Сытный салат, пикантную нотку которому придают сёмга, оливки и майонез Махеевъ.
KcuxenПоваренок 6 уровня
- 17 ноября 2014, 17:27
- 26638
Салат с семгой "Осенний Оливье"
Ингредиенты для «Салат с семгой "Осенний Оливье"»:
- Картофель (средний) — 6 шт
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Яйцо куриное (сваренное вкрутую) — 5 шт
- Горошек зеленый (консервированный) — 1 бан.
- Семга (слабосолёная) — 300 г
- Огурец (маринованный) — 3 шт
- Лук зеленый (по вкусу)
- Майонез (Провансаль от Махеевъ по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Оливки зеленые — 1 бан.
- Листья салата / Салат (листья для украшения)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2403.1 ккал |
белки
141.4 г |
жиры
99.4 г |
углеводы
236.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 101 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 9.9 г |
Рецепт «Салат с семгой "Осенний Оливье"»:
-
Моем и чистим картофель и морковь. Для салатов и винегретов с картофелем и морковью я поступаю, по совету мирового повара Ильи Лазерсона, следующим образом: довожу до кипения воду, в которую добавила по чайной ложке соли и сахара. Подготовленные сырые морковь и картофель нарезаю мелкими, по возможности ровными кубиками. В закипевшую воду отправляю сначала морковь (она варится дольше), через пару минут картофель, и варю до готовности. Время не засекаю, обычно пробую. Примерно минут 10-15 нужно овощам, чтобы не развариться.
-
Откидываю овощи на сито и обдаю холодной водой, чтобы остановить термическую обработку и не дать овощам превратиться в пюре. Вот такие кубики у меня получились, которым я даю полностью остыть, прежде чем отправлю в салат.
-
Предварительно сваренные и очищенные яйца измельчаем кубиками.
-
Семгу нарезаем мелко.
-
С горошка сливаем жидкость.
-
Огурцы нарезаем мелкими кубиками (у меня корнишоны, поэтому взяла большее количество огурчиков). Оливки и зелёный лук режем колечками, отложив немного для украшения.
-
Смешиваем все составляющие салата и заправляем майонезом. Сервируем на листьях салата, украсив по вкусу.
Приятного аппетита!
И немного осенней лирики для вас, Поварята!
Букет из желтых листьев на рояле.
Я Вам сыграю музыку дождя.
Я Вам сыграю музыку печали,
Как тихо плачет осень, уходя.
Я так хочу в холодный этот вечер
Неласковое сердце растопить.
Как жаль, что быстро догорают свечи.
Вы равнодушны? Нет, не может быть…
Все можно только музыкой измерить,
Что выше страсти, горячей огня.
Позвольте Вам сегодня не поверить,
Что Вы совсем не любите меня.
Букет из желтых листьев на рояле.
Я Вам сыграю музыку дождя.
Я Вам сыграю музыку печали,
Как тихо плачет осень, уходя…
(автор Ирина Балацкая)
И немного осенней лирики для вас, Поварята!
Букет из желтых листьев на рояле.
Я Вам сыграю музыку дождя.
Я Вам сыграю музыку печали,
Как тихо плачет осень, уходя.
Я так хочу в холодный этот вечер
Неласковое сердце растопить.
Как жаль, что быстро догорают свечи.
Вы равнодушны? Нет, не может быть…
Все можно только музыкой измерить,
Что выше страсти, горячей огня.
Позвольте Вам сегодня не поверить,
Что Вы совсем не любите меня.
Букет из желтых листьев на рояле.
Я Вам сыграю музыку дождя.
Я Вам сыграю музыку печали,
Как тихо плачет осень, уходя…
(автор Ирина Балацкая)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 августа 2019 года Ольга О 2016 #
4 мая 2018 года Любашка 77777 #
8 мая 2018 года Kcuxen # (автор рецепта)
4 мая 2018 года Mary Stone #
4 мая 2018 года Любашка 77777 #
4 мая 2018 года Mary Stone #
8 мая 2018 года Kcuxen # (автор рецепта)
14 января 2018 года fialkaXY #
4 мая 2018 года Любашка 77777 #
8 мая 2018 года Kcuxen # (автор рецепта)
8 мая 2018 года Kcuxen # (автор рецепта)
26 ноября 2017 года karamel22 #
Нет, предчувствия меня не обманули. Горошек здесь лишний. А в остальном понравилось. Буду делать, только без горошка.
8 мая 2018 года Kcuxen # (автор рецепта)
8 ноября 2017 года logachov #
8 мая 2018 года Kcuxen # (автор рецепта)
8 ноября 2017 года Няммочка #
8 мая 2018 года Kcuxen # (автор рецепта)
7 ноября 2017 года mariel1 #
8 мая 2018 года Kcuxen # (автор рецепта)
7 ноября 2017 года Галина Героева #
8 мая 2018 года Kcuxen # (автор рецепта)
7 ноября 2017 года сергей петрозаводск #
8 мая 2018 года Kcuxen # (автор рецепта)
7 ноября 2017 года Elena_4_84 #
А таким "секретиком" от Лазерсона пользуюсь давно - очень удобно и быстро.
8 мая 2018 года Kcuxen # (автор рецепта)
7 ноября 2017 года magnoli65 #
8 мая 2018 года Kcuxen # (автор рецепта)
22 октября 2015 года Janet #
Необычный! Вкусный!!!
Но всё же классический оливье - классика жанра!
23 октября 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
4 мая 2018 года Любашка 77777 #
12 марта 2015 года яна_самара #
12 марта 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
28 января 2015 года Violl #
28 января 2015 года Покусаева Ольга #
28 января 2015 года Violl #
28 января 2015 года Покусаева Ольга #
29 января 2015 года Violl #
29 января 2015 года Покусаева Ольга #
29 января 2015 года Violl #
29 января 2015 года Покусаева Ольга #
29 января 2015 года Violl #
29 января 2015 года Покусаева Ольга #
29 января 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
29 января 2015 года Violl #
29 января 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
29 января 2015 года Violl #
29 января 2015 года Natashacyprus #
29 января 2015 года Violl #
29 января 2015 года Natashacyprus #
29 января 2015 года Violl #
29 января 2015 года ирина таджибова #
29 января 2015 года Violl #
29 января 2015 года ирина таджибова #
29 января 2015 года Violl #
29 января 2015 года ирина таджибова #
29 января 2015 года Violl #
29 января 2015 года ирина таджибова #
2 февраля 2015 года mtata #
2 февраля 2015 года Violl #
2 февраля 2015 года mtata #
2 февраля 2015 года Violl #
2 февраля 2015 года mtata #
2 февраля 2015 года Violl #
4 мая 2018 года Любашка 77777 #
20 ноября 2014 года veronika1910 #
20 ноября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
19 ноября 2014 года Anna_usa #
19 ноября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
18 ноября 2014 года tomi_tn #
18 ноября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
18 ноября 2014 года pupsik27 #
18 ноября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
18 ноября 2014 года Ketti Meri #
18 ноября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
20 ноября 2014 года Ketti Meri #
20 ноября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: