• 10 ноября 2014, 12:43
  • 4759

Салат "Гнездо ласточки"

Рецепт: Салат Гнездо ласточки

Очень давно готовлю этот салат, рецепт его узнала когда-то на практике в ресторане. Это довольно сытный салат, разлетается он на "ура"! Мужчины особенно остаются довольны!) на сайте есть салаты разных гнезд, но составы все же разные)))

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы

Ингредиенты для «Салат "Гнездо ласточки"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Салат "Гнездо ласточки"»:

Подготовим :
яйца, куриную грудку и голень индейки- отварить
(в оригинале вместо индейки предлагалось готовить с говядиной, поэтому можно заменить индейку, даже свининой- тут сочетание мяса для контраста темное и белое. я готовила во многих вариантах - каждый по своему вкусный)

Сначала режем лук соломкой или полукольцами и обжариваем до золотистого цвета на подсолнечном масле

Мясо режем соломкой, как можно тоньше, главное чтоб не разваливалось... Можно разобрать на волокна.
РS
из индейки нужно вынуть все косточки-перепонки!

Огурчики режем тоже - тонкой соломкой. Их достаточно много надо (поэтому можно увеличить их кол-во на вкус), т. к. салат очень мясной, сытный, а огурцы здесь разбавляют эту сытость...
яйца режем - соломкой, НО из двух вынимаем желтки и оставляем их целыми для украшений гнездышка!)
если у вас есть перепелиные яйца, то отварите их для украшения!

Смешиваем все ингредиенты - индейку, курицу, яйца, огурчики, лук пассеров. в глубокой чаше, добавляем майонез, перец молотый по вкусу, и если нужно будет - соль.
Заправлять салат лучше перед подачей.

Выкладываем салат в салатник, придавая ему форму гнезда, т. е.
делая углубление в середине, куда выкладываем яички, украсив зеленушкой!

Можно подать либо в одном большом, либо в порционных салатниках! Это на Ваше усмотрение!
Если будет много порционных, то имитировать яички ласточки можно и зелеными оливками или перепелиными яичками.

Приятного Осеннего пиршества С "Махеев"!!!)))



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат Гнездо ласточки
Описание: Очень давно готовлю этот салат, рецепт его узнала когда-то на практике в ресторане. Это довольно сытный салат, разлетается он на "ура"! Мужчины особенно остаются довольны!) на сайте есть салаты разных гнезд, но составы все же разные)))


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Неплохое сочетание! Интересно, если лук не жарить, а маринованный взять - вкус очень изменится?
хм...можно конечно....теоретически..но тк там много огурцов, поэтому наверно будет кисленько...хотя, я такое очень люблю.
Спасибо!
спасибо!!!!!
Кажется очень вкусный салатик!Спасибо за рецепт)
Спасибо .Проверенный уже неоднократно -вкусный!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1352 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки