• 3 ноября 2014, 14:17
  • 3863

Курица в яичном соусе

Рецепт: Курица в яичном соусе

Chicken in Curdled Egg Sauce. Итак, первый рецепт от Фрица Бреннера, искусного повара знаменитого сыщика Ниро Вульфа, кажется содержит совсем не сочетаемые продукты… Но это очень вкусно, пикантно и каждый ингредиент гармонично дополняет друг друга! Приглашаю оценить удивительный вкус этого блюда!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица в яичном соусе»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Курица в яичном соусе»:

Помыть курицу, нарезать кусками как для жарки и положить в кастрюлю. Залить водой и довести до кипения. Слить воду.

Снова залить водой, довести до кипения, закрыть крышкой и готовить на малом огне, пока мясо не станет мягким.

Нарезать лук кубиками и

обжарить на растительном масле до румяности.

Порезать колбаски и

Отправить к луку.

Порубить кешью и

засыпать следом за колбасками.

Взять гвоздику и

Вместе с изюмом и корицей отправить в сковороду.

Залить 1л бульона. Варить 2 минуты.

Натереть цедру лимона, не затрагивая белый слой.

Добавить к кипящему бульону. И оставить на маленьком огне еще 3 минуты.

Тем временем растереть яичные желтки с мукой,

Постепенно вливая вино. Хорошенько размешать.

После чего аккуратно влить в соус при постоянном помешивании. Дать загустеть в течение 1 -2 минут, а затем

Добавить лимонный сок.

Поместить куски курицы в соус и 5 минут потомить. Выключить огонь и положить лавровый лист. Дать немного настояться, убрать лаврушку и

подать к столу.

Подробности в моем ДНЕВНИКЕ









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Курица в яичном соусе
Описание: Chicken in Curdled Egg Sauce. Итак, первый рецепт от Фрица Бреннера, искусного повара знаменитого сыщика Ниро Вульфа, кажется содержит совсем не сочетаемые продукты… Но это очень вкусно, пикантно и каждый ингредиент гармонично дополняет друг друга! Приглашаю оценить удивительный вкус этого блюда!


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Курица в яичном соусе» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень вкусная курочка! спасибо за рецепт! https://www.povarenok.ru/blog/show/41434/
Спасибо за отчет!
Больше фото в моем отчете! Я еще начинающий поваренок... Фотографии делал любимый муж, у меня руки тряслись https://www.povarenok.ru/blog/show/38901/
Спасибо, побежала
Мой отчет!!! Очень волновалась! Рецепт изысканный и очень вкусный!!!! Сказка!!!
Я больше волновалась, так как курочка на любителя! Но мне понравилось! Спасибо моя хорошая за такой обалденный отчетик!
Готовлю..только с мясом,муж не любит курицу, а рецепт прелюбопытный,не хочется его упускать...Как вы считаете это не изменит кардинально блюдо? И еще вопрос: морковь указана в рецепте но ее нет в пошаговых фото..ее добавлять?
На счет моркови, в рецепте есть, но я не клала. Думаю вкуса не изменит!
Леночка!!! Сердечная благодарность за рецепт! За этот действительно изыск и лавина вкусов!!!! Думаю нужно переименовать рецепт из банального и непривлекательного"курица в яичном соусе" в Блюдо "Рождественская сказка!" Аромат лимонно цедры..гвоздики..не обманет..это Сказка!!!Кстати с мясом свинины получилось именно так!
Спасибо Анюта! С мясом однако тоже попробую!
С мяском даже больше торжества блюду добавляется!!!
Лен,с огромной благодарностью забрала рецепт !Соус замечательный!
Угощайся! Надеюсь тебе, как и мне понравится!
Спасибо и я надеюсь.Рецепт очень интересный.
Потрясающе!!! И должно быть вкусно! И разнообразие ароматов гарантируется.. с теплой ноткой гвоздики..цитрусовых...Берем на заметку!
Блюдо очень экзотическое, но интересное и вкусное!
праздник вкуса Теперь я знаю чем буду встречать с вахты мужа
Надеюсь курочка на ваш вкус будет!
главное, чтобы муж был доволен.Два месяца питания в столовке - а тут такая вкуснятина его будет встречать
Курочка очень экзотична. Хотя мой слопал!
я своих приучила к экзотичным вкусам в блюдах Мясо в шоколаде, печенье с горчицей. Сначала ели с опаской, а сейчас сами просят чего-нибудь этакого
Значит это блюдо для Вас!
Интересный рецептик!!!
Спасибо!
Ого, какие ингры... представляю , как это интересно по вкусу...соус ну очень интересный
Да, долго думала готовить ли... Но решилась - не пожалела - интересно!
Как интересненько. Моя любимая курочка, с такими соседями! Увлекательное начало! Успеха.
Спасибо огромное!
Лена, очень интересный рецепт!
Спасибо!
Необычное сочетание!
Да, но вкусно и интересно!
Не сомневаюсь)
интересный соус +++
Спасибо!
Обалденная курочка!
Спасибо!
Курочка,да ещё такая,это вкусно!!!!
Экзотическая! Спасибо!
Неожиданно и интересно
Спасибо
Леночка! Отличная курица и соус ей под стать! Молодчина!
Спасибо Людочка!
ОООООООчень аппетитно
Благодарю!
какой замечательный рецепт,Леночка
Спасибо Олесенька!
Аппетитная курочка!
Угощайся!
Спасибо Леночка!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1898 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки