• 29 октября 2014, 13:35
  • 2755

Варенье из моркови

Рецепт: Варенье из моркови

Дорогие поварята и гости, предлагаю вашему вниманию рецепт простого в приготовлении варенья, но в тоже время вкусного. Оно хранится как закупоренным, так и в вазочке при комнатной температуре не покрываясь плесенью и не окисляясь.

Категория: Десерты Другие десерты

Ингредиенты для «Варенье из моркови»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3599 ккал
белки
13 г
жиры
1 г
углеводы
876.2 г
100 г блюда
ккал
148.7 ккал
белки
0.5 г
жиры
0 г
углеводы
36.2 г


Рецепт «Варенье из моркови»:

Морковь очищаем от кожицы.

Шинкуем овощ по своему желанию. Можно соломкой, можно нарезать кубиками 1 см / 1 см. Чтобы сделать такую нарезку, я взяла нож для нарезки сыра, разрезала морковь на кружочки, а затем каждый кружочек нашинковала ажурной соломкой.

Ягодный сок смешиваем с водой. Нашинкованную морковь выкладываем в кастрюлю и заливаем ягодным раствором. Ставим на средний огонь.

Провариваем до мягкости моркови. Я не определяю точного времени, т. к. морковь разного сорта имеет разную плотность. Кладем лимонную кислоту и провариваем 5 минут.

Добавляем сахар, перемешиваем и провариваем на минимальном огне 20 - 25 минут.

Я указала время 20 - 25 минут потому, что определять готовность сиропа мы будем выкладыванием капель на ровную поверхность. Если капли не растекаются и держут округлую форму, то варенье готово.

Варенье готово. На деревянной лопаточке видно, что кусочки моркови не потеряли своей формы.

Варенье из моркови готово.

Приятного вам аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Варенье из моркови
Описание: Дорогие поварята и гости, предлагаю вашему вниманию рецепт простого в приготовлении варенья, но в тоже время вкусного. Оно хранится как закупоренным, так и в вазочке при комнатной температуре не покрываясь плесенью и не окисляясь.


Комментарии и отзывы

нееее не приемлю я всякого рода варенья: из огурцов, помидор........... люблю клубнииииичное
Леночка, ты очень интересно нарезала морковь, её не узнать. Можно выдавать за экзотические фрукты.
Спасибочки! Это обычная пластина для нарезки сыра. Кстати, в супе красиво смотрится такая нарезка...
Елена, великолепное варенье!!!
Спасииииибооооо !
Очень интересный рецепт , морковки много выросло , попробую . Красиво смотрится , особенно в зимнюю стужу будет просто не отразимо на столе , яркое и должно быть вкусное , это же морковка
Больоое спасибо! В моей семье любят разные варенья, а недавно попросили морковное. Сварила, заодно и выставила / на всякий случай! Надеюсь, что и в твоей семье приживется!
Очень загадочный рецепт! Даже не могу представить результат.... надо будет попробовать - интересно!
Конечно попробуй! Морковь по клеткатке не хуже, чем айва. Конечно, у нее нет такого аромата и я в рецепте ароматизировала варенье ягодным соком. Кстати, из айвы не сразу стали варить варенье. Ее в южных странах клали в основном в мясо... Теперь это одно из любимых десертов.
Да, из айвы варенье очень вкусное. Очень люблю его.
Морковка, конечно не айва, но варенье из нее замечательное! Я даже повидло варю.
Леночка, а Ты затейница! Ишь, чего придумала! Очень заманчиво
Спасибо, дорогая! Варю морковное варенье уже более 20 лет. Как говорят: " Простенько и со вкусом ! "
Замечательный рецепт!
Большое спасибо!
Какой интересный рецепт!
Спасибо!
ЛЕНА ,а морковочка получается мягкая или карамелизуется?
Мяяяягкая. Главное, сначала проварить, потом с лимонкой проварить без сахара. А потом варить, пока капелька не станет окрукленной, но не шариком!
Замечательный рецепт!
Олечка, спасибо! А , главное - дешевый и простой в приготовлении- до безобразия!
Леночка, очень красиво и по-осеннему ярко
Спасибо, дорогая!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3918 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки