — 80 г
- Крахмал кукурузный — 15 г
- Сливки (33%) — 200 мл
- Клубника — 300 г
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2714.6 ккал |
белки
44.1 г |
жиры
158.5 г |
углеводы
340.2 г |
| Порции | |||
| ккал 904.9 ккал |
белки 14.7 г |
жиры 52.8 г |
углеводы 113.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 212.1 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 26.6 г |
Рецепт «Мильфей с клубникой»:
-
1. Духовку разогреть до 180С. Тесто раскатать на выстланном пергаментом противне в пласт толщиной 0,3 см. Накрыть тесто сверху пергаментом, прижать вторым противнем и выпечь до готовности. Затем противень и пергамент снять, посыпать тесто сахарной пудрой. Горячую основу нарезать на прямоугольники 4*10 см. Должно получиться 9 прямоугольников.
-
2. Для крема желатин развести в воде. В кастрюле желтки взбить с сахаром,
-
3. Добавить крахмал.
-
4. Затем влить молоко, поставить на маленький огонь и, взбивая довести до кипения.
-
5. Взбивая варить 2-3 минуты, пока крем не загустеет.
-
6. В крем добавить желатин и взбить миксером. Крем накрыть пищевой пленкой, так, чтобы пленка касалась крема и полностью остудить. Сливки взбить в крепкую пену, подмешать в крем.
-
7. Кондитерский мешок наполнить кремом, с помощью насадки звездочка нанести крем на один корж, сверху аккуратно положить второй и снова нанести крем. Затем уложить третий корж. нанести крем и украсить клубникой.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 августа 2019 года tkachovasveta #
21 октября 2014 года Eva Grimm #
21 октября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
19 октября 2014 года Sugar #
19 октября 2014 года FoodStation1 #
19 октября 2014 года Ольга-Данцина #
19 октября 2014 года Ма17рина #
19 октября 2014 года para_gn0m0v #
19 октября 2014 года elisa_betha #
19 октября 2014 года мисс #
18 октября 2014 года ирина таджибова #
18 октября 2014 года asesia2007 #
18 октября 2014 года Svetlr #
18 октября 2014 года Демурия #
18 октября 2014 года Pingvin72 #
18 октября 2014 года девочка с плеером #
18 октября 2014 года tomi_tn #
18 октября 2014 года Аллочка-уралочка #
18 октября 2014 года Марина Мармеладинка #
18 октября 2014 года chsf21 #
18 октября 2014 года топиарий #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: