Версия для печати Рецепты Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке Хлеб в мультиварке

NikaПоваренок 8 уровня

23 ноября 2014, 12:00
4695

Хлеб из ржаной и пшеничной муки с сыром

Мои домочадцы и я любим хлеб домашней выпечки! Также очень нравится выпечка с сыром.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке Хлеб в мультиварке

Ингредиенты для «Хлеб из ржаной и пшеничной муки с сыром»:

Мука пшеничная / Мука (100 г для опары) — 350 г
Мука ржаная (40 г для вымешивания теста) — 290 г
Сыр твердый (150 в тесто, 100 наверх хлеба) — 250
Вода (130 мл для опары) — 340 мл
Дрожжи (быстродействующие) — 11 г
Масло подсолнечное (3 л в тесто, 1 л для смазывания ) — 4 ст. л.
Сахар (для опары) — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.

Время приготовления: 240 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2976.9 ккал	белки 57.1 г	жиры 67.9 г	углеводы 539.1 г
100 г блюда
ккал 268.2 ккал	белки 5.1 г	жиры 6.1 г	углеводы 48.6 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 870 Ватт

Программа: Хлеб (180 минут)

Рецепт «Хлеб из ржаной и пшеничной муки с сыром»:

Мука ржаная и пшеничная.
Сначала я сделала опару - тёплая вода 120 мл, 100 г пшеничной муки, дрожжи, сахар, соль. Хорошо перемешала и поставила в тёплое место. Через 15 минут дрожжи забродили и опара поднялась шапкой. Добавила муку, воду и масло. Хорошо перемешала и 40 минут дала тесту подниматься.
Тесто обмяла и крупной соломкой нарезала сыр. Для вкуса и аромата немного настригла петрушки. Вымесила тесто в миске.
Насыпала на стол муку 40 г и перевалила из миски тесто.
Тесто вымесила. ( Муки хватило в самый раз, ничего не осталось. Надо учесть, что мука не вся одинаковая и возможно её уйдёт чуть больше или меньше.)
Дно кастрюли мультиварки застелила пергаментной бумагой, а стенки обмазала маслом. Тесто положила на пергамент. Включила программу хлеб на 180 минут.
Тесто хорошо поднялось.
Через 2 часа хлеб перевернула на другую сторону.
Низ и бока хлеба зарумянились.
Наверх хлеба разложила ломтики сыра и оставила выпекаться хлеб ещё на один час.
Хлеб в разрезе.
Хлеб хорошо режется ножом и не крошится.
Чувствуется вкус сыра. В местах, где расплавился сыр, хлеб хорошо ломается.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин

Теги: ужин обед завтрак

Вкусы: сырный хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/98805/]Хлеб из ржаной и пшеничной муки с сыром[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/98805/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014nov/15/55/934134_30250-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Готовим в мультиварке -> Блюда из теста в мультиварке -> Хлеб в мультиварке
Мои домочадцы и я любим хлеб домашней выпечки! Также очень нравится выпечка с сыром.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Мука ржаная, Сыр твердый, Вода, Дрожжи, Масло подсолнечное, Сахар, Соль.
Тэги: ужин, обед, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб из ржаной и пшеничной муки с сыром
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014nov/15/55/934134_30250-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлеб из ржаной и пшеничной муки с сыром" title="Рецепт: Хлеб из ржаной и пшеничной муки с сыром"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мои домочадцы и я любим хлеб домашней выпечки! Также очень нравится выпечка с сыром.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/308/">
          Готовим в мультиварке
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/315/">
          Блюда из теста в мультиварке
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/343/">
          Хлеб в мультиварке
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб из ржаной и пшеничной муки с сыром»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/98805/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб из ржаной и пшеничной муки с сыром

Мои домочадцы и я любим хлеб домашней выпечки! Также очень нравится выпечка с сыром.

Категория: Готовим в мультиварке › Блюда из теста в мультиварке › Хлеб в мультиварке

Ингредиенты для «Хлеб из ржаной и пшеничной муки с сыром»:

Мука пшеничная Мука ржаная Сыр твердый Вода Дрожжи Масло подсолнечное Сахар Соль

Тэги: ужин, обед, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Хлеб из ржаной и пшеничной муки с сыром» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

11 февраля 2021 года List Stil #

+12

[+5]

Любим, ой-любим домашний хлебушек! И этот однозначно в копилку, спасибо большое! Несмотря на то, что подвел сыр, какой-то попался, который не пахнет, хоть и вкусный. Обогатили тесто вялеными помидорками и льняными семечками. Обычно печем 70 - 80 минут на одной стороне, переворачиваем и до получаса на другой, потом с открытой крышкой минут 20 на подогреве и остужаем в полотенце. Хлеб получился замечательный!

13 февраля 2021 года Nika # (автор рецепта)

Наташа, благодарю за фотоотчёт хлебушка!

13 февраля 2021 года List Stil #

14 ноября 2016 года JeSeKi # (модератор)

Хороший хлебушек, Ниночка!

А с сыром и маслом - просто песня.

14 ноября 2016 года Сибирячка70 #

Спасибо вам большое за рецепт!

Всё боялась начать дрожжевую выпечку в мультиварке,но вот это предложение победило все сомнения)))Приступаю к выпечке))

14 ноября 2016 года Nika # (автор рецепта)

Благодарю за комм. й! У меня ошибка во времени. Наверное 60 минут посчитала за 80... Программа 3 часа, это 180 минут. 2 часа с одной стороны, здесь подъём и выпечка. Час с другой стороны. Чашу мультиварки переворачивала на большую тарелку, после опустила хлеб. Ломтики сыра положила на перевёрнутый хлеб.