• 15 ноября 2014, 21:50
  • 8321

Грушевый пирог

Рецепт: Грушевый пирог

В нашем городе в одном кафе такой пирог подают. Нам с сыном так понравился! Узнавать рецепты у шеф-поваров я не умею, поэтому пришлось искать в различных источниках. И вот после нескольких попыток получился такоооой пирог, сын сказал, что даже лучше!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Грушевый пирог»:

Тесто

Начинка

Для украшения

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4180.76 ккал
белки
39.24 г
жиры
137.554 г
углеводы
558.322 г
Порции
ккал
348.4 ккал
белки
3.27 г
жиры
11.46 г
углеводы
46.53 г
100 г блюда
ккал
163.12 ккал
белки
1.53 г
жиры
5.37 г
углеводы
21.78 г


Рецепт «Грушевый пирог»:

Просеять муку и сформировать горку. Разбить яйцо, натереть цедру.

Добавить сахар и размягченное масло.

Замесить тесто. Поместить его в холодильник минимум на 1 час.

Займемся начинкой. Выжать сок 1 лимона.

Груши очистить, вырезать сердцевину и нарезать кубиками.

Полить груши лимонным соком.

Поставить на огонь 400 мл вина с корицей и сахаром, довести до кипения.

Смешать пудинг с оставшимся вином.

Влить смесь в кипящее вино, интенсивно помешивая, до загустения.

Добавить кубики груши и снять с огня. Оставить остывать.

Форму диаметром 26 см смазать маслом и посыпать мукой.

Раскатать тесто и перенести в форму.

Сформировать бортики. Выложить начинку и поставить в духовку.

Выпекать 50 минут при 180 градусах. Достать из духовки и оставить остывать в форме.

После остывания освободить от формы и хорошо охладить. Желательно поставить в холод на ночь.

Украсить взбитыми сливками и миндальным крокантом либо лепестками.

Угощайтесь, дорогие поварята!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6259


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Грушевый пирог
Описание: В нашем городе в одном кафе такой пирог подают. Нам с сыном так понравился! Узнавать рецепты у шеф-поваров я не умею, поэтому пришлось искать в различных источниках. И вот после нескольких попыток получился такоооой пирог, сын сказал, что даже лучше!!!
Тэги: пирог.


Фотографии «Грушевый пирог» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Оль, у тебя пакет с пудингом сколько граммов?
Ольчик, 40г, доктор Оеткер.
Добрый день, подскажите, а можно ли обойтись без вина, ну например компотом, просто мне это пока нельзя
Вообще-то вино выпаривается совершенно, и алкоголя там не остается. Но уж если совсем наотрез, то попробуйте с компотом или соком, но надо пробовать на сладость, может быть, в начинку совсем сахар не добавлять тогда.
Олечка, принимай отчетик! Пирог получился восхитительный, только другой раз добавлю немного больше сахара в начинку. Может у нас груши не такие сладкие и пудинг использовала Оеткер, в нем нету сахара, но всё это пустяки, pецепт замечательный, буду повторять и подгонять под свой вкус. Большое спасибо, милая, за прекрасный рецепт!
Виолеточка, какой восхитительный пирог у тебя получился! Даже не сомневаюсь о его бесподобном вкусе.
Олечка, спасибо очень вкусный только вечером фоткала, так начинка получилась темнее, чем есть
Да красавчик все-равно
Ответ для Violl
Виолетта, какая красотища у тебя, и звездочки! какая ты умничка! а пудинг у меня тоже Оеткер, да. он без сахара, но это все по вкусу, я даже последний раз меньше сахару сыпала. Спасибо тебе, дорогая, за такую красоту в моем рецепте!!
Олечка, это тебе спасибо за такой шикарный рецепт!
Ответ для Violl
вау,как красиво Виолеточка
Спасибо, дружок пирог на вкус изысканный
догадываюсь,радость моя
Олечка, какой шикарный пирог! Очень аппетитный! Забрала с благодарностью
Виолетта, спасибо за похвалу! Попробуй обязательно!
Олечка, попробую непременно
Оля, принимай отчет! Готовила с яблоками и вина было всего 300 мл. + 600 мл. абрикосового компота (своего). Вкус и аромат вина все равно очень приличный! Тесто замесила с вечера, а пекла утром, но к обеду пирог еще не застыл, пришлось спрятать в холодильник до следующего утра, т.е. сегодняшнего. Вывод: и печь нужно с вечера! Утром с удовольствием съела 2 кусочка пирога и без сливок хорошо пошел! Пирог такой сытный, что 2-го завтрака у меня не будет!
Для тех кто еще не пек: пирог получается большой!
Оленька, спасибо большое за рецепт!
Светочка, я очень, очень рада, что получился хорошо пирог, и что понравился!! Спасибо, дорогая, за прекрасное фото!!! Я готовлю днем, пока немного остынет - уже вечер, и ставлю на ночь в хол-к.
Ответ для Светлана Владимировн
Светочка, очень красивый пирог испекла!
Спасибки!
Красивый и вкусный пирог !
Вероничка, спасибо за поддержку!
как вкусно!
Спасибо, Танечка!
Вкусно!
Леночка, спасибо!
Оля, изумительный пирог!!!
Спасибо, Наташа, очень приятно!
Интересный пирог, Оля! Так он пьяным получается?
Катя, спасибо! Нет, он не пьяный, конечно, сначала вообще все покипит на плите (пару минут), а потом 50 мин в духовке, алкоголь выветривается, только вкус остается.
А то у меня с Нового года вино белое стоит как раз, граммов 900 осталось... так оно и так уже наверное выветрилось
до следующего Нового года решила оставить? вот и используй, если не слишком кислое.
Я уже и не помню.. оно вроде сухое. Да, проще в соке сварить, а сахар не добавлять.
ты попробуй все же вино, если не слишком кислое, попробуй сперва сварить с пудингом, если что, так только пудинг выкинешь это я тебе из личного опыта советую
Дык, мне после прививок 6 месяцев пробовать нельзя
ой, точно беда! ну папу попроси, как на вкус только губы обмакнуть!
Чёнть придумаем
Оля какая вкусняшка,а вина сколько много
Тань, спасибо! вкусняшка, ага, и вина прилично, но это, конечно, не на каждый день пирожок!
понимаю,те груши,что в Европе,действительно нужно хорошо напоить вином
Замечательный пирожок!
Большое спасибо!!
Груши обожаю! Отличный пирог!
Олечка, спасибо большое!!
Спасибочки!
Пирог просто красавец!!!!
Ирочка, огромное спасибо!
Шикарный пирог!
Спасибо!
Оля, шикарный кусочек!
Спасибо, Мариночка!!
Оля, замечательный пирог, красавец!!!
Спасибо, Ангелина!
Олечка,обалденный пирог Забираю с удовольствием!
Спасибо за поддержку, Ирочка!
Оля, шикарный пирог и замечательные фото!
Наташенька, спасибо!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3538 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки