• 9 ноября 2014, 14:04
  • 4012

Спунбред

Рецепт: Спунбред

Спунбред (Spoon Bread) – это густой пудинг, довольно распространенный в южных штатах США и больше похожего на очень мягкий "хлеб". Очень интересный вкус и не менее интересным получается результат.

Категория: Десерты Другие десерты Пудинги

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Спунбред»:

Время приготовления:

Количество порций: 5



Рецепт «Спунбред»:

Растопить масло на малом огне и отставить в сторону.

Взять изюм любого цвета (темный будет эффектнее) и

замочить его в теплом красном вине.

В миске смешать кукурузную муку, соль, сахар и изюм.

Размешать.

Влить кипяток. Хорошенько разтереть массу и дать ей постоять 10 минут.

Довести молоко почти до кипения и медленно ввести его в смесь.

Добавить яйца и

энергично взбить.

Влить растопленное сливочное масло в тесто и перемешать.

Выложить тесто в смазанную форму и выпекать 20-30 минут в разогретой духовке до 190-200°С.

Достать и дать немного остыть.

Нарезать на порционные куски и подать с сиропом, вареньем или джемом.

Подробности в моем ДНЕВНИКЕ









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Спунбред
Описание: Спунбред (Spoon Bread) – это густой пудинг, довольно распространенный в южных штатах США и больше похожего на очень мягкий "хлеб". Очень интересный вкус и не менее интересным получается результат.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Интересный кекс! Леночка, он - десертный?
Да - это десертный рецепт! Угощайся!
С удовольствием!
Прекрасный рецепт !Супер!
Спасибо!
Леночка, просто супер рецепт! Какая ты умничка, столько работы проведено.
Спасибо Танюша!
Уважаемый автор, у меня возникли пару вопросов по Вашему рецепту: 1) сколько времени нужно держать изюм в вине; 2) нужно ли его после отцеживания подсушить, скажем, бумажным полотенцем; 3) укажите, пожалуйста, размер формы для запекания.
Заранее с благодарностью
Отвечаю:

1 - В книге Рекса Стаута указано не было точного время, сколько держать изюм. Но я залила вином, чуть больше теплого и держала, пока не остынет вино полностью.

2 - Я не подсушивала. Просто процедила вино через ситечко.

3 - Форма у меня прямоугольная. Пудинг поднимается, потом оседает. И в итоге он остается на том же уровне, на котором он был до запекания. Я сейчас не дома, поэтому размеры примерные - 23х9, высота 5-6 см,
Большое спасибо за ответы. У меня прямоугольная форма размером 30 см (длина), но зато есть глубокая сковорода 24 * 24, попробую в ней.
Отдельное спасибо за рецепт, обязательно приготовлю.

P.S. Отсутствием указаний на размер формы грешат, к сожалению, очень многие авторы сайта, а по фотографиям трудно представить. Я уже давно живу в Германии и привыкла к ПОЛНОЙ информации.
Интересный рецепт.
Спасибо!
Замечательно.
Спасибо!
Леночка, вкусно и аппетитно!
Спасибо!
Как аппетитно,Леночка
Угощайся!
Очень аппетитно!Придется испечьСпасибо за рецепт.
спасибо большое за доверие!
Леночка,очень интересный пудинг!Красота!
Спасибо моя хорошая!
Ленчик, интересное название, вкусненько и сочно!
Спасибочки!
Лена, забираю!!!! А то кукурузная мука пылится в углу и ждет своего часа!!!
очень надеюсь понравится!
Яркий пудинг!
Спасибо!
Великолепно!
Благодарю!
Потрясающе! Молодец, Леночка!
Спасибо!
Ух ты, потрясающий пудинг! И подан эффектно
Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2499 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки