• 10 ноября 2014, 22:25
  • 39952

Пирог цветаевский с яблоками

Рецепт: Пирог цветаевский с яблоками

Посмотрела я имеющиеся рецепты пирога, но вот всё не то... Не судите строго за добавление моего рецепта и без этого всем хорошо известного яблочного пирога с кремовой заливкой... Однако, мои дегустаторы оценили как самый вкусный вариант цветаевского пирога...:-)

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Пирог цветаевский с яблоками»:

Тесто

Начинка



Рецепт «Пирог цветаевский с яблоками»:

Начнем приготовление:
На медленном огне растопить сливочное масло.

Муку просеять (я всегда это делаю в кастрюльку или глубокую чашу, так как потом удобнее замешивать тесто в ёмкости), добавить разрыхлитель и перемешать.

Затем влить в середину масло и сметану, добавить сахар. Замесить эластичное мягкое тесто (не переусердствовать, тесто должно получиться не тугим).
Завернуть в пленку или поместить в пакет и убрать в холодильник пока готовим начинку.

Итак, приготовим начинку. Яйцо, сметану и сахар тщательно взбить до однородности, затем добавить муку и снова хорошо взбить.

Теперь очистить яблоки от кожуры и сердцевины. Нарезать тонкими ломтиками (можно сбрызнуть соком лимона, чтоб не потемнели).
Выстелить форму бумагой для выпечки и выложить тесто разравняв по всей поверхности, формируя бортики высотой 2-2,5 см. Тесто наколоть вилкой.
Яблоки выкладываем на тесто в один слой по кругу немного в нахлест, начиная от края.

Заливаем сметанным кремом (крем должен покрыть всю поверхность).
Выпекать в духовке при 170-180 градусах 50-55 минут.

Дать пирогу немного остыть, а затем аккуратно вынуть из формы.

Ещё теплый пирог нарезать на порции и подавать гостям к ароматному чаю или с шариком ванильного мороженого.
Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог цветаевский с яблоками
Описание: Посмотрела я имеющиеся рецепты пирога, но вот всё не то... Не судите строго за добавление моего рецепта и без этого всем хорошо известного яблочного пирога с кремовой заливкой... Однако, мои дегустаторы оценили как самый вкусный вариант цветаевского пирога...:-)


Фотографии «Пирог цветаевский с яблоками» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Первый раз делала пирог с заливкой) Мне кажется меня постиг успех) Аромат замечательный, ничего не подгорело, спасибо большое за рецепт)
Это однозначно успех!!! Очень аппетитно!
Ответ для mur_mur_9
Ответ для mur_mur_9
Прекрасно получилось Аппетитно выглядит.
Ответ для mur_mur_9
Спасибо Вам за рецепт! Удивительно нежный яблочный пирог! Получился не классического вида из-за того, что испекла не в круглой форме, зато вкус - мм-м-м!!! Уже съели. Завтра повторим.
Юлечка, ваш пирог действительно необычный, похож на плетёную корзиночку. Мне очень понравилось. Я тоже люблю эту выпечку и стихи Марины Цветаевой.
Ответ для yuliyaryad4enko
Какой красивый пирог
Ради этого пирога я обзавелась круглой формой для выпечки, теперь делаю классический пирог, яблоки в нём распределяются равномернее!
Ответ для yuliyaryad4enko
Юлечка! Прекрасно получилось Аппетитно выглядит.
Всем любителям яблок рекомендуется! Прекрасный десерт, буду готовить не один раз! Спасибо за рецепт!
На здоровье!
Одесситы любят не только стихи Марины Цветаевой, во многих семьях пекут яблочный пирог, который подавался гостям в их доме. Попробуйте и вы, это действительно очень вкусно!
Нельзя не согласиться! Пирог действительно очень вкусный! Спасибо за выбор рецепта!
Вчера с детьми приготовили этот пирог. Понравился всей семье. Сегодня печем еще один. Спасибо за рецепт.
Пеките с удовольствием!
Доброго времени. А какого диаметра ваша форма?
26-28 см (приобреталась давно, точно не помню)
Приготовила этот пирог. Из изменений:в начинку положила меньше сахара ,100 г, т.к.яблоки были сладкие, и вместо 2ст.ложек муки добавила 2 ст.ложки крахмала. Получилось очень вкусно . Буду однозначно печь еще
Спасибо за рецепт.
На здоровье! Рада, что рецепт пригодился и результат приготовления оправдал ожидания!
Восхитительный результат! Сахара положила в 2 раза меньше. Получилось вкусно! Спасибо за рецепт!
Какой красивый пирог!!!! Спасибо за отзыв и фотоотчёт!!!
Очень люблю этот пирог! Только яблоки перемешиваю с заливкой.
Аппетитный пирог!!! Спасибо за фотоотчёт!!!
Спасибо за рецепт! Комментарий оставила!
Благодарю за румяный фотоотчет!
Один раз готовила подобный пирог, но была не в восторге. Я никак не могу найти ту золотую середину между влажностью и ощущением, что пирог пропекся. Ваш рецепт очень заинтересовал, да и фото отчеты говорят сами за себя. Обязательно попробую!
Надеюсь все сложится с рецептом и пирог придётся по вкусу!
Замечательная выпечка! Превзошла мои ожидания! !! Пирог получился влажным, как я очень люблю, но нет ощущения, что он не пропечен! Теперь этот пирог будет частым на нашем столе. Спасибо. Делюсь с подружками!
Спасибо за отзыв! Я рада, что этот рецепт оказался именно тот, который нужен!))
Пирог вкуснейший. Но я по ошибке положила в тесто 150гр сахара, на место 2ст.л. даже это его не испортило. Пирог чудесный, очень нежный. Спасибо огромное за рецепт.
Спасибо за фотоотчёт !!! Рада что Вам понравился пирог!
Самый классный пирог и из яблок, я его обожаю
И не очень хлопотно. Тесто сделать помогает комбайн, яблоки чистит и режет муж. А на выходе получается нежнейший пирог (я бы даже сказала почти торт)!
Идеальный рецепт, проверенный мной десятки раз, спасибо!

Хороший кухонный гаджет по чистке и резке яблок!
Вкуснятина.
Мои в восторге.
Огромнейшее спасибо за рецепт!!!!
Какой аппетитный пирог!!! Спасибо за фотоотчёт!!!
Хоть и пришлось повозиться немного больше, чем при выпечке обычной "шарлотки" - но результат того стоил! Даже больше не буду рецепты "цветаевского" пирога искать, буду печь по этому.
Согласна с Вами, результат стоит затраченного времени! Спасибо за доверие к рецепту и отзыв!
Это мой первый цветаевский, я сражена, поражена! Попробовав, сын сказал, что это просто бомба!!! Спасибо огромное!
Рада, что понравился пирог! На самом деле он невероятно вкусный Спасибо за отзыв и вкусный фотоотчет
Отличный рецепт!Очень вкусная заливка!!!!Я свой пирог зарумянила поболее!И дала ночь провести в холодильнике.К воскресному чаяпитию подала к столу!Всем очень понравилось!Спасибо Вам за рецепт!!
Спасибо за доверие к рецепту! красавец пирог вышел, румяный и очень аппетитный
Спасибо
Один из любимейших яблочных пирогов!
Но сахару в заливку кладу все таки меньше
Мои сластены знатные, поэтому для них в самый раз
Ответ для Ledenchik
Благодарю за отзыв и доверие к рецепту
Готовила по вашему рецепту!
Получилось отлично!Очень вкусно, особенно, если есть горячим и с мороженым
Спасибо за доверие к рецепту и красивый фотоотчет! обожаю тёплый пирог с мороженым
Спасибо за рецепт! Очень вкусный пирог! Мои домочадцы остались довольны!
Очень рада, что всем понравилось! Балуйте своих домочадцев почаще
Обалденный пирог!
Спасибо большое за рецепт!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1179 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки