• 28 октября 2014, 12:08
  • 3668

Свекольное пхали с орехами и ягодным соусом

Рецепт: Свекольное пхали с орехами и ягодным соусом

Пхали - это холодная грузинская закуска или гарнир к мясным блюдам. Само слово "пхали" обозначает "стряпня" из различных овощей. Обычно это вегетарианское и постное кушанье, полное витаминов, минералов и клетчатки, способствующей лучшему пищеварению.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Свекольное пхали с орехами и ягодным соусом»:

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Свекольное пхали с орехами и ягодным соусом»:

Соберем необходимые нам ингредиенты.
Свеклу отварим или приготовим в духовке до готовности. Остудим!

Свеклу трем на мелкую терку. Рубим петрушку и кинзу. Оставим немного зелени для подачи.

Измельчим орехи в блендере или же как я, в пакетике.

В большой мисочке смешиваем ингредиенты. Добавляем давленый чеснок и чайную ложку винного уксуса.

Туда же отправляем ягодный брусничный соус.

Приправляем солью, хмели-сунели и красным перцем, хорошо перемешиваем.

Выкладываем в салатник или порционные тарелочки, украшаем кольцами лука и зеленью и подаем к столу:



не забываем о том, что это блюдо может быть самостоятельной закуской или гарниром к какому-нибудь вкусному мясу:



и, конечно же, бокальчик сухого грузинского вина будет как нельзя кстати:



Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свекольное пхали с орехами и ягодным соусом
Описание: Пхали - это холодная грузинская закуска или гарнир к мясным блюдам. Само слово "пхали" обозначает "стряпня" из различных овощей. Обычно это вегетарианское и постное кушанье, полное витаминов, минералов и клетчатки, способствующей лучшему пищеварению.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Как аппетитно!
Подскажите, пожалуйста, что у вас за столовые приборы. Давно такие ищу.
Это подарок мамы
Обожаю свеклу!!! Обязательно приготовлю! Спасибо за такой замечательный рецептик!!!
Как сочно, ярко и ароматно!
Спасибо!
Очень оригинально! Наверное это грузинская кухня?
Спасибо! Абсолютно верно - грузинская!
Угощайтесь!
Отличная идея!
Спасибо, Ниночка!
Договорились, Ирочка .Приятно иметь дело с культурным и воспитанным человеком. Надеюсь, мы подружимся.
Спасибо! И мне тоже приятно!
Ирочка! Замечательная закуска!
Спасибо, Людочка!
Молодец Ирочка прекрасный салат Да здравствует дружба всех поварят в любой точки мира!!!!
Поддерживаю каждое слово! УРА!!!
Ириша, почитала, какие споры породил твой рецепт! Решила, значит надо брать! А ты большая умница, что очень тактично и спокойно себя повела! Я рада, что не ошиблась в тебе!
Дык, долгие годы тренировки
И, как видишь, пришли почти к идеальному ПХАЛИ в его правильном понимании
Если учесть, что я вообще не знаю, что это такое, я бы и в первом варианте с удовольствием отведала! Тем более так красиво!
Вот видишь, как полезно читать комментарии? Много нового узнаешь!
это точно!
Я тоже очень рада. И мне очень приятно, что Вы не обиделись на меня за мои замечания. Если у вас будут вопросы по грузинской кухне, спрашивайте, с удовольствием отвечу.
Спасибо за предложение, договорились! А Вы обращайтесь по украинской кухне!
И, кстати, предлагаю перейти на "ты"?
А здравая критика - это всегда хорошо! В ней и обсуждении рождается истинна!
Иришик, мне очень понравилось))) Я раньше постоянно делала из свекольной ботвы - соседи азербайджанцы подсадили))) Очень вкусно)))
Натали, спасибо милая! Попробуй и такой вариантик!
Очень вкусный салатик! Вот с брусничным соусом еще не пробовала!
Анастасия, спасибо! Попробуйте немного изменить свой привычный салатик!
Ну, сейчас совсем другое дело.Только Вы забыли в описании написать про лук. Его не жарят, а в сыром виде натирают на мелкой терке .Можно и без лука, кому как нравится. Это исходя из личных предпочтений. Но в классическом рецепте лук нужен. Да, если Вам интересно, классическая пропорция: на 1 кг пхали 100 г грецких орехов, а уксус и соль добавляют в самом конце приготовления в последнюю очередь, по вкусу. А фруктовый соус... Если он Вам нравится, на здоровье ! От меня плюсик.
Ну вот, я рада, что совместными усилиями мы приготовили замечательный салатик! Спасибо за Ваши знания и советы!
Ира, очень красиво и аппетитно!
Натали, благодарю!
Красиво!
Леночка, спасибо!
Ирочка, прикрасный салатик! Удачи в конкурсе!
Спасибо, дорогая!
Какой аппетитный салатик!
Спасибо, Светик, что заглянула и не прошла мимо! А то как-то в суете сама грешу невниманием к замечательным рецептам....
Дорогая Ирина , можно мне так вас называть ? Я обращалась к ЭнВэ ( Надежде). Я ничего не имею против вашего рецепта. Он по своему хороший. Но это не пхали . Настоящий пхали имеет два компонента : овощ и острую заправку, которой у Вас, фактически, нет. Что входит в заправку, я уже писала.
Я поняла уже, что к ЭнВэ... просто Вы веткой ошиблись
И, кстати, я сделала корректировки исходя из Ваших замечаний... надеюсь, что теперь мой салат немного больше похож на ПХАЛИ?
Вкусно!
Спасибо, милая Марианна!
Ириша,очень красиво сервированное,полезное и ароматное блюдо!Беру твой рецепт на вооружение!
Иришенька, спасибо, моя хорошая! Угощайся, конечно же!
С удовольствием,Ириша!Спасибо огромное тебе за угощение!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Весна - это лучшая пора, чтобы...


Уже 2052 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки