Поваренок в Telegram t.me/povarenok_official – примите участие в опросе по улучшению!
  • 20 октября 2014, 1:11
  • 14629

Ереванская Кята

Рецепт: Ереванская Кята

Ереванская Кята-это сдобные слоеные изделия с начинкой.

Категория: Выпечка Изделия из теста Слойки

Кухня: Армянская

Ингредиенты для «Ереванская Кята»:

ТЕСТО

НАЧИНКА

ДЛЯ СМАЗКИ

ДЛЯ РАСКАТЫВАНИЯ

Время приготовления:

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5942.5 ккал
белки
56.9 г
жиры
296.7 г
углеводы
764.8 г
Порции
ккал
297.1 ккал
белки
2.8 г
жиры
14.8 г
углеводы
38.2 г
100 г блюда
ккал
398.8 ккал
белки
3.8 г
жиры
19.9 г
углеводы
51.3 г


Рецепт «Ереванская Кята»:

Растопить сливочное масло, соду гасить в кефире. берём глубокую миску, добавить все ингредиенты и замесить мягкое тесто.

Тесто разделить на 4 части

Делаем начинку:в другой миске добавить муку, сахар, подс. масло, ванилин и хорошенько перемешать

Берём тесто, посыпать крахмалом и раскатываем в тонкие пластины.

Смазать слив. маслом и посыпать начинкой

Тесто крутить в рулетик и с помощью волнистого ножа, режем на ромбы или же в прямоугольники и смазать яйцом сверху

Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 С до золотистого цвета.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ереванская Кята
Рецепт: Ереванская Кята

Ереванская Кята-это сдобные слоеные изделия с начинкой.

Ингредиенты для «Ереванская Кята»:

Комментарии и отзывы

а моя свекровь добавляет в начинку немного куркумы. это одна из любимейших наших сладостей
сколько, примерно, может понадобиться муки?
около 500 г примерно
спасибо, уже попробовали - вкусненько! муки ушло 400 гр., а начинки еще половина осталась (засунула, пока, в морозилку, потом еще порцию печенья испеку ).
я очень рада.приятного аппетита
Извините, я правильно поняла - растительное масло в начинку, а сливочное в тесто?
да
Ответ для semir
Думаю, что в начинку можно и лучше добавить сливочное масло растопленное. Также будет эффект "крошки" для начинки. По всей видимости в оригинальном рецепте именно растительное масло
У меня и мама и бабушка такое печенье пекут только в тесто добавляют мацони, а в начинку - сливочное масло очень хороший рецепт.
Крахмал Вы добавляете, чтобы начинка не растекалась?
Чтоб раскатать тесто.Тогда она при выпечке будет чуть хрустящим
Понятно, спасибо за совет
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5727 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки