Если верить интернету - эти своеобразные бутерброды можно отнести к итальянской кухне, именно там стали готовить пиццеты...
ZzolotoПоваренок 5 уровня
- 14 ноября 2014, 13:15
- 10480
Пиццеты
Ингредиенты для «Пиццеты»:
Для теста
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Вода (теплая) — 150 мл
- Дрожжи (сухие) — 2/3 ч. л.
- Краситель пищевой (таблетки активированного угля) — 3 шт
- Масло оливковое — 40 мл
- Соль — 1/2 ч. л.
Для начинки
- Сыр мягкий (Фета) — 150 г
- Майонез (Махеев) — 20 г
- Икра красная — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1943.5 ккал |
белки
67.4 г |
жиры
100.4 г |
углеводы
195 г |
| Порции | |||
| ккал 323.9 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 16.7 г |
углеводы 32.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 246 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 12.7 г |
углеводы 24.7 г |
Рецепт «Пиццеты»:
-
Для теста: Активированный уголь (3 штуки) смолоть вместе с парой ложек муки в кофемолке.
-
Дрожжи распустить в теплой воде.
-
Муку просеять, смешать со смесью из активированного угля, добавить соль и всыпать в воду с дрожжами.
-
В ходе замеса теста добавить 30 мл оливкового масла. Тесто собрать в шар, смазать его поверхность оставшимся маслом и уложить в чашу.
-
Накрыть тесто пленкой и оставить для брожения на 1 час. Оно должно увеличится в два раза.
-
Когда тесто будет готово, выложить его на рабочую поверхность и разделить на 10-12 частей.
-
Каждому кусочку придать продолговатую форму, скатав их м/у ладоней. Затем приплюснуть в лепешку.
-
Выложить заготовки на противень смазанный маслом. Дать им немного расстояться. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 градусах, 15 минут.
-
Готовым булочкам дать остыть.
-
А пока приготовить начинку. Сыр "Фета" разломать на кусочки, добавить майонез от ТМ "Махеев".
-
Хорошо взбить блендером до гомогенного состояния.
-
На остывшие булочки выложить по столовой ложке сырно-майонезной массы. Сверху выложить по десертной ложке икры. Закуска готова, можно подавать к столу!
-
Приятного!!
Если верить интернету - эти своеобразные бутерброды можно отнести к итальянской кухне, именно там стали готовить пиццеты. Рецепт пиццет привлек меня своей нетривиальностью, черным цветом хлебного теста и необыкновенным видом. По сути - это привычный всем нам бутерброд с икрой, но в ином виде. Само основание для пиццет похоже на камушек, гальку, которую можно встретить на берегу моря. Прослойкой служит сливочный со сметаной или другой сыр, как у меня, с майонезом, а верх венчает икра или красная рыбка. Если вы, как и я любите необычные рецепты, значит этот рецепт вам понравится!!
P.S. Предвидя вопрос об активированном угле сразу скажу, что на вкус он не влияет, только на цвет булочек.
По просьбам девочек, разрез камней!
P.S. Предвидя вопрос об активированном угле сразу скажу, что на вкус он не влияет, только на цвет булочек.
По просьбам девочек, разрез камней!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 октября 2021 года Sladkoejca #
2 января 2018 года Симонова79 #
11 февраля 2017 года Лиса Петровна #
11 февраля 2017 года felix032 #
11 февраля 2017 года Лиса Петровна #
12 января 2017 года manila65 #
31 октября 2016 года semsvet #
Спасибо за простой, удобный и зрелищный рецепт!
31 октября 2016 года semsvet #
12 мая 2016 года elena kr82 #
1 декабря 2020 года koshka koshka 96 #
20 апреля 2016 года Куклина Анастасия #
19 апреля 2016 года sobolevalune #
19 апреля 2016 года krugok007 #
24 января 2016 года lemariage #
23 января 2016 года Инночка07 #
17 января 2016 года vipsvetik #
17 декабря 2015 года shemet777 #
14 декабря 2015 года Алина Дзагоша #
7 декабря 2015 года Eugenita #
7 декабря 2015 года Т-пушка #
22 ноября 2015 года Милодора #
22 ноября 2015 года vlirli #
22 ноября 2015 года Милодора #
22 ноября 2015 года vlirli #
Шучу, конечно! Спасибо, Викусь! Пеките на здоровье!
22 ноября 2015 года Милодора #
22 ноября 2015 года vlirli #
7 декабря 2015 года каратистка #
8 декабря 2015 года vlirli #
18 ноября 2015 года гурман1410 #
8 ноября 2015 года Даша Михайловна #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: