Необыкновенно вкусный салат с историей украсит любой праздничный стол.
IrikFПоваренок 6 уровня
- 4 ноября 2014, 14:01
- 3882
Винегрет a La Coutouzow
Ингредиенты для «Винегрет a La Coutouzow»:
- Телятина — 300 г
- Сельдь (малосольная) — 1 шт
- Яблоко (зеленое) — 1 шт
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Свекла (средняя) — 1 шт
- Сельдерей черешковый (1 стебель) — 1 шт
- Корнишоны (маринованные) — 5 шт
- Листья салата / Салат (для украшения) — 1 пуч.
- Икра красная (для украшения) — 2 ч. л.
- Яйцо перепелиное (для украшения) — 5 шт
- Горчица (русская) — 1/2 ч. л.
- Хрен (столовый) — 1 ч. л.
- Майонез (Легкий с лимонным соком ТМ "Махеевъ") — 6 ст. л.
- Шампиньоны (маринованные) — 5 шт
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2493.7 ккал |
белки
195.5 г |
жиры
161.2 г |
углеводы
71.2 г |
| Порции | |||
| ккал 498.7 ккал |
белки 39.1 г |
жиры 32.2 г |
углеводы 14.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 101.4 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 2.9 г |
Рецепт «Винегрет a La Coutouzow»:
-
Отварить до готовности телятину, морковь, свеклу. Все ингредиенты для винегрета нарезать мелкой соломкой, только яблоко натереть на крупной терке и сбрызнуть лимонным соком.
-
Делаем заправочный соус. Смешать 6 ст. л. майонеза Легкий с лимонным соком ТМ "Махеевъ" (обязательно с лимонным соком, если будете использовать майонез без сока лимона, то обязательно добавить сок в соус!) с 1ч. л. столового хрена и 1/2 ч. л. русской горчицы.
-
Для красивой подачи винегрета я вырезала из полуторалитровой пластиковой бутылки кольцо высотой 7 см. На тарелку положить 2 листа салата и поставить пластиковое кольцо. Первым слоем выложить свеклу и полить соусом, далее- малосольная селедка.
-
Далее- яблоко и полить соусом.
-
Слой сельдерея, мясо и полить соусом.
-
Далее- маринованные грибы
-
Морковь положить сверху и полить соусом.
-
Маринованные корнишоны выложить последним слоем.
-
Сверху украсить половинками перепелиных яиц, украшенных красной икрой.
-
Какое горькое слово - "отставка"... Особенно если отставлен от дел государственных, которым привык отдаваться всей душой, радея о благе России. Правда длилась она не долго, Родина вскоре призвала прославленного полководца фельдмаршала Кутузова под свои знамёна. И этот краткий горький период в его судьбе был бы окончательно забыт, если бы на память о нём не остался маленький кулинарный шедевр - винегрет a La Coutouzov, известный посетителям самых дорогих ресторанов мира.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 сентября 2015 года Uliya_1105 #
Всё-таки селёдка с мясом в одном салате - это немного стрёмно...
30 сентября 2015 года IrikF # (автор рецепта)
15 ноября 2014 года barska #
16 ноября 2014 года IrikF # (автор рецепта)
13 ноября 2014 года Борис Козинский #
13 ноября 2014 года IrikF # (автор рецепта)
12 ноября 2014 года МВСветлана #
12 ноября 2014 года IrikF # (автор рецепта)
13 ноября 2014 года МВСветлана #
13 ноября 2014 года IrikF # (автор рецепта)
7 ноября 2014 года golubga #
7 ноября 2014 года IrikF # (автор рецепта)
5 ноября 2014 года mizuko #
5 ноября 2014 года IrikF # (автор рецепта)
5 ноября 2014 года мисс #
5 ноября 2014 года IrikF # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года Ирушенька #
4 ноября 2014 года IrikF # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года LNataly #
4 ноября 2014 года IrikF # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года lili-8888 #
4 ноября 2014 года IrikF # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года Ange77 #
4 ноября 2014 года IrikF # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года para_gn0m0v #
4 ноября 2014 года IrikF # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года Morini #
4 ноября 2014 года IrikF # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года tomi_tn #
4 ноября 2014 года IrikF # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года Ninale30 #
4 ноября 2014 года IrikF # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года Aigul4ik #
4 ноября 2014 года IrikF # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года Аллочка-уралочка #
4 ноября 2014 года IrikF # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года Демурия #
4 ноября 2014 года IrikF # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года гурман1410 #
4 ноября 2014 года IrikF # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года mariana82 #
4 ноября 2014 года IrikF # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: