• 11 ноября 2014, 20:50
  • 40849

Торт медовый "Спартак" с малиной

Рецепт: Торт медовый Спартак с малиной

Есть на сайте торты под названием"С партак", но они все же отличаются от моего. По этому решила добавить свой тортик, вдруг кому-то приглянется. Очень люблю медовые торты, в моей коллекции их много и часто с ними провожу эксперименты. В этот медовик от себя добавила малину и грецкий орех. Вроде бы небольшое дополнение, а торт уже по другому звучит. За рецепт торта благодарю Олю Люфт. Угощайтесь!

Категория: Десерты Торты Медовый торт

Ингредиенты для «Торт медовый "Спартак" с малиной»:

Для теста

Для крема

Для оформления торта

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Торт медовый "Спартак" с малиной»:

Для теста: мед, сахар, сливочное масло смешать в кастрюльке, растворить на огне.

Добавить яйца и соду, перемешать, поставить на водяную баню, варить смесь в течение 7 минут.

Снять смесь с водяной бани, добавить просеянную муку, какао, разрыхлитель.

Замесить тесто, накрыть его пищевой пленкой и убрать в холод на 1 час.

После, разделить на семь равных кусочков.

Каждый кусочек раскатать в тонкую лепешку, лучше всего это делать м/у двумя кусками пленки.

Перенести лепешку на противень застеленный бумагой, вырезать круг d = 20 см.

Выпекать коржи в заранее разогретой духовке при 180°С по 6 минут.
Из обрезков теста выпечь ещё один корж. Всего их должно быть восемь штук.

Грецкие орехи хорошо промыть, выложить на противень, присыпать сахаром, перемешать. В таком виде подсушить в духовке, до хрустящей корочке. Затем порубить ножом на кусочки поменьше.

Для крема: 500 мл молока смешать со сгущенным молоком в кастрюльке, поставить на огонь и сварить сироп.

В другой емкости смешать оставшееся молоко с кукурузным крахмалом.

Смешать обе жидкости, интенсивно помешивая ложкой.
Поставить кастрюльку на небольшой огонь и довести крем до густого состояния, это произойдет буквально на глазах. Я всегда жду, когда пойдут «бульки» и сразу убираю крем с огня. Важно, не переставать помешивать крем, иначе он пригорит.

Смешать обе жидкости, интенсивно помешивая ложкой.
Поставить кастрюльку на небольшой огонь и довести крем до густого состояния, это произойдет буквально на глазах. Я всегда жду, когда пойдут «бульки» и сразу убираю крем с огня. Важно, не переставать помешивать крем, иначе он пригорит.

Соединить взбитое сливочное масло и полностью остывший заварной крем, взбить миксером.

Очень важно! заранее вынуть масло из холодильника, что бы оно было комнатной температуры, иначе крем получится крупинками. Т. е. и заварной крем и масло при соединении должны быть одной температуры.

Собираем торт: На каждый корж нанести крем, хаотично разложить ягоды и присыпать орехом.

Шоколад растопить с двумя столовыми ложками растительного масла, немного остудить и нанести на верхний корж торта.

Бока торта обмазать кремом и обсыпать грецким орехом в карамели. Сверху уложить ягодное ассорти. Дать торту пропитаться несколько часов. Приятного!!











BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт медовый Спартак с малиной
Описание: Есть на сайте торты под названием"С партак", но они все же отличаются от моего. По этому решила добавить свой тортик, вдруг кому-то приглянется. Очень люблю медовые торты, в моей коллекции их много и часто с ними провожу эксперименты. В этот медовик от себя добавила малину и грецкий орех. Вроде бы небольшое дополнение, а торт уже по другому звучит. За рецепт торта благодарю Олю Люфт. Угощайтесь!


Фотографии «Торт медовый "Спартак" с малиной» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Очень понравился. Не хлопотный в приготовлении, и великолепный результат! Очень довольна! Автору большое спасибо за подробное описание! Делала точно по рецепту!
Делала торт впервые в жизни, из множества рецептов остановилась на Вашем.
Коржи сделала пополам: обычные и с какао. Из указанных в рецепте ингредиентов вышло семь коржей по 25 см. Прослойку тоже решила чередовать: слой с грецким орехом, слой с ягодами. Среди зимы умудрилась даже найти свежую малину и ежевику для украшения!
Единственное - крем у меня вышел жидким, но за пару часов основательно пропитал немного пересушенные коржи. Два моих недочета идеально дополнили друг друга
Делала на День Рождения. Торт оооооочень всем понравился! Спасибо огромное за такую вкуснотищу и такой подробный рецепт!
Вот такой зимний у меня вышел:
Готовила сыну на день рождение...Съели с удовольствием Оооочень вкусный!!!
Очень вкусный, неприторный торт, который не оставляет ощущения тяжести в желудке. Коржей у меня получилось больше- аж 14 штук, но это потому, что изначально тесто у меня затянулось немного и пришлось его разбавлять кипятком(из опыта выпечки "Наполеона".) Орехи брала обычные, в карамели их делать не захотела. А малины сейчас нет и я взяла пачку ягодного ассорти!
Спасибо огромное за рецепт!
Спасибо за рецепт и подробное описание! Уже не один раз его готовила. Вкусные коржи и крем...мммм объедение))
Вау, как красиво
Вау, как красиво
Спасибо
Ответ для osted
Какой чудесный торт получился!
Какой чудесный торт получился!
спасибо!
Ответ для osted
Какой красивый гибискус!
Какой красивый гибискус!
Спасибо
Очень понравился торт, нежнейшие коржи, крем объедение! Готовится легко, съедается очень быстро, единственное, я бы уменьшила количество сахара, для меня слишком сладко. Спасибо за рецепт и такое подробное описание. Готовить одно удовольствие. Готовила с вишней, фото в альбоме.
Вот такой Спартак у меня получился, медовики для меня привычны, но вот с какао никогда не пробовала, решила печь! Никаких затруднений не возникло! Прослоила вместо малины черносливом, но им сложно украсить, поэтому украшение такое лаконичное Торт нежный, вкусный, высокий!
Спасибо вам рецепт!
Марина, ну и торт, такой высоченный и огроменный, и супер вкусный! Приятно посмотреть!
А сверху что за белый крем?
Тот же что и внутри, наносила в два слоя, дала сначала впитаться первому пару часов, нанесла потом второй, ровняла ножом верх и бока, сделала обсыпку, шоколада было мало, он весь в декоре
поняла, спасибо!
скажите можно ли использовать мороженую малину и надо ее размораживать?И если у меня диаметр 25см во сколько увеличить пропорцию?
Добрый день!
Подскажите, как вы обсыпали бока торта?
Это мой первый медовый торт🎂🎂🎂Он получился просто сказочный! Готовила мужу на день рождения! Все гости были в восторге, назвали торт "шедевральным"😂
Огромное спасибо за рецепт!
https://www.povarenok.ru/photo/78366/
И разрез у него тоже великолепный🍰🍰🍰
https://www.povarenok.ru/photo/78362/
Будем готовить не раз!
Подскажите, а с клубникой получится? Как раз сезон клубники.
Тортик получился очень вкусный! Только я сделала шоколадные и обычные коржи поровну. Когда собирала тортик, коржи чередовала - шоколадный, белый. Не все любят чисто шоколадный торт ( я например), поэтому решила выйти из ситуации таким образом. Вместо малинки ложила размороженную вишню. Орешки очень мелко порезала и еще добавила от себя курагу. Её предварительно промыла и порезала тоненькими полосочками. Дала пропитаться тортику чуть больше суток. И в итоге получили обалденно вкусный, хорошо пропитанный торт) Всем очень понравился) За что Вам огромное СПАСИБО!
Ох, и долго же лежал у меня этот торт в КК! Все руки не доходили, а зря - торт потрясающий , нежный , прямо тает во рту. Крем - как шелк. Вместо малины у меня размороженная вишня. Фото успела только такое сделать, торт просто улетел. Спасибо!
Безумно приятно! Я так рада и благодарна, что вы воспользовались рецептом и он вам так понравился! Спасибо за доверие!
Скористалася Вашим рецептом, правда без малини, але всеодно всім сподобалося)
Дякую Вам велике за смачний рецепт
Очень рада что рецепт понравился!
Торт просто замечательный !!!!Понравился всем!!Но к сожалению нет фото((Спасибо за рецепт!!!
Здравствуйте! Подскажите, а вы пробовали его делать со сметанным кремом, будет ли вкусно? Сильно ли от этого поменяется вкус?
У меня не такой красавчик, но все же покажу)) спасибо!
Большое спасибо за рецепт!! Не сложно, не долго и ООООчень вкусно! Испекла детям на 1 сентября, а им кажется и не досталось)))) взрослые умяли. Вобщем, народ - РЕКОМЕНДУЮ
можно ли заменить кукурузный крахмал на картофельный
можно ли заменить кукурузный крахмал на картофельный
в принципе можно, но кукурузный специально для десертов и выпечки) у них немного разные свойства. Некоторые мукой заменяют еще)
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 78 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки