Очень сытное вегетарианское блюдо. Разнообразит питание вегетарианца и выручит в пост. За идею рецепта благодарю Надюшу Navely.
ТашПоваренок 5 уровня
- 16 ноября 2014, 12:05
- 1606
Пряные орехи с гречкой
Ингредиенты для «Пряные орехи с гречкой»:
- Орехи кешью / Кешью (несоленые) — 250 г
- Тмин — 1 ч. л.
- Кориандр — 1 ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Кардамон (зерна из двух коробочек) — 2
- Лайм (листья кафрского лайма или листья карри. ) — 3 шт
- Сливки (кокосовые) — 4 ст. л.
- Перец красный жгучий — 0,5 ч. л.
- Бульон (овощной) — 300 мл
- Крупа гречневая (ТМ Мистраль в пакетиках) — 2 пакет.
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7785.3 ккал |
белки
301.5 г |
жиры
186 г |
углеводы
1322.1 г |
| Порции | |||
| ккал 1297.6 ккал |
белки 50.3 г |
жиры 31 г |
углеводы 220.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 286.2 ккал |
белки 11.1 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 48.6 г |
Рецепт «Пряные орехи с гречкой»:
-
Основных ингредиентов этого блюда два: орешки кешью и гречневая крупа. Достаточно большой набор специй и приправ обеспечивает пряность блюда и может быть видоизменен по вкусу. Также овощной бульон можно заменить водой, а кокосовые сливки -кокосовым молоком, только в таком случае бульона нужно взять меньше. Для непостного варианта блюда можно использовать мясной бульон и любые сливки. Нелишне будет заметить, что в качестве крупяной составляющей я использую гречневую крупу в варочных пакетиках от ТМ Мистраль. Эта крупа варится 20 минут.
-
Специи, конечно, ароматнее свежесмолотые. Но и с уже готовыми тоже получится хорошо.
-
Разогрейте растительное масло в сковороде и добавьте все специи. Чеснок предварительно измельчите. Перемешайте, подержите минутку на огне.
-
Добавьте кокосовые сливки и овощной бульон. Я варила овощной бульон со стеблями сельдерея и капустой (что было в наличии).
-
Доведите до кипения и добавьте орехи, посолите, накройте крышкой и оставьте тихо кипеть минут 15-20.
-
В это же время или немного ранее поставьте вариться крупу.
-
Через 20 минут гречка готова. Достаньте пакетики, вскройте их.
-
Высыпьте крупу на тарелку, взрыхлите вилкой.
-
Орешки тоже уже готовы.
-
Сервируйте блюдо по своему вкусу.
УГОЩАЙТЕСЬ... Вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 ноября 2014 года veronika1910 #
20 ноября 2014 года Таш # (автор рецепта)
17 ноября 2014 года ТРИНАДЕСЯТАЯ #
17 ноября 2014 года Таш # (автор рецепта)
17 ноября 2014 года Первушина Елена #
17 ноября 2014 года Таш # (автор рецепта)
16 ноября 2014 года Sugar #
16 ноября 2014 года Таш # (автор рецепта)
16 ноября 2014 года Silverina1 #
16 ноября 2014 года Таш # (автор рецепта)
16 ноября 2014 года КИС-КИСС #
16 ноября 2014 года Таш # (автор рецепта)
16 ноября 2014 года КИС-КИСС #
16 ноября 2014 года Navely #
16 ноября 2014 года Таш # (автор рецепта)
16 ноября 2014 года Navely #
16 ноября 2014 года Таш # (автор рецепта)
16 ноября 2014 года КИС-КИСС #
16 ноября 2014 года Navely #
16 ноября 2014 года Aigul4ik #
16 ноября 2014 года Таш # (автор рецепта)
16 ноября 2014 года Tamara Shepeleva #
16 ноября 2014 года Таш # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: