Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

chsf21Поваренок 4 уровня

26 октября 2014, 12:09
5436

Ночные цельнозерновые булочки

Мои одни из любимых булочек, альтернатива хлебу. С нежнейшим воздушным мякишем. Очень легки в приготовлении. Разнообразить рецепт можно путем введения различных семечек, орехов, сухих паприки, помидоров, моркови. Может храниться в холодильнике 2 дня.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Ночные цельнозерновые булочки»:

Мука пшеничная / Мука (белая) — 200 г
Мука цельнозерновая — 400 г
Йогурт (натуральный, сквашенный в бутылке кефир, на крайний случай кислое молоко.) — 400 г
Яйцо куриное — 1 шт
Дрожжи (прессованные) — 15 г
Сахар — 3 г
Соль — 0,5 ч. л.
Молоко — 50 мл
Масло подсолнечное — 10 г

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 11

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2535.6 ккал	белки 93.2 г	жиры 34 г	углеводы 456.3 г
Порции
ккал 230.5 ккал	белки 8.5 г	жиры 3.1 г	углеводы 41.5 г
100 г блюда
ккал 224.4 ккал	белки 8.2 г	жиры 3 г	углеводы 40.4 г

Рецепт «Ночные цельнозерновые булочки»:

Все ингредиенты кроме муки смешайте, если холодные греть не надо.
Введите 2 вида муки.
Замесите тесто, будет чуть мягче привычного, липковатое.
Накройте плёнкой, уберите на ночь в холодильник.
Утром разделите на 11 кусочков сформуйте булочки, можете присыпать верх семенами по вкусу.
Накрыть пленкой, дать постоять 30 минут.
Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 12-15 минут. Температура готового мякиша 94-97 градусов.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: завтрак

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/97126/]Ночные цельнозерновые булочки[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/97126/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014oct/26/09/908377_95779-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Мои одни из любимых булочек, альтернатива хлебу. С нежнейшим воздушным мякишем. Очень легки в приготовлении. Разнообразить рецепт можно путем введения различных семечек, орехов, сухих паприки, помидоров, моркови. Может храниться в холодильнике 2 дня.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Мука цельнозерновая, Йогурт, Яйцо куриное, Дрожжи, Сахар, Соль, Молоко, Масло подсолнечное.
Тэги: завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ночные цельнозерновые булочки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014oct/26/09/908377_95779-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ночные цельнозерновые булочки" title="Рецепт: Ночные цельнозерновые булочки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мои одни из любимых булочек, альтернатива хлебу. С нежнейшим воздушным мякишем. Очень легки в приготовлении. Разнообразить рецепт можно путем введения различных семечек, орехов, сухих паприки, помидоров, моркови. Может храниться в холодильнике 2 дня.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ночные цельнозерновые булочки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7705">Мука цельнозерновая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/97126/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ночные цельнозерновые булочки

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Ночные цельнозерновые булочки»:

Мука пшеничная Мука цельнозерновая Йогурт Яйцо куриное Дрожжи Сахар Соль Молоко Масло подсолнечное

Тэги: завтрак

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Ночные цельнозерновые булочки» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

16 апреля 2021 года топиарий #

+19

[+5]

Шикарные булочки!!!Очень удобный рецепт.А утром сплошное наслаждение! Булочки хорошо поднялись.получились очень мягкие и ароматные.Однозначно буду печь не один раз.Огромное спасибо !!!

13 апреля 2021 года Larrissa1 #

+21

[+5]

Замечательные булочки!!!! Ооочень вкусные!!! Ночная расстойка теста, удобно. Всё по рецепту, только муки взяла поровну 300/300 , буду часто пользоваться рецептом. Очень понравились булочки!!!!

3 декабря 2017 года Аллочка-уралочка #

Классные булочки!

3 декабря 2017 года lana lisek #

+17

[+4]

Готовила точно по рецепту, замешивала в ХП. Понравилось, что утром перед выпечкой, булочки только полчаса выдерживаются на расстойке. Тесто отлично подошло уже в холодильнике, пекла ровно 15 минут. Булочки получились пышные и хорошо пропеченные. Домашним понравилось даже очень. Хотя лично я предпочитаю вкус чисто хлебный, то есть на воде и без яйца, то для разнообразия буду печь еще и попробую с добавками, которые Вы рекомендуете. Спасибо Вам за хороший рецепт

11 мая 2017 года shemet777 #

+31

[+5]

Удобно, что можно к завтраку кушать горячие булочки) соли я все же положила 1,5 ч.л. . Мягкие , вкусные, спасибо!

11 мая 2017 года dalyjo #

Прекрасное исполнение

9 августа 2016 года vata golubeva2015 #

Спасибо за рецепт. Уже поставила тесто. А можно из этого теста пирожок с адыгейским сыром сделать?

9 августа 2016 года chsf21 # (автор рецепта)

Спасибо Вам

.Думаю да.

11 января 2015 года Pingvin72 #

+11

[+5]

Света, я опять к Вам с отчетом...
Отличные булочки получились!!! Тесто замешивала в ХП на кефире. Тесто очень понравилось на ощупь - мягкое, податливое... Булочки поднялись уже во время расстойки, быстро испеклись... Понравились всей семье! Спасибо большое за рецепт!!!

11 января 2015 года chsf21 # (автор рецепта)

Наташа, какие чудные

спасибо за фото

Рада что рецепт понравился

28 февраля 2015 года yohoho # (модератор)

↑Ответ для Pingvin72

Натуль, классные булоньки! а кефир какой брала, ск %?

28 февраля 2015 года Pingvin72 #

Спасибо, Наташенька

Кефир обыкновенный 2,5%...

1 марта 2015 года yohoho # (модератор)

пасиб

8 ноября 2014 года mtata #

Светочка,замечательные булочки

9 ноября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)

Спасибо

2 ноября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)

Оля, какие хорошенькие

очень приятно что понравились

Спасибо за фото

2 ноября 2014 года leliksan #

[+5]

Светочка, спешу с отчетом!

Булочки получились очень вкусные!

. Тесто делала в х/п на обычном кефире, вместо яйца (прилетели домой поздно вечером, продуктов почти не было) взяла 30 г кефира+20 г сливочного масла , плюс ч.л.сухих дрожжей (наворотила "отсебятины"

), остальное все по рецепту. За ночь тесто поднялось в холодильнике в два раза. Через 30 минут расстойки булочки не внушали оптимизма

, но в духовке неожиданно выросли и зарумянились прекрасно! Всем очень понравились. Спасибо за рецепт

2 ноября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)

Оля, какие хорошенькие

очень приятно что понравились

Спасибо за фото

2 ноября 2014 года leliksan #

Спасибо! Еще сделала эти булочки, как в детстве : нарезала, как гусеничку, поперек, в разрезы чуть масла и сахара, и в духовку на пять минут

! Очень хороший вариант для свежей утренней выпечки

2 ноября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)

26 октября 2014 года tomi_tn #

26 октября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)

26 октября 2014 года ПантерРрочка #

Интересно, необычно! От меня плюс!

26 октября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)

Катюша, спасибо

26 октября 2014 года mariana82 #

Какие булочки аппетитные

26 октября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)

Марианна, спасибо

26 октября 2014 года korolina #

Красивые булочки!!!!

26 октября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)

Спасибо

26 октября 2014 года kritikessa #

а с сухими не делали? Сколько лучше взять, не в курсе?

26 октября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)

Разделите на 3. Не люблю я сухие, тесто не такое.

26 октября 2014 года Ange77 #

26 октября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)

26 октября 2014 года Navely #

Очень удобное тесто, забрала в копилку.

26 октября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)

26 октября 2014 года ирина таджибова #

26 октября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)

26 октября 2014 года Noname7773355 #

У меня вопрос: на утро тесто тоже жидковатым остается?

26 октября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)

Оно и при замесе не то что жидкое, больше мягковатое, чуть липкое.
после холодильника нет

26 октября 2014 года Noname7773355 #

Ясно. Спасибо за ответ.

26 октября 2014 года Oksunchik #

Какие булочки аппетитные, еще и полезные [/quote]

26 октября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)

Спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V126 "Форт Ли"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ночные цельнозерновые булочки

Ингредиенты для «Ночные цельнозерновые булочки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ночные цельнозерновые булочки»:

Похожие рецепты

Булочки деревенские с овсяными отрубями

Финские булочки "Масляный глаз"

Плетенка с изюмом и орехами

Творожные колобки с чесноком и укропом

Булочки с медом и грецкими орехами

Булочки "Осенние цветы"

Картофельные булочки

Булочки монастырские на капустном рассоле

Булочки-пирожки со щавелем и яблоком

Фотографии «Ночные цельнозерновые булочки» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V126 "Форт Ли"

Каркасный дом с 3 спальнями V171 "Магнолиа"

Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!