Рецепт: Мини пирожки с бананом
Мини пирожки с бананом
Рецепт: Салат с фасолью и виноградом в контейнере
Салат с фасолью и виноградом в контейнере
Рецепт: Деревенская коса с сыром и шпинатом
Деревенская коса с сыром и шпинатом
  • 12 ноября 2014, 20:14
  • 8684

Суп-солянка

Рецепт: Суп-солянка

Изысканный, не побоюсь этого слова, вариант популярного блюда. За рецепт огромное спасибо соседке-повару, которая неоднократно готовила его "по работе". Суп снискал горячее одобрение самой разнообразной аудитории, включая иностранных гостей, которые, прямо-таки, требовали его снова и снова. Отличный вариант для ужина или обеда зимой, согревает не хуже стакана глинтвейна. Продукты не самые дорогие, готовить ОЧЕНЬ ЛЕГКО И БЫСТРО.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Солянка

Ингредиенты для «Суп-солянка»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1454.5 ккал
белки
56.5 г
жиры
75.8 г
углеводы
142.7 г
Порции
ккал
242.4 ккал
белки
9.4 г
жиры
12.6 г
углеводы
23.8 г
100 г блюда
ккал
89.8 ккал
белки
3.5 г
жиры
4.7 г
углеводы
8.8 г


Рецепт «Суп-солянка»:

  • Сервелат, очищенные огурцы и картофель нарезать кубиками.
    В кипящую воду (1,5-2 литра) опускаем колбасу, доводим до кипения и добавляем картофель. Варим до готовности картофеля. Огурцы тушим отдельно до мягкости.

  • Обжариваем лук, морковь, томат-пасту.

  • Добавляем в кастрюлю огурцы, поджарку, кипятим все вместе.

  • Солим по вкусу, добавляем лимон кольцами и оливки. Закрываем крышкой, выключаем плиту, настаиваем 10 минут.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп-солянка
Рецепт: Суп-солянка

Изысканный, не побоюсь этого слова, вариант популярного блюда. За рецепт огромное спасибо соседке-повару, которая неоднократно готовила его "по работе". Суп снискал горячее одобрение самой разнообразной аудитории, включая иностранных гостей, которые, прямо-таки, требовали его снова и снова. Отличный вариант для ужина или обеда зимой, согревает не хуже стакана глинтвейна. Продукты не самые дорогие, готовить ОЧЕНЬ ЛЕГКО И БЫСТРО.

Ингредиенты для «Суп-солянка»:

Другие варианты рецепта

2525

Моя солянка

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Суп-солянка» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Вкусно! Спасибо за рецепт
У нас похолодало. И я решила греться твоей, Катюша, солянкой. Кроме сервелата, добавила еще вареную свининку и подкопченые сосиски. Читала обсуждение рецепта. А мне не важно, солянка это или аля-солянка. Главное, что это оооочень вкусно!
Суп очень вкусный,понравился моей семье и мне.Большое спасибо!!!!Готовила на охотничьих колбасках,которые порезала кружочками и добавила хмели-сунели.Получился ярко-красный,насыщенный с легкой приятной кислинокой.
Очень рада, что вам понравилось! Попробую в следующий раз тоже хмели-сунели добавить...
Попробуйте.Просто еще давно,когда меня учили готовить солянку,мне сказали "не представляю солянку без хмели-сунели".Вот я ее и бросаю с тех пор и мне очень нравится эта приправа в солянке.
извините, но какая же это солянка??? Тем более изысканная????
Ну если уж дословно, это суп-солянка Суп слово первое, и, очевидно, главенствующее А насчет изысканности - это мое субъективное мнение. Густые супы мне как-то сразу "от сохи" кажутся...а она кисленькая, жиденькая, лимончик, маслины...люблю но абсолютно никому не навязываю
Классный супчик
Спасибо!
А мне рецепт понравился! Удачи!
Спасибо большое!
сервелат должен остаться лидером потому что он дает такой своеобразный подкопченый вкус.
В мясные солянки идет обжаренное отварное мясо различных видов, солонина, копченые мясные и колбасные изделия. Не один сервелат, как видите.Кстати, копченый не только сервелат...
Картофель — 4 шт
Исключено.
Огурец (соленые или маринованные) — 3 шт
Только соленые.
Отличный вариант для ужина или обеда зимой, согревает не хуже стакана глинтвейна.
Навряд ли суп на воде хорошо согреет.
Изысканный, не побоюсь этого слова, вариант популярного блюда
В общем, обычный суп с колбасой, но никак не солянка, уж извините...Солянка в оригинальном виде, с соблюдением всех условий, является поистине ресторанным блюдом, никак не обыденным ужином(даже по затратам на нее).
Все, что вы перечислили, добавлять можно, действительно. Вот только мясо вряд ли обжаривается в этом случае. А сервелат все же должен преобладать количественно. Картофель в данном случае входил в исходный рецепт, как и вариант с маринованными огурцами. Ничего не меняла, поскольку мне вариант понравился... По поводу согревающего эффекта - это мое субъективное ощущение, Что-то в этом супе есть такое...уютно-домашнее... Это не совсем солянка, конечно. Или совсем не солянка Но название оставила из источника, не люблю ничего такого менять. Это вариант не ресторанный, столовский на самом деле. Но многим нравится
А в чем изысканность варианта? Или это была шутка?
Это было личное мнение Мне просто понравилось, что она не густая...такая жиденькая, кисленькая водичка... Для меня густота всегда все упрощает, наверное, в детстве наелась борща с гущей Мнение личное, не навязываю абсолютно.
картофель в солянку не кладут
Разные солянки бывают... В общем, за что купила, за то и продаю Может, стоило название поменять, но я это не очень люблю... Вот такая солянка-несолянка
Разные солянки бывают... В общем, за что купила, за то и продаю Может, стоило название поменять, но я это не очень люблю... Вот такая солянка-несолянка
А я Вам бы посоветовала вот что. Ваша соседка-повар оказала Ва медвежью услугу. Она дала Вам рецепт лже-солянки "побыстрее" ЗАБУДЬТЕ его! Есть на нашем сайте замечательные и правильные рецепты этого шикарного блюда. Готовьте правильно сразу. Один раз поморочитесь, а потом как по маслу пойдёт!
Спасибо за совет! Но мне этот супчик правда нравится, и не только мне А "побыстрее" для меня почти основной критерий, если речь идет не о праздничных блюдах. Когда-нибудь, наверняка...я приготовлю все же правильную солянку. Но не в обозримом будущем, это точно Пусть это лже-солянка, но я ее люблю
Прочитала комментарии и что я хочу Вам сказать.Вы молодец,что очень доброжелательно реагируете на все.Конечно,все понимают,что это лже-солянка ,что стоит изменить название и вопрос будет исчерпан.Я отлично понимаю и уверена,что вас не нужно учить готовить настоящую солянку.Вы ее сварите.Тут ведь вопрос в другом,что это вариант бюджетный,обыденный,повседневный,когда нужно быстро сообразить ,чем кормить семью.Я ,например,умея варить хорошую солянку,обратила внимание на этот суп.Последовательность немного изменю,но попробовать-попробую.В настоящей солянке нет картошки,много всевозможных мясопродуктов,тонкостей.Ее за раз не сваришь,лично я к ней готовлюсь,а здесь все просто и быстро.
Спасибо Вам огромное за понимание и поддержку!
Ответ для Живага Елена
.
Ответ для lady farley
Будем толерантны: эконом-солянка У меня солянка самый дорогостоящий суп и времени на его приготовление уходит едва ли не больше, чем на луковый
Точно! Это именно эконом-солянка! Отличная формулировка А я еще знаю луковый суп, который БЫСТРО готовится
Луковый суп невозможно приготовить быстро. Даже если жарить лук на плите, а не в духовке
Честное слово, буквально полчаса, если заранее сварить бульон! Ну час, если варить с нуля Как курица сварится, делать больше особо нечего
Ну-ну...
Ответ для Тамила
а Вы не поделитесь, пожалуйста, рецептом, где лук в духовке готовится? луковые супы страшно люблю, но встречала только с жаркой.
Сделаю на днях и выложу рецепт. Основа рецепта: сковороду (в идеале чугунную, но я готовила и в металлическом сотейнике) смазать оливковым маслом, разложить хлопья сливочного, потом слой лука (чвертькольцами), сверху опять хлопья сливочного масла. Накрыть фольгой плотно. В духовку на час. Затем каждые полчаса доставать и перемешивать. И так пока лук не будет готов (цвет - тёмно-золотистый). Всего 2-3 часа.
а как с температурой? хотя дождусь уже рецепта.
Продукты не самые дорогие, готовить ОЧЕНЬ ЛЕГКО И БЫСТРО.
У меня всё в точности наоборот. Это и хороший мясной набор и целый ритуал. Не скажу, что это быстро... Ну я готовлю много лет "Солянку ресторанную" тоже с Поварёнка и использую ещё пару солидных рецептов с советами кулинаров. Тоже с нашего сайта. Для меня это не быстрый супчик. Это СОЛЯНКА - все буквы заглавные! Мы так к ней относимся.
Ой, а мне все бы побыстрей да побыстрей Солянки ведь очень разные бывают, вы правы, я знаю архиерейскую, казачью - там процесс... Да все руки не доходят А это вариант даже не ресторанный, скорее общепитовский. Для тех, кому БЫСТРЕЕ, БЫСТРЕЕ, БЫСТРЕЕ...
нуууу, не знаю.... для солянки примитивненько....хотя бы сосиски молочные добавить, по классике-то...уж не говорю про другие мясные ингры....
Я думаю, и сосиски можно немного. Особенно, если они в вакуумной упаковке. Можно и мясо вареное. Главное, чтобы не было очень жирно, и сервелат должен остаться лидером потому что он дает такой своеобразный подкопченый вкус.
Обычно все мясные изделия сначала поджариваются. Я ещё, чесслово, не встречала, что солянку начинали с варки колбасы
Ну вот как-то так... Может, не стоило это называть солянкой, но с таким названием его мне принесли на листочке из блокнота Менять не хочу...
...может, переготовить и преподнести на форум с более красивыми фото?...
Вряд ли фото получатся красивее... Да и готовить снова то же самое не скоро буду... Бог с ней, пусть так висит
зачем тогда крепить 46-. солянку?
А так, пусть будет... Мне же выложить не трудно, а вдруг кому-то все-таки пригодится
Ответ для специалист
Да там и должны быть в основном мясные ингредиенты
Очень люблю именно такую солянку, а вот ни мать, ни бабушка такую готовить не готовили. Теперь сама попробую по вашему рецепту. Спасибо)
Рада, что рецептик оказался полезным Удачи!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Хрустящее луковое печенье
Хрустящее луковое печенье
Рецепт: Картофельно-сырный кебаб в беконе
Картофельно-сырный кебаб в беконе
Рецепт: Маффины с огурцом
Маффины с огурцом

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6323 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки