• 21 октября 2014, 17:08
  • 1780

Картофельные шарики с грудинкой

Рецепт: Картофельные шарики с грудинкой

Предлагаю Вашему вниманию новенькое оформление казалось бы привычного блюда - картофель с грудинкой. Но "изюминкой" данного блюда выступит брусничный соус, который внесет неповторимую свежую нотку! Заходите - расскажу как?

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Картофельные шарики с грудинкой»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Картофельные шарики с грудинкой»:

Для нашего блюда понадобится: картофель, лук, яйца, мука, не жирна грудинка.
Соус нужен будет на этапе подачи.

Картофель хорошо вымываем щеточкой и варим в подсоленной воде до готовности 25-30 минут.

Тем временем мелко режем лук и поджариваем на небольшом количестве растительного масла до мягкости и прозрачности.

Маленькими кубиками режем варено-копченую свиную грудинку и отправляем ее к луку. Обжариваем все вместе еще 5 минут. Наша начинка готова. Остужаем.

Проверяем готовность картофеля ножом. Он должен легко входить в картофелину. Обдаем холодной водой и чистим.

Толкушкой разминаем в пюре и хорошо остужаем.
Добавляем в пюре яйца, соль, перец. Хорошо перемешиваем.

Добавляем муку и замешиваем крутое тесто.

Отрываем небольшой шарик, разминаем руками и в середину укладываем начинку из лука с грудинкой.

Защипываем края и катаем шарик.
Варим наши картофельные шарики в большом количестве подсоленной кипящей воды до того момента, пока не всплывут. У меня на это уходит 5-7 минут.

Вынимаем картофельные шарики шумовкой из воды и сразу же подаем к столу:



Не забываем смазать шарики сливочным маслом и подать к ним ягодный соус:



Ковыряем вилочкой и вот что мы имеем:



ароматная грудинка и ягодный соус - прекрасное дополнение к картофели!



Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофельные шарики с грудинкой
Описание: Предлагаю Вашему вниманию новенькое оформление казалось бы привычного блюда - картофель с грудинкой. Но "изюминкой" данного блюда выступит брусничный соус, который внесет неповторимую свежую нотку! Заходите - расскажу как?


Комментарии и отзывы

Спасибо!
Здорово!
Спасибо большое!
вкуснотиЩЩа!
Спасибо, Ниночка!
Ириша, очень вкусно! А с соусом особенно.
Оксаночка, это точно! Спасибо, что подтверждаешь!
нямка! очень вкусно!
Спасибо!
Оленька, спасибо!
Вкусно и сытно!
Мариша, спасибо!
Добавляем муку и вымешиваем грутое тесто.
Извинити, пожалуйста, но у вас ошибка в 7м шаге
А рецепт мне понравился, с начинкой можно поэкспериментировать))))
Спасибо, Свет, что досмотрела! А то я вычитывала и пропустили ошибочку
Да не за что Всегда, пожалуйста У всех бывает, у меня тоже))) то опечатки, то очепятки
Вот-вот! Потому рада, что вовремя дали знать и я смогла исправить!
Знаю, что только сутки всего можно исправить, поэтому и "вякнула" по этому поводу
Очень правильно сделали!
Ирочка, вкусненько!!!
Спасибо большое!
Ирина,здорово Вкусное блюдо,прекрасная подача
Спасибо, Маришенька!
Очень аппетитно
Ниночка, спасибо милая!
класс
Спасибо, Танюша! Это таки вкусно!
у нас такое готовят немцы,а я обжариваю
Я, кстати, оставшиеся шарики и уже остывшие тоже прожариваю... очень нравится результат!
а холодные в духовке согреваю
Спасибо, Танюша, за опыт! Как-нибудь воспользуюсь!
Вкусный рецептик!
Спасибо, Анастасия! Угощайтесь!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1402 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки