Нежнейшая говядина, в потрясающе вкусном луковом соусе! Для приготовления этого блюда потребуется некоторое время, но при этом ваше личное участие - минимально! Это очень удобно, и очень вкусно! (За рецепт благодарю Нину Niksya.)
Пани ЛенаПоваренок 5 уровня
- 13 ноября 2014, 23:39
- 965126
Говядина в луковом соусе
Ингредиенты для «Говядина в луковом соусе»:
- Говядина — 1 кг
- Лук репчатый ( крупный) — 4 шт
- Сметана — 200 г
- Горчица — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
- Масло сливочное (для смазывания формы)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2455.4 ккал |
белки
200.3 г |
жиры
164.7 г |
углеводы
47.3 г |
| Порции | |||
| ккал 409.2 ккал |
белки 33.4 г |
жиры 27.5 г |
углеводы 7.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 160.5 ккал |
белки 13.1 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 3.1 г |
Рецепт «Говядина в луковом соусе»:
-
Говядину порезать на кусочки размером с маленький грецкий орех ( или чуть меньше)
-
Репчатый лук режем кольцами.
-
Керамическую или стеклянную посуду для запекания (с крышкой) смазываем сливочным маслом. ( Не использовать эмалированную посуду! Я готовлю говядину по этому рецепту в жаропрочной стеклянной кастрюльке емкостью 2 литра. Для блюда, из расчета на 1 кг говядины, требуется емкость 2-2.5 л). Выкладываем в смазанную маслом посуду мясо и лук, перемешиваем, закрываем крышкой и ставим в разогретую до 180 град духовку. На этом можно забыть про мясо на два часа! Но я все же рекомендую через час заглянуть под крышку. И если некоторые кусочки мяса окажутся не полностью погруженными в выделившийся сок, помочь им - слегка прижать.
-
В стакан сметаны добавить чайную ложку готовой горчицы (я использую дижонскую, домашнего приготовления) и чайную ложку муки. Перемешать.
-
По истечении отведенных двух часов, добавляем к мясу сметану с горчицей и мукой, перемешиваем, солим и перчим по вкусу, закрываем крышкой и отправляем в духовку еще на полчаса.
И через полчаса нежнейшая (и очень вкусная) говядина, с потрясающе вкусным луковым соусом, готова.
Минимум трудозатрат для очень достойного блюда!
Подаем с любым гарниром. Мне очень нравится с картофельным пюре, но сегодня у нас в меню рис. 
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5978
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5978
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 августа 2016 года Бэбита #
3 августа 2016 года Пани Лена # (автор рецепта)
31 июля 2016 года Мадлен-2014 #
31 июля 2016 года Пани Лена # (автор рецепта)
3 июля 2016 года vjunishka #
3 июля 2016 года Пани Лена # (автор рецепта)
22 июня 2016 года Светланка g980 #
22 июня 2016 года Пани Лена # (автор рецепта)
19 июня 2016 года Ирушенька #
19 июня 2016 года Пани Лена # (автор рецепта)
19 июня 2016 года акчуч #
19 июня 2016 года Пани Лена # (автор рецепта)
19 июня 2016 года Ирушенька #
20 июня 2016 года акчуч #
20 июня 2016 года Покусаева Ольга #
20 июня 2016 года акчуч #
20 июня 2016 года Покусаева Ольга #
20 июня 2016 года акчуч #
20 июня 2016 года Покусаева Ольга #
20 июня 2016 года Сурик #
20 июня 2016 года акчуч #
20 июня 2016 года Сурик #
22 июня 2016 года Светланка g980 #
22 июня 2016 года акчуч #
22 июня 2016 года Светланка g980 #
22 июня 2016 года акчуч #
22 июня 2016 года Светланка g980 #
17 июня 2016 года Lampit #
17 июня 2016 года Пани Лена # (автор рецепта)
2 июня 2016 года Ксения Суслина #
2 июня 2016 года Пани Лена # (автор рецепта)
27 мая 2016 года Швепссс #
27 мая 2016 года Пани Лена # (автор рецепта)
24 мая 2016 года толян45 #
заранее благодарен за рецептик, думаю получится удивить мою жену вкусностями.
24 мая 2016 года толян45 #
24 мая 2016 года Пани Лена # (автор рецепта)
22 мая 2016 года yanik20 #
22 мая 2016 года Пани Лена # (автор рецепта)
17 мая 2016 года strelaolia #
17 мая 2016 года Пани Лена # (автор рецепта)
3 мая 2016 года nnutty #
готовила в мультиварке, очень много лукового сока выделилось, мужу и свекру очень понравилось! а я как довольна!
3 мая 2016 года Пани Лена # (автор рецепта)
1 мая 2016 года владаша #
1 мая 2016 года Пани Лена # (автор рецепта)
26 апреля 2016 года dinarkacool #
26 апреля 2016 года Пани Лена # (автор рецепта)
4 апреля 2016 года yullchi #
4 апреля 2016 года Пани Лена # (автор рецепта)
4 апреля 2016 года бригита 64 #
4 апреля 2016 года Пани Лена # (автор рецепта)
26 марта 2016 года jkh #
26 марта 2016 года Пани Лена # (автор рецепта)
24 марта 2016 года janna dark17 #
Иногда перед приготовлением мариную говядину в уксусе с луком, иногда вместо горчицы добавляю разные специи побольше - в любом случае получается бесподобно!!!
24 марта 2016 года Пани Лена # (автор рецепта)
24 марта 2016 года seme4ka29 #
24 марта 2016 года Пани Лена # (автор рецепта)
26 марта 2016 года jkh #
26 марта 2016 года Пани Лена # (автор рецепта)
26 марта 2016 года jkh #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: