• 9 ноября 2014, 15:56
  • 9094

Салат куриный с "битыми" овощами

Рецепт: Салат куриный с битыми овощами

Быстрый, сочный, легкий и вкусный теплый салат. По мотивам Тайской кухни. Готовится легко, подходит и для семейного обеда-ужина, и гостей порадовать можно.

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы

Ингредиенты для «Салат куриный с "битыми" овощами»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Салат куриный с "битыми" овощами»:

Рис Жасмин отвариваем в кипящей подсоленной воде 15 минут.

Филе курицы (у меня филе с бедра домашнего цыпленка) нарезаем вдоль на тонкие полосочки, посолить, перемешать с готовой острой аджикой ( по вкусу и желанию).
Можно вместо аджики использовать ваши любимые специи.
Оставить мариноваться минут 5 (пока нарезаются овощи).

Три маленьких огурчика нарезаем вдоль соломкой.

Половину болгарского перца режем тонко вдоль.
По желанию можно использовать весь перец.

Помидор разрезаем вдоль, освобождаем от семян и также нарезаем соломкой.
У меня помидор желтого цвета.

У пекинской капусты вырезаем толстую часть и эту (толстую часть) так же шинкуем соломкой.
Оставшуюся зеленую часть рвем руками на кусочки и откладываем отдельно.

Берем полиэтиленовый пакет, складываем в него огурцы, болгарский перец и нашинкованную белую часть пекинской капусты. Солим по вкусу (маленькая щепотка соли) и чуть-чуть сахара ( на кончике ножа).
Пакет закрываем и отбиваем его об стол. Можно просто хорошо пожать пакет руками. Оставляем его, чтобы овощи пустили сок.

Вот тут видно, как овощи маринуются в соли и собственном соке.
По желанию в пакет можно добавить немного бальзамического уксуса.

Оставляем овощи мариноваться и занимаемся курицей.
На оливковом (растительном) масле обжариваем курицу и нарезанную полукольцами луковицу в течение минут 7-10, до готовности курицы. Если будете использовать куриную грудку, сократите время до 5 минут.

Курица готова, кладем ее на блюдо.

Овощи из пакета складываем на грудку, сверху кладем мелко нарезанный чеснок, кусочек перца чили и раздавленный кориандр.
Если вы не любите кориандр - не кладите его.
Раскаляем на сковороде масло (растительное или оливковое), примерно 2 ст. л., и льем на чеснок со специями.

Добавляем нарезанный помидор и зеленую часть от пекинской капусты. Перемешиваем, сверху я чуть-чуть сбрызгиваю оливковым маслом и посыпаю кунжутом.
На гарнир подаем рис.
Получается сочно, сытно и вкусно.
Готовится гораздо быстрей, чем описывается рецепт.
Просто, ингредиенты доступные, отлично смотрится на столе.
Приготовьте такой салатик, порадуйте себя и ваших гостей - равнодушных не будет.







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат куриный с битыми овощами
Описание: Быстрый, сочный, легкий и вкусный теплый салат. По мотивам Тайской кухни. Готовится легко, подходит и для семейного обеда-ужина, и гостей порадовать можно.
Тэги: второе.


Фотографии «Салат куриный с "битыми" овощами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Как вкусно написано ммммм
Приготовила салат по вашему рецепту, очень понравился, вкусный и сочный. Спасибо за рецепт!
Лена, увидела фото салатика и пришла почитать рецепт! Очень интересно! С удовольствием забираю!
Готовила к приезду родственников - это нечто. Вкусно и для меня и для тетушек, специализирующихся на Оливье. Однозначно рекомендую!
Как же приятно, что салат пришелся вам по душе! Спасибо за фотоотчет
Даже не хочу говорить об этом салате! Его надо попробовать ! Настолько вкусный и яркий, что слова излишни! Потрясающий салат-вот его определение! Лук не обжаривала, остальное без изменений, если не считать что с помидор семечки не вырезала, а нарезала кольцами , а черри целиком.
Спасибо!!!
Оля, спасибо за такоея красивое фото! Мне очень-очень приятно, что рецепт пришелся по вкусу! Спасибочки!
Улетный салат! Очень понравилась идея с "битыми овощами" - так пекинка израсходуется с пользой вся-вся-вся а не только зеленая ее часть. Вкус - обалдеть!
Хороший салатик и способ битья овощей очень даже ничего (так можно и нервишки подлечить - типа комната разгрузки у японцев , соединив два в одном: и овощи отбил и стресс согнал ) Забрала в КК! Спасибо и рецепт отличный и развеселили, особенно если представить лица тех, кто увидит процесс отбивания овощей !
Красивый и вкусный салат !
Интересная идея!
Красочный салатик, хорошо смотрится
Прелестный салатик! Свеженький, красивый!!!
Спасибо! рада, что Вам понравился!
Потрясающе красивый,
Спасибо!
Вкусно!
Лена, спасибо!
Очень понравился рецепт, спасибо!
Спасибо! Буду рада, если приготовите!
Вкусный салатик!
Спасибо!
Спасибо!
Прекрасный рецепт!
Спасибо!
Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 251 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки