Рецепт: Кростини с запеченными томатами
Кростини с запеченными томатами
Рецепт: Пирог с творожным сыром и персиками
Пирог с творожным сыром и персиками
Рецепт: Шпротные бутерброды
Шпротные бутерброды
  • 18 октября 2014, 19:02
  • 167380

Маринованный лук

Рецепт: Маринованный лук

Когда искала рецепт маринада для лука, наткнулась на одном из кулинарных сайтов именно на этот. Теперь всегда его использую! Лук можно и так лопать :), не добавляя его в салаты :) Получается ну оочень вкусный и хрустящий.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Маринованный лук»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
207.4 ккал
белки
0 г
жиры
0 г
углеводы
52 г
100 г блюда
ккал
51.9 ккал
белки
0 г
жиры
0 г
углеводы
13 г


Рецепт «Маринованный лук»:

1. Лук режем кольцами или полукольцами. Складываем в небольшую баночку.
2. Смешиваем: воду, сахар, соль. Доводим до кипения. Наливаем уксус. Как только начнёт закипать, заливаем маринадом лук.
3. Закрываем крышкой. Когда баночка остынет (1–1,5 ч.) - лук готов, можно использовать и кушать

Приятного аппетитика, поварята!


Главное – это точное количественное сочетание соли, сахара, уксуса + легкое ошпаривание и "томление" под крышкой.
Готовый маринованный лук хранить в холодильнике. Охлажденным лук будет вкуснее.
Перед тем как положить в салат, его нужно отжать, а так же порезать (по желанию).
Этим же маринадом можно пользоваться и для быстрого маринования других резаных овощей с добавлением перца, специй и травок.
Так же можно мариновать и сладкий перец (небольшими дольками), свеклу (кубиками), огурцы (кружками, дольками). Только им лучше постоять ночь.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маринованный лук
Рецепт: Маринованный лук

Когда искала рецепт маринада для лука, наткнулась на одном из кулинарных сайтов именно на этот. Теперь всегда его использую! Лук можно и так лопать :), не добавляя его в салаты :) Получается ну оочень вкусный и хрустящий.

Ингредиенты для «Маринованный лук»:

Фотографии «Маринованный лук» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Замечательный лук. Остренький, хрустящий. Пропорции отличные, от себя добавила в маринад немного растительного масла.
Очень вкусно. Большое спасибо.

Супер! Через час после маринования ела прям ложкой(без хлеба)! Горечь ушла(лук был прям злющий). Очень вкусно! На пробу делала одну головку. Теперь сделаю МНОГО и поставлю в холодильник. Отличная самостоятельная закуска! Спасибо за рецепт, другие рецепты даже и пробовать не буду.
Для нашей семьи отличный маринад. Готовила к шашлыкам, ничего не меняла. Огромное спасибо за отличнейший рецепт
Пробовала с красным луком сегодня. Не наше...Я просто - лук+соль+чуть сахар+чуть уксус=смешать. А тут он вареный выходит...на любителя. Без обид.
Вкусный лучок! Любим мы такой! И в салат овощной, и к мясу, птице и т.д. Но, уксуса добавила меньше. Спасибо большое за рецепт!
Большое спасибо за рецепт! Теперь этот лучок постоянный житель моего холодильника. Кушаю, как отдельное блюдо, когда хочется чего-то пикантного. Добавляю в салаты и холодные супы - окрошку, свекольник. Еще раз спасибо.
Спасибо за отличный рецепт, лук получается очень вкусный
Прекрасно получилось
Спасибо
Этот рецепт палочка-выручалочка, когда сырой лук горчит, а жареный приелся.
Но я всё равно изменила пропорции под свой вкус: соль 1/2 ст.л., сахар 1 ст.л., уксус 9% 3 ст.л. И мариную его на ночь, чтобы наверняка получился без лишней горечи.
Ой, а под селедочку, да маслицем полить..., прелесть))
Мария! Это -ммм...
Вместо лука по этому рецепту сделала капусту,очень вкусно и просто. Огромное спасибо!!!
Рецепт показался хорошим. Но у меня вопрос. Четыре чего: штуки или килограмма?
Спасибо за рецепт.
Извините за мою дотошность...
В составе указано Лук - 4. Чего 4? Штуки, кг?
Если штуки - то какие? Большие или маленькие?
Если сейчас делать, до зимы доживет?
Если сейчас делать, до зимы доживет?
Вода стакан- сколько мл в вашем стакане? 200/250?
Давненько рецепт лежит в КК, а зря! Вкусный лучок! Автор пишет "лук можно и так лопать", так я и делала. До салатов лук не дожил. За рецепт спасибо!
Интересный рецептик! Лена, отчего лук розовый получился? Ты добавила свекольный сок или сорт такой?
У меня был красный салатный лук. Думаю, белый будет не хуже, попробую, только порежу кольцами.
Красиво вышло
Спасибо.
Добрый вечер, спешу поблагодарить за потрясающую закуску! Когда-то давным-давно мама мариновала лук сама, я еще была маленькая. Вкус я уже и забыла, но помню - что мне нравилось. И еще этим летом загорелась сама сделать такой лучок - благо, овощ не слишком дорогой пока что) Нашла ваш рецепт, получилось очень вкусно! Кисло-сладко, как я люблю. Только рецепт не сохранила тогда. Сейчас исправляюсь! Еще раз спасибо, буду готовить и дальше!)
Из коррективов - уксус брала 6%, наливала примерно 75 мл, не больше. По мне - вышло в самый раз.
Сладкий получился.
БРАВО, рецепт просто клаасссс! Уже не один раз готовим!
Вкусный лучок
а в рецепте идеальные пропорции, что редко встретишь
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Творожные маффины с кабачковыми розами
Творожные маффины с кабачковыми розами
Рецепт: Брускетта с пикантными баклажанами
Брускетта с пикантными баклажанами
Рецепт: Кростини с запеченными томатами
Кростини с запеченными томатами

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6377 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки