• 24 октября 2014, 23:38
  • 21628

Маринованная капуста с помидорами в банке

Рецепт: Маринованная капуста с помидорами в банке

Рецепт дала мама ещё в прошлом году, но приготовить я так и не решилась (но когда ездили в гости зимой, попробовали, очень вкусно) вот и закрыла сама)

Категория: Заготовки Соленья Соленья ассорти

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Маринованная капуста с помидорами в банке»:

Время приготовления:



Рецепт «Маринованная капуста с помидорами в банке»:

Хорошо помыть банки, я не стерилизую!
Затем шинкую капусту, мою помидоры.
На дно банки я укладываю все специи - чеснок, лавровый лист, перец горошек, кладу ещё укроп, но это по вашему желанию! Затем выкладываю капусту и помидоры слоями.

Начинаем делать рассол: как только вода закипела, добавляем соль, сахар, уксус, кипятим 10 минут. После чего я рассол делю на две кастрюли по 4,5 литра и кипячу ещё 5-7 минут.

Два раза заливаю рассолом, а на третий уже закрываю.

Теперь поясняю, почему беру две кастрюли: после того, как два раза заливаем кипятком, капуста и помидоры берут в себя определённое количество рассола, да и сам процесс кипения исполняет его, и перед тем, как заливать третий раз, я проверяю, хватает ли в кастрюле рассола, беру с другой и добавляю, сколько необходимо!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маринованная капуста с помидорами в банке
Описание: Рецепт дала мама ещё в прошлом году, но приготовить я так и не решилась (но когда ездили в гости зимой, попробовали, очень вкусно) вот и закрыла сама)
Тэги: закускa.


Комментарии и отзывы

а если брать уксус 9%, то сколько его нужно?
А если добавить к капусте перец сладкий, то еще вкуснее получается. Я так делаю.
Интересный вариант!!
Подскажите,правильно я поняла- сахар,соль,уксус-все измеряем стаканами? И какой стакан-граненый, 250ml ? И скажите, просто в квартире такая банка может храниться?
200мл , да я храню в квартире под кроватью спокойно сколько нужно
А сколько банок из этого количества получилось?
4-5баночек
интересный рецепт! хотелось бы увидеть пошаговые фото
в этом году закончено с этим рецептом(только на следующий год
Помидорки с капустой сочетание супер!
Извините, пожалуйста, позволю себе небольшие комментарии по рецепту. Мне кажется, что уксус не стоит кипятить, а добавлять в последний момент непосредственно в банку. Так делаю много лет со всеми заготовками в которые входит уксус. И еще , не много ли требуется заливок ( 3 раза!), по-моему 2х раз вполне хватит?
ну все рецепты разные )заливаю три раза так как банки не стерилизую !
Ответ для kravva19
На счёт уксуса-полностью с Вами согласна даже можно и не добавлять прямо в банку,а хотя бы после того,как маринад закипел-влить уксус и сразу выключить! А про трёх разовую заливку-это,считаю,правильно-т.к баночки не стерилизованы.Сама всегда заливаю банки 2 раза кипятком и на третий маринадом
Рецепт интересный, но исправьте пожалуйста ошибки. Перечитывайте, что написали прежде чем загрузить рецепт.
"спиции" "пипячу" "ложу"
исправила)писала с помощником на руках)))помогал)))
Ответ для Миламори
"...Рецепт интересный, но исправьте пожалуйста ошибки. Перечитывайте, что написали прежде чем загрузить рецепт.
"спиции" "пипячу" "ложу".... "

Извините, но у Вас с пунктуацией тоже проблемы. Я насчитала отсутствие трех важных запятых.
Простите тут что преподаватели по русскому сидят?)лично мне не орфографии главное,а сам рецепт на вкус каков !я ошибками в рецепте семью не кормлю, да и не для этого я здесь!
-сагласен полностью !
-прямм бесят эти училки русского !
-а рецепртик-клёёвый !
-щазз наделаю банак десять-трёшек,тока без воды сахара маркови и прочего добра !-просто помидорки тепличььные(нечайно вырастил полл тонны !!!)-капуска скараспелая(поный агород) и соль !
-я так елл -и знаю что этот салат дробит и выводит камни с почек-и прочие чююдиса тварит !-доказано советскими медеками-учёными.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1217 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки