• 20 октября 2014, 0:31
  • 52956

Кабачок, фаршированный фаршем и рисом

Рецепт: Кабачок, фаршированный фаршем и рисом

А также кабачковые котлеты. В этом блюде очень удачное сочетание фарша, риса и кабачка. Мясной фарш - это основа для многих блюд. Рис придает этому блюду мягкий вкус, а кабачок - сочность. Поэтому блюдо получается очень нежным, сочным и главное - вкусным!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Кабачок, фаршированный фаршем и рисом»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Кабачок, фаршированный фаршем и рисом»:

Отвариваем рис согласно инструкции, а по инструкции 25 минут.

Подготовим кабачок к фаршированию. Нарезаем кабачок кружками где-то около 1 см толщиной. Аккуратно, чтобы не повредить стенки кабачка, извлекаем из кружков сердцевину, для быстроты, я извлекала обыкновенной крышкой от пузырька, можно рюмкой. Получились вот такие аккуратные кружочки.

Удаленную сердцевину кабачка кладем в блендер и измельчаем.

В качестве фарша я буду использовать домашний фарш и отварной рис в пакетиках. Лучше, если фарш будет из свинины и говядины в пропорции 50/50.

К фаршу добавляем измельченный кабачок.

Обжариваем на сковороде мелко порубленный репчатый лук и чеснок и прибавляем к фаршу.

Я выбрала специально вот такой сорт риса, который быстро варится. Через 15 мин. рис впитал воду, но до готовности не дошел. Вынимаем пакетик и выкладываем рис в фарш. При жарке в кабачках, рис прекрасно дойдет до завершения приготовления.

Кладем в фарш 1 яйцо, приправу для мяса, солим, перчим и хорошо все перемешиваем. Фарш готов!

Разогреваем в сковороде масло и выкладываем туда кружочки кабачка.

Заполняем кружочки фаршем, немного припыляем сверху мукой и обжариваем с двух сторон. Чтобы "убыстрить" процесс, я жарила на двух сковородках.

Выкладываем готовые кружочки на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

У меня остался еще фарш, я добавила в него 1 ст. л. муки, хорошо перемешала и выложила на хорошо разогретую сковороду, обжарила с двух сторон и у меня получились еще и мясные котлеты с кабачком.

Готовые котлеты и кружочки кабачков выкладываем на тарелки и подаем к столу. К этому блюду обязательно надо подать соус, сметану и кетчуп. За 30 минут я приготовила не только фаршированные кабачки, но и котлеты на 4 персоны.
Кабачок получился очень нежным, сочным и вкусным.

Приятного аппетита!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кабачок, фаршированный фаршем и рисом
Описание: А также кабачковые котлеты. В этом блюде очень удачное сочетание фарша, риса и кабачка. Мясной фарш - это основа для многих блюд. Рис придает этому блюду мягкий вкус, а кабачок - сочность. Поэтому блюдо получается очень нежным, сочным и главное - вкусным!


Другие варианты рецепта

Фотографии «Кабачок, фаршированный фаршем и рисом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Блюдо получается очень нежным, сочным и главное - вкусным! Делала лодочками... https://www.povarenok.ru/blog/show/46109/
Спасибо!
Оля,замечательно.
Спасибо!
Спасибо!
Симпатично!
Ольчик, какие фотки сочные, браво!!! А кабачки в этом варианте - мои любимые, лови мой голос!!!
Оля спасибо большое!
интересные колечки
Спасибо!
Очень интересный рецепт
Спасибо!
вкусно!
Марина спасибо!
Попробуем!
Лена спасибо! и обязательно за 30 минут
А вариантов-то добавили, которые и близко не похожи.
Наташа спасибо!
Заберу себе такую красоту, тоже буду так делать.
Да ничего страшного, такое блюдо многие готовят, да еще с пакетиками и за 30 минут.
А мне только твое нравится.
Класс!
Айгуль, спасибо большое!
Нежный кабачок, а фотки, просто класс!!!!!!!
Наташа, спасибо большое за поддержку!
Спасибо!
Часто так делаю, вкусно!
Оля Спасибо!
Оля, какая у тебя красивая посуда! Блюдо вкусное, знаю.
Светик спасибо!
Оксана спасибо!
Отличное блюдо в сезон кабачков
Оля спасибо!
вкусно, быстро и просто
Света спасибо!
Вкусненько!
Наташа спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1316 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки