• 23 ноября 2014, 5:42
  • 8337

Андалузский салат и андалузский соус

Рецепт: Андалузский салат и андалузский соус

По интернету "гуляют" несколько рецептов Андалузского салата и Андалузского соуса (Сальса андалус). Я остановилась на этих рецептах и позволила себе вольность, да простят меня сеньоры, сеньориты, а также кабайеро, соединить их, получилось очень пикантно и вкусно.

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты с колбасными изделиями

Кухня: Испанская

Ингредиенты для «Андалузский салат и андалузский соус»:

Салат

Соус

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Андалузский салат и андалузский соус»:

Для приготовления салата нам понадобятся копчёная колбаса, ветчина и варёный говяжий язык. За неимением языка, я схитрила и взяла ветчину с языком.
Нарезаем мясные продукты тонкой соломкой.

Добавляем нарезанную соломкой варёную морковь.

Туда же кладём мелко нарезанный чеснок, половинки маслин и консервированную кукурузу.

Добавляем нарезанный тонкими полосками (или крупно натёртый) твёрдый сыр.

Всё перемешиваем. Достаточно заправить салат майонезом, и он готов.
Но я решила к этому салату приготовить одноимённый соус.

Андалузский соус подают к мясу и рыбе-гриль, и это уже моя вольность - заправить этим соусом салат.
Болгарский перец режем или ломаем на кусочки произвольно и обжариваем на сковороде гриль.

К запечённому перцу добавляем желток яйца и петрушку, и всё измельчаем блендером.

Берём майонез с перепелиным яйцом от "Махеевъ", кладём в чашу блендера, туда же добавляем томатный соус, всё перемешиваем.

Готовый соус ставим на 30 минут в холодильник настояться.

Этот соус подают к мясу и рыбе-гриль. Я заправила этим соусом салат.
Приятного аппетита!









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Андалузский салат и андалузский соус
Описание: По интернету "гуляют" несколько рецептов Андалузского салата и Андалузского соуса (Сальса андалус). Я остановилась на этих рецептах и позволила себе вольность, да простят меня сеньоры, сеньориты, а также кабайеро, соединить их, получилось очень пикантно и вкусно.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Приготовила ваш соус на Новый Год к утке. Бесподобно. Салат сделаю на Рождество. Спасибо. Все гости были в восторге.
очень рада
вчера готовила салатик! он мега вкусный! ваши салаты вообще шедевры
Пивной немецкий наш любимый, теперь и этот. Я нашла салаты на новогодние праздники! буду гостей кормить новыми рецептами, спасибо Вам за рецепты
вам спасибо
Интересный вариант, надо попробовать. Светочка, спасибо за фантазии.
хорошее сочетание для салата
наверно, остановлюсь)) муж попросил простого "Оливье"
Аппетитнейший салат!
Интересный рецепт !
Интересный вариант Андалузского соуса. А у меня совсем другой рецепт: 200 г майонеза, 3 ст. л. кетчупа, 1 ч. л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу. Но мне, как жуткой любительнице болгарского перца в любом виде, очень нравится твой, Светик, вариант. Обязательно попробую.
Ниночка, там их много в интернете, спасибо.
Замечательный,насыщенный и ароматный салат! Отличный рецепт!
Выбираю салаты к Новому Году (люблю готовиться зараннее), думаю будет очень вкусно. Спасибо, забираю.
Света, должно получиться обалденно вкусное сочетание!
Аппетитнейший салат!
Очень аппетитный салат.
О-о-о! Какой соус! +++++++
Мужская мечта а не салат
Светик, лови мой +!!!Во!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2063 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки