• 21 октября 2014, 17:08
  • 1693

Картофельные шарики с грудинкой

Рецепт: Картофельные шарики с грудинкой

Предлагаю Вашему вниманию новенькое оформление казалось бы привычного блюда - картофель с грудинкой. Но "изюминкой" данного блюда выступит брусничный соус, который внесет неповторимую свежую нотку! Заходите - расскажу как?

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Картофельные шарики с грудинкой»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Картофельные шарики с грудинкой»:

Для нашего блюда понадобится: картофель, лук, яйца, мука, не жирна грудинка.
Соус нужен будет на этапе подачи.

Картофель хорошо вымываем щеточкой и варим в подсоленной воде до готовности 25-30 минут.

Тем временем мелко режем лук и поджариваем на небольшом количестве растительного масла до мягкости и прозрачности.

Маленькими кубиками режем варено-копченую свиную грудинку и отправляем ее к луку. Обжариваем все вместе еще 5 минут. Наша начинка готова. Остужаем.

Проверяем готовность картофеля ножом. Он должен легко входить в картофелину. Обдаем холодной водой и чистим.

Толкушкой разминаем в пюре и хорошо остужаем.
Добавляем в пюре яйца, соль, перец. Хорошо перемешиваем.

Добавляем муку и замешиваем крутое тесто.

Отрываем небольшой шарик, разминаем руками и в середину укладываем начинку из лука с грудинкой.

Защипываем края и катаем шарик.
Варим наши картофельные шарики в большом количестве подсоленной кипящей воды до того момента, пока не всплывут. У меня на это уходит 5-7 минут.

Вынимаем картофельные шарики шумовкой из воды и сразу же подаем к столу:



Не забываем смазать шарики сливочным маслом и подать к ним ягодный соус:



Ковыряем вилочкой и вот что мы имеем:



ароматная грудинка и ягодный соус - прекрасное дополнение к картофели!



Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофельные шарики с грудинкой
Описание: Предлагаю Вашему вниманию новенькое оформление казалось бы привычного блюда - картофель с грудинкой. Но "изюминкой" данного блюда выступит брусничный соус, который внесет неповторимую свежую нотку! Заходите - расскажу как?


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Спасибо!
Здорово!
Спасибо большое!
вкуснотиЩЩа!
Спасибо, Ниночка!
Ириша, очень вкусно! А с соусом особенно.
Оксаночка, это точно! Спасибо, что подтверждаешь!
нямка! очень вкусно!
Спасибо!
Оленька, спасибо!
Вкусно и сытно!
Мариша, спасибо!
Добавляем муку и вымешиваем грутое тесто.
Извинити, пожалуйста, но у вас ошибка в 7м шаге
А рецепт мне понравился, с начинкой можно поэкспериментировать))))
Спасибо, Свет, что досмотрела! А то я вычитывала и пропустили ошибочку
Да не за что Всегда, пожалуйста У всех бывает, у меня тоже))) то опечатки, то очепятки
Вот-вот! Потому рада, что вовремя дали знать и я смогла исправить!
Знаю, что только сутки всего можно исправить, поэтому и "вякнула" по этому поводу
Очень правильно сделали!
Ирочка, вкусненько!!!
Спасибо большое!
Ирина,здорово Вкусное блюдо,прекрасная подача
Спасибо, Маришенька!
Очень аппетитно
Ниночка, спасибо милая!
класс
Спасибо, Танюша! Это таки вкусно!
у нас такое готовят немцы,а я обжариваю
Я, кстати, оставшиеся шарики и уже остывшие тоже прожариваю... очень нравится результат!
а холодные в духовке согреваю
Спасибо, Танюша, за опыт! Как-нибудь воспользуюсь!
Вкусный рецептик!
Спасибо, Анастасия! Угощайтесь!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Во сколько обычно начинается Ваш день?


Уже 11154 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки