Дорогие мои, эти овощи уже оценили и полюбили все члены моей семьи-и дети, и муж, и бабушка с дедушкой, и друзья, и сестра с племянником... Я теперь их готовлю очень часто-и к приходу гостей, и просто по желанию домашних. Все так просто, но получается очень вкусно.
TatyankaCПоваренок 6 уровня
- 10 ноября 2014, 13:37
- 7812
Глазированные овощи
Ингредиенты для «Глазированные овощи»:
- Морковь (крупные) — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Ассорти овощное (картофель,цветная капуста,кукуруза,болгарский перец,помидорки черри)
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Соль (и перец по вкусу)
- Рис ("Акватика микс" ТМ "Мистраль") — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3060.5 ккал |
белки
71.6 г |
жиры
73.5 г |
углеводы
530.9 г |
| Порции | |||
| ккал 765.1 ккал |
белки 17.9 г |
жиры 18.4 г |
углеводы 132.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 244.8 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 42.5 г |
Рецепт «Глазированные овощи»:
-
В кипящую и подсоленную воду бросаем 1 пакет риса "Акватика Микс". Газ убавляем и оставляем рис вариться до готовности 25-30мин. Включаем разогреваться на максимум духовку.
-
Все очень просто. Морковь, лук и картофель чистим. Нарезаем крупными дольками. Разогреваем оливковое масло. В нем быстро обжариваем с обеих сторон овощи до блестящего состояния. Ника Белоцерковская советует это делать с добавлением сахара и сливочного масла, а Дж. Оливер-с тимьяном и уксусом. Я же сахар и уксус не добавляла еще ни разу, очень сладкие овощи получаются и так, наверное, за счет моркови. А вот масличко сливочное иногда кладу. С ним нам, вкуснее.
-
Овощи стараемся для обжаривания брать одинаковые по степени мягкости, чтобы, пока жарятся одни, другие не превратились в кашу. Овощи обжариваем не до готовности, т. к. будем их потом допекать.
Я очень люблю в этой смеси овощей морковь и картофель. Иногда кидаю даже кабачок, но жидкости с ним получается больше. -
Обжаренные овощи выкладываем в жаропрочную форму и отправляем в духовку минут на 10. В этот момент можно подлить немного (мл.50) воды, или бульона, или немного сливок... А можно поставить в духовку и без дополнительной жидкости (овощи все-равно дают сок).
-
Очень красиво уже. А когда овощи слегка дойдут в духовке, красота не потеряется, но добавится еще и сладость и мягкость овощей.
-
Рис готов, овощи тоже. Осталось только красиво подать.
Повторюсь немного, эти овощи буквально покорили всю мою семью. Я готовл их теперь постоянно. Иногда, кидая на них сверху свежую рыбу, перед тем, как поставить в духовку. Сразу и гарнир и горячее.
Очень просто, очень вкусно, очень нарядно. Даже и не знаю, что Вам еще сказать, чтобы Вы тоже поверили)))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 ноября 2014 года Silverina1 #
16 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
12 ноября 2014 года мисс #
16 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
11 ноября 2014 года IrikF #
16 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
11 ноября 2014 года anna milnikova #
16 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
11 ноября 2014 года Natalia Ok #
16 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
11 ноября 2014 года Noname7773355 #
11 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
10 ноября 2014 года asesia2007 #
11 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
10 ноября 2014 года tomi_tn #
10 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
10 ноября 2014 года Бэбита #
10 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
10 ноября 2014 года Aigul4ik #
10 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
10 ноября 2014 года Ange77 #
10 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
10 ноября 2014 года ирина таджибова #
10 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
10 ноября 2014 года Ольчик40 #
10 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
10 ноября 2014 года яся1975 #
10 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
10 ноября 2014 года golubga #
10 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: