Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

sally2006Поваренок 4 уровня

26 октября 2014, 17:23
48079

Пирожки с мясной начинкой

От моей бабушки, прабабушки, прапрабабушки... "С чем пирожки?" - самое первое, чем мы интересуемся, пробуя горячий пирожок. Этот рецепт не столько о самих пирожках, сколько о НАЧИНКЕ. У каждого человека есть своя любимая начинка в пирожках. У моей дочке - это капуста, у меня - морковка, ну а мой сынуля предпочитает пирожки с сочным мясом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирожки с мясной начинкой»:

Тесто

Молоко (теплое) — 1 стак.
Вода (теплая) — 1 стак.
Дрожжи (бысродействующих) — 10 г
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное — 4 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 600 г

Начинка

Время приготовления: 180 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4105.9 ккал	белки 76.1 г	жиры 146.9 г	углеводы 484.9 г
100 г блюда
ккал 215 ккал	белки 4 г	жиры 7.7 г	углеводы 25.4 г

Рецепт «Пирожки с мясной начинкой»:

Начинку лучше готовить заранее, чтоб она успела остыть.
На раскаленную сковороду налить растительное масло и обжарить на нем лук до прозрачного состояния.
К луку добавить фарш, сливочное масло и томить до готовности фарша, постоянно помешивая.
Начинка готова.
Готовим тесто:
дрожжи + сахар + 0.5стак теплой воды = опара
Молоко+вода+яйцо+сол ь+раст. масло+опара+мука (постепенно)=замесить тесто
Муки нужно столько, чтоб при замешивании тесто начало кататься по чашке.
Ставим тесто в теплое место, прикрыв его полотенцем, чтоб подошло.
Пока тесто поднимается - готовим листы (смазываем растительным маслом.)
(я использую тефлоновые коврики)
Как тесто подошло, немного его подбиваем.
Катаем порционные колобки и выкладываем их на посыпанный мукой стол. Колобки должны немного растронуться.
Лепим пирожки, укладывая их на противень.
Включаем духовку на 230 градусов.
Пока духовка нагревается, пирожки растрагиваются.
Пирожки сверху смазываем взбитым яйцом, напополам смешанным с водой.
Выпекаем минут 15-20, пока пирожки не зарумянятся.
Приятного аппетита :)
Фото всех пирожков с четырьмя начинками ;).

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: выпечка

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/97141/]Пирожки с мясной начинкой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/97141/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014oct/26/23/908784_94710-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
От моей бабушки, прабабушки, прапрабабушки... "С чем пирожки?" - самое первое, чем мы интересуемся, пробуя горячий пирожок. Этот рецепт не столько о самих пирожках, сколько о НАЧИНКЕ. У каждого человека есть своя любимая начинка в пирожках. У моей дочке - это капуста, у меня - морковка, ну а мой сынуля предпочитает пирожки с сочным мясом.

Ингредиенты: Молоко, Вода, Дрожжи, Яйцо куриное, Масло растительное, Сахар, Соль, Мука пшеничная, Фарш мясной, Лук репчатый, Масло сливочное.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирожки с мясной начинкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014oct/26/23/908784_94710-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирожки с мясной начинкой" title="Рецепт: Пирожки с мясной начинкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">От моей бабушки, прабабушки, прапрабабушки... "С чем пирожки?" - самое первое, чем мы интересуемся, пробуя горячий пирожок. Этот рецепт не столько о самих пирожках, сколько о НАЧИНКЕ. У каждого человека есть своя любимая начинка в пирожках. У моей дочке - это капуста, у меня - морковка, ну а мой сынуля предпочитает пирожки с сочным мясом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирожки с мясной начинкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/97141/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирожки с мясной начинкой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирожки с мясной начинкой»:

Молоко Вода Дрожжи Яйцо куриное Масло растительное Сахар Соль Мука пшеничная Фарш мясной Лук репчатый Масло сливочное

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирожки с мясной начинкой» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

16 мая 2016 года SNEJKA #

+10

[+4]

Спасибо за рецепт!!!Очень вкусные получились пирожочки!!!!

17 мая 2016 года sally2006 # (автор рецепта)

Спасибо за доверие и замечательный фотоотчет

13 февраля 2016 года leonidirina44 #

[+5]

Отличный рецепт!!
Очень понравились пирожки, тесто просто чудо.
Спасибо за рецепт.
Фото прилагаем.

17 мая 2016 года sally2006 # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв и фотоотчет

10 января 2016 года виконда #

[+5]

Спасибо вам за доступный рецепт пирожков. Мне очень понравилось (честно говоря, опасаюсь дрожжевого теста), семья была рада.

11 января 2016 года sally2006 # (автор рецепта)

А Вам большое спасибо за такой замечательный фотоотчет

пеките с удовольствием

17 мая 2015 года elvasbu #

Спасибо за семейный рецепт....просто с пылу с жаруи мне понравился спокойный цвет пирожков....чувствуется что они мягенькие...вкусные...

18 мая 2015 года sally2006 # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв

Очень рада, что рецепт понравился

28 октября 2014 года Чуп-минь #

Вчера приготовила пирожки по Вашему рецепту, ну очень, очень вкусные

Особо хочу отметить тесто, обалденное... теперь только такое буду делать. Обратила внимание на Ваш рецепт только потому, что он от бабушки, прабабушки и прапрабабушки. На вопрос одного из поварят, где изюминка, нужно ответить - рецепт семейная реликвия. Спасибо Вам огромное. Я в восторге

Муж сказал, что только из такого теста лепи пирожки

28 октября 2014 года sally2006 # (автор рецепта)

Спасибо, я так рада, что Вам понравились и пирожки и тесто

и мужу передайте от меня спасибо, - мужская оценка дорогого стоит

29 октября 2014 года Чуп-минь #

Да уж, оценка мужа многова стоит

27 октября 2014 года julibo #

Забавно,девушка один рецепт на четыре растянула...

27 октября 2014 года sally2006 # (автор рецепта)

Ну что Вы, разве четыре разные начинки - это один рецепт?

27 октября 2014 года julibo #

Ну посмотрите ради интереса рецепты пирогов у других поварят. И да,это один рецепт-пирожки с разными начинками.

28 октября 2014 года sally2006 # (автор рецепта)

Я описываю рецепт не столько пирогов, сколько начинку и если бы я оформила все начинки в один рецепт - его было бы очень сложно читать, - согласны? Исходя из Ваших рассуждений я должна была бы поместить в один рецепт всю дрожжевую выпечку.

28 октября 2014 года julibo #

Ну так и создали бы рецепт-начинки для пирожков.У Вас в комментариях еще штук пять начинок есть-еще пять рецептов будете выкладывать? Проще в одном рецепте разные начинки посмотреть,чем по разным рецептам лазить.

28 октября 2014 года sally2006 # (автор рецепта)

Я так и не поняла, что в рецепте Вас не устраивает. И Вам хорошего дня

28 октября 2014 года julibo #

Это просто совет на будущее, не стоит один рецепт разбивать на несколько. И еще,не обязательно минусовать критические комментарии!

28 октября 2014 года sally2006 # (автор рецепта)

И если в будущем я буду выкладывать пирог с новой вкусной начинкой, я не думаю, что надо будет редактировать уже опубликованные рецепты и дополнять их. Здесь рецепт Начинки, а не теста.

27 октября 2014 года pupsik27 #

Вкусные пирожки!

27 октября 2014 года sally2006 # (автор рецепта)

Спасибо

27 октября 2014 года Маргарита Сидорова #

Красивая у вас выпечка ВСЯ. И во всех рецептиках мелькает тарелочка черно-белая - очень понравилась, на цветок похожа

27 октября 2014 года sally2006 # (автор рецепта)

Спасибо

а тарелочке наверное лет 25 (от мамы достался наборчик таких тарелочек), - мне она тоже нравится (она очень темно-синяя).

27 октября 2014 года Selin01 #

Какие милые и славные пирожочки, а какие чудные пупочки

на них и такие розовенькие и пушистые..

отличная работа!!!

27 октября 2014 года sally2006 # (автор рецепта)

Спасибо Людмила

я рада, что Вам пирожки понравились

а о каких пупочках - розовеньких и пушистых речь...

27 октября 2014 года Selin01 #

А посмотрите, Александра на фото повнимательнее и Вы увидите на кончиках пирожков славненькие пупочки.
А если хотите что-бы пирожки с мясом были по-сочнее,
растворите в чашке бульона желатин, пусть застынет в холодильнике. Кладите начинку мясную на тесто и сверху чайную ложечку застывшего желе. Сочно получается.

26 октября 2014 года Нина Леднева #

Красавцы!!!

27 октября 2014 года sally2006 # (автор рецепта)

26 октября 2014 года tomi_tn #

Все пирожки просто замечательные!

27 октября 2014 года sally2006 # (автор рецепта)

Спасибо

26 октября 2014 года Джавгарат #

Сандра,какой отличный и простой рецепт!

А какие у вас другие начинки?

27 октября 2014 года sally2006 # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв, рада, что Вам понравились пирожки

Я Оформила четыре начинки - с морковкой, капустой, картошкой и мясом. Это основные начинки, с которыми я стряпаю пирожки. Остальные начинки зависят от фантазии

27 октября 2014 года sally2006 # (автор рецепта)

↑Ответ для Джавгарат

Начинок - мноооого - с потрошками, с яйцом и луком, иногда в фарш добавляю рис, с курицей и грибами, только с грибами, с капустой и грибами...

26 октября 2014 года mariana82 #

27 октября 2014 года sally2006 # (автор рецепта)

26 октября 2014 года Aigul4ik #

27 октября 2014 года sally2006 # (автор рецепта)

26 октября 2014 года chychyndra #

Тесто у вас нежненькое на первый взгляд и Мясо-для моих ребят самая любимая начинка,забираю,спасибо

27 октября 2014 года sally2006 # (автор рецепта)

Спасибо за доверие

26 октября 2014 года golubga #

хорошие, румяные, аппетитные пирожки!!!!

27 октября 2014 года sally2006 # (автор рецепта)

Спасибо

26 октября 2014 года nata1319 #

Прочла, и где тут "изюминка"

Всё же должно быть что то даже в банальном рецепте, что отличает его от других. Ну кроме фото конечно

27 октября 2014 года sally2006 # (автор рецепта)

Вкусная начинка

26 октября 2014 года badboy20001 #

верю вкусно, верю что было вкусно всем родственикам до и после вашего
рождения, красивые фото, хорошо написано, вопрос ???
что нового в вашем рецепте, ..... тесто????, начинка???.....
четыре начинки ....где??? в пирожках

26 октября 2014 года badboy20001 #

Ага понятно, Вы решили каждые начинки по отдельности нам
преподать, извините а зачем, какую цель вы добиваетесь,
набрать больше рецептов, или голосов, в парламент...

27 октября 2014 года sally2006 # (автор рецепта)

Какие интересные исследования... Я здесь человек новый, и, как Вы знаете, зарегистрировалась недавно. Про Парламент сайта, если он имеется, ничего не знаю.
Я выкладываю рецепты, потому, что хочу поделиться вкусно-приготовленными блюдами.
Если бы я оформила все начинки в один рецепт - его было бы очень сложно читать, - согласны?
Мне очень приятно, что Вы оценили пирожки. Спасибо.

27 октября 2014 года sally2006 # (автор рецепта)

↑Ответ для badboy20001

нет, это у меня не День рождение - это обычное мое воскресенье.
Я описывала начинки, ну и на втором плане - тесто.

26 октября 2014 года Елена-13 #

Какие аппетитные пирожули, забрала в КК, обязательно попробую

27 октября 2014 года sally2006 # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв и доверие

26 октября 2014 года Кир Рояль #

вопрос по рецепту

Красавцы какие

! Сколько у Вас из этой порции теста получается пирожков?

27 октября 2014 года sally2006 # (автор рецепта)

Спасибо

Все пирожки на обшей картинке.

Я их, правда не считала, - где-то 60, но это маленькие пирожки, если я бы их делала большого размера, - было бы по количеству меньше.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с котельной, террасой и балконом V473 "Тафт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирожки с мясной начинкой

Ингредиенты для «Пирожки с мясной начинкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирожки с мясной начинкой»:

Похожие рецепты

Плетеные багеты с двумя начинками

Пирог рыбный заливной "Рыбка моя"

Пирожки дрожжевые из теста "Семейное"

Пирожки "А-ля кука-буреки"

Банановый пирог с клетчаткой

Пирог со шпинатом, овсяными хлопьями и сыром

Пирог "Неженка"

Пирог с персиками и пудинговой заливкой

Пирог "Полоски"

Фотографии «Пирожки с мясной начинкой» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с котельной, террасой и балконом V473 "Тафт"

Каркасный дом V020 "Эшвилл"

Каркасный дом с крыльцом и террасой V484 "Квибек"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!