Рецепт: Сливочные шампиньоны-гриль
Сливочные шампиньоны-гриль
Рецепт: Отрубные творожные лепешки с сыром
Отрубные творожные лепешки с сыром
Рецепт: Малиновый чизкейк в стакане
Малиновый чизкейк в стакане
  • 24 октября 2014, 21:42
  • 8940

Куриная грудка под моцареллой

Рецепт: Куриная грудка под моцареллой

Да, да, да, и я к вам с куриной грудкой! Признайтесь, куриное филе - это самое легкое для приготовления мясное блюдо. Сама я люблю просто посолить, поперчить куриное филе и быстро обжарить на сильном огне, но иногда хочется чего-то особенного. На сайте есть отличный рецепт замечательного кулинара Светланы avani "Куриные грудки "Пармеджано ", но он отличается от моего, как по некоторым ингредиентам, так и по способу приготовления. Куриная грудка получается замечательно вкусной, ароматной, нежной, под легкой "шубкой" моцареллы. Попробуйте!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Куриная грудка под моцареллой»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1345.3 ккал
белки
100.9 г
жиры
73.2 г
углеводы
88.5 г
Порции
ккал
336.3 ккал
белки
25.2 г
жиры
18.3 г
углеводы
22.1 г
100 г блюда
ккал
192.2 ккал
белки
14.4 г
жиры
10.5 г
углеводы
12.6 г


Рецепт «Куриная грудка под моцареллой»:

  • Включаем духовку и выставляем температуру в 190-200 град. С.
    Подготовим необходимые продукты.
    Я использовала филе куриной грудки. Томатный соус использовала Долмио классический. Можно использовать любой томатный соус, который нравится именно вам.

  • Два толстых филе или две половинки куриной грудки без кожи разрезаем вдоль на два более тонких филе, получаем 4 тонких кусочка. Кладем филешки в пакет, или накрываем пищевой пленкой, и хорошо отбиваем.

  • Присаливаем филе и присыпаем черным перцем.

  • Распускаем в сковородочке на огне кусок сливочного масла и выдавливаем в него через пресс зубок чеснока.

  • Теперь приготовим панировочные сухари. Можно использовать любые: промышленные, приготовленные из сухого белого хлеба, но я советую вам приготовить их из крекера. Крекер может быть с луком, с зеленью и проч.
    Я приготовила их из крекера под названием "Французский".

  • Измельчила печенья, добавила чуток соли и чайную ложку итальянских трав, хорошо перемешала.
    Можно добавить в сухари немного тертого пармезана.

  • Каждый кусок куриного филе щедро смазываем растопленным сливочным маслом с чесноком. Можно смазывать кисточкой, а можно просто обмакнуть филе. Кусочки чеснока постарайтесь переместить на филе.

  • Обмакиваем филе в сухари смазанной стороной.

  • Обмазываем маслом вторую сторону филе и опять - в сухари.
    Укладываем филе в форму, смазанную растительным маслом. Я застелила форму пергаментом, чтоб легче было её потом вымыть.
    Отправляем филе в разогретую духовку на 15 минут. Не держите курицу долго в духовке, пусть она останется сочной, филешки у нас тоненькие, прожариваются быстро.

  • Сыр нарезаем кружочками.

  • Вынимаем курицу из духовки и на каждый кусочек кладем столовую ложку томатного соуса. Духовку не выключаем!

  • Сверху раскладываем по две кружочка моцареллы.
    Возвращаем в духовку на 5 минут, до расплавления сыра.

  • Вот что мы получаем в результате.

  • Укладываем курочку на тарелку и приступаем к трапезе.
    Приятного аппетита!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриная грудка под моцареллой
Рецепт: Куриная грудка под моцареллой

Да, да, да, и я к вам с куриной грудкой! Признайтесь, куриное филе - это самое легкое для приготовления мясное блюдо. Сама я люблю просто посолить, поперчить куриное филе и быстро обжарить на сильном огне, но иногда хочется чего-то особенного. На сайте есть отличный рецепт замечательного кулинара Светланы avani "Куриные грудки "Пармеджано ", но он отличается от моего, как по некоторым ингредиентам, так и по способу приготовления. Куриная грудка получается замечательно вкусной, ароматной, нежной, под легкой "шубкой" моцареллы. Попробуйте!

Ингредиенты для «Куриная грудка под моцареллой»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Куриная грудка под моцареллой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Очень вкусно, сочно и ароматно! Спасибо за рецепт!
Огромное Вам спасибо!
Классная идея!!
Верочка, спасибо большое! Очень вкусные, сочные и ароматные филюшки получились. Правда, панировку делала из обычных панировочных сухарей с добавлением сыра. И ещё один момент, как то так получилось, что томатным соусом я намазала филюшки сразу, а через 15 минут добавила только моцарелу. Могу сказать точно, что вкус блюда от этого только выйграл.
Соус успел хорошо прогреться и напитать ароматом курочку.
Мне очень понравилось!!! Спасибо большое за такой замечательный рецепт!
Спасибо за доверие к рецепту и творческий подход!
Неимоверно вкусно! Грудка такая сочная, и нежная! Отличная идея с панировкой в крекерах! Бельгийско-голландская команда едоков оценила на 5+!!
Неимоверно вкусно! Грудка такая сочная, и нежная! Отличная идея с панировкой в крекерах! Бельгийско-голландская команда едоков оценила на 5+!!
Огромное спасибо за доверие и добрые слова! Мне очень приятно, что понравилось.
Спасибо за рецепт. Просто и вкусно. Будем готовить еще
Спасибо за рецепт. Просто и вкусно. Будем готовить еще
Спасибо!
Класс!!! Мои умяли это блюдо за один присест!! Спасибо за рецепт!
Верочка, отличный рецепт!
Очень интересный вариант приготовления курочки.
Какая вкусняшечка!!!! интересная панировка-взяла на заметку!!!!
Ах, как это вкусно ! Спасибо за идею с крекерами!
Верочка, что вкусно - не сомневаюсь, а вот рецепт панировки - из крекера - интересненько ....
Да, интересненько!!! Спасибо! Забрала. Вам +.
Класс
Красота, даже слюну сглотнула
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Чили кон кесо
Чили кон кесо
Рецепт: Творожная а-ля картошка
Творожная "а-ля картошка"
Рецепт: Паштет из кабачков с орехами и сыром
Паштет из кабачков с орехами и сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6075 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки