• 21 ноября 2014, 14:46
  • 4661

Кофейно-шоколадное печенье с коньяком и творогом

Рецепт: Кофейно-шоколадное печенье с коньяком и творогом

Печенье очень понравится любителям кофе и шоколада. Творог делает печенье нежным и мягким, а нотка коньяка вносит терпкость и подчеркивает вкус горького шоколада. Вот такой вот подарок хочу преподнести своей подружке и наставнику Танечке (Chudo).

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Кофейно-шоколадное печенье с коньяком и творогом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4419.7 ккал
белки
118.3 г
жиры
167.2 г
углеводы
606.9 г
100 г блюда
ккал
332.3 ккал
белки
8.9 г
жиры
12.6 г
углеводы
45.6 г


Рецепт «Кофейно-шоколадное печенье с коньяком и творогом»:

К творогу добавить мягкое масло и взбить миксером. Добавить цедру лимона. В горячей воде развести кофе и добавить к тесту. Немного взбить

Добавить сахар и коньяк. Взбить.

Добавить какао и горький шоколад натертый на крупной терке. Аккуратно, но тщательно перемешать лопаткой. Добавить разрыхлитель и муку. Замесить эластичное, не липнущее к рукам тесто. Муку добавляйте постепенно, так как может понадобится больше или меньше муки. Все зависит от качества творога и самой муки. Тесто на час отправить в холодильник.

Из теста катаем шарики размером с вишню. Придаем форму кофейного зерна и ножом посередине делаем не очень глубокий надрез. Отправляем в духовку наши печеньки на 5-7 мин при 180 гр.

С Таней я познакомилась сразу как пришла на Поваренок. Такая не опытная, бестолковая и растерянная. Не знаю почему, но Таня обратила на меня внимание . Стала подсказывать как лучше и эффектней преподносить блюда, как их выкладывать на тарелку и многое другое. Вот такой она отзывчивый, добрый и бескорыстный человечек. Многому у нее учусь, но до ее эффектных и безупречных фотографий мне далеко. Главное, я чувствую от этого человека тепло, поддержку и внимание . А это дорогого стоит







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кофейно-шоколадное печенье с коньяком и творогом
Описание: Печенье очень понравится любителям кофе и шоколада. Творог делает печенье нежным и мягким, а нотка коньяка вносит терпкость и подчеркивает вкус горького шоколада. Вот такой вот подарок хочу преподнести своей подружке и наставнику Танечке (Chudo).


Фотографии «Кофейно-шоколадное печенье с коньяком и творогом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Как приятно было прочитать такие теплые слова о Вашей наставнице! Желаю Вам удачи!
Спасибо
Очень вкусные печеньки. Делала пол порции и иу меня вышло 2 противня печенюшек. Первую партию пекла где-то 5-7 минут и они вышли мягкие, вторую же решила печь немного больше минут 10-12 и они тверденькие. Мне понравились и одни и другие.
Кофе не ложила, у мужа алергия.
СПАСИБО!!!!
На здоровье
К сожалению, не понравились печенки! Через 5-7 минут внутри сырое тесто, дрмашние попросили, часть печенок допечь. В итоге одни сырые, другие как сухарики. Ни творога, ни коньяка не чувствуется ни где. Вы бы хоть одну печенку в разре выложили, чтобы посмотреть каким должен быть оригинал.
В разрезе сложно показать , потому что размером печеньки чуть больше реальных кофейных зерен. Почему у вас получилось не знаю. Проблем при приготовлении никогда не возникает. По консистенции печенья внутри как пирожное картошка. Если у вас часть печений сырая а часть сгорела, значит они были разного размера.
Размера одного, я написала, что часть решили допечь. Они не сгорели, а допеклись. Когда остыли, то стали сухариками. Просто это не рецепт моей семьи. Пирожное "Картошка" мои очень любят, но к сожалению здесь оно его не напоминает, кроме когда тесто замешиваешь. Извините!
Красиво, Оля !
Спасибо
Приготовила сегодня такие печенюшки. Часть просто раскатала и вырезала стаканчиком. Моим понравилось
Классное печенье!!! А ты коньяк тоже добавляла?
Все строго по рецепту. А коньяк у меня теперь всегда в запасе для кулинарных изысков!
Надо к тебе приехать!
Согласна на кулинарию без изысков поменять на твой приезд!
Ответ для акчуч
Вкусненькие кофейные зернышки получились
Спасибо за доверие и фото улику
Изысканно!!!
Олюсь красотаааааа! И очень подходит для Танюши!
Спасибо
Так трогательно, аж ком к горлу подкатил! Олюнь, спасибо за печенюшки, они бесподобны! а фото твои с каждым днем все лучше! Не знаю как я могла пропустить такую красоту!
Для меня это лучшая похвала
Фото чудесное не наговаривайте на себя
Спасибо
какое симпатичное печенье!
Благодарю
Оля замечательный подарок
Спасибо
Спасибо солнце
Шикарное печенье!
Огромное спасибо
Оля очень красиво, оригинально!!!!! Танюше понравится
Спасибо
Спасибо
Олечка, прекрасный подарочек
Спасибо
Оля, отличная идея формовки кофейного печенья Моей сестре-любительнице кофе тоже понравится такой подарок. Спасибо
На здоровье
Прекрасный подарок!
Спасибо
Чудесный подарок!
Огромное спасибо
Завидую Танюшке, десерт бесподобен. Фото шикарны
Светочка угощайся
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 285 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки