У большинства из нас детство прошло в советскую пору. В то время, читая западную литературу, мы пытались понять, что за зверь такой имбирь, и как выглядит маракуйя. Но пироги были самыми вкусными, потому что пекла их бабушка. Добрая, терпеливая, мудрая. Сегодня я предлагаю вам пирог из советской поваренной книги 1959 года с небольшими моими вольностями. А дарю я его своей Наташе (FoodStation1)/
GerardinaПоваренок 6 уровня
- 24 ноября 2014, 21:05
- 14604
Пирог "Из России с любовью"
Ингредиенты для «Пирог "Из России с любовью"»:
- Мука пшеничная / Мука (стакан 250 мл) — 2.5 стак.
- Сахар тростниковый (мелкий от Мистраль) — 5 ст. л.
- Масло сливочное — 4 ст. л.
- Яйцо куриное (3 яйца и 1 желток) — 4 шт
- Дрожжи (сухие) — 7 г
- Соль — 0.4 ч. л.
- Молоко — 125 мл
- Яблоко (средние) — 2 шт
- Варенье (не жидкое) — 2 ст. л.
- Ванилин — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3024.3 ккал |
белки
75.2 г |
жиры
72.7 г |
углеводы
513.2 г |
| Порции | |||
| ккал 378 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 64.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 225.7 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 38.3 г |
Рецепт «Пирог "Из России с любовью"»:
-
В миску налить тёплое молоко, растворить в нём дрожжи. Добавить соль, 4 ст. ложки сахара, 2 яйца, 0.5 ч. ложки ванилина и муку. Может уйти от двух до 2.5 стакана. Затем растопленное сливочное масло. Вымешиваем не менее пяти минут. Тесто не должно быть тугим.
-
После расстойки в теплом месте тесто увеличится в два раза. Обминаем его и оставляем для вторичного подъема. Это займет около 30 минут.
-
Делим тесто на две части. Одну раскатываем по размеру формы (у меня 24 см). Из второй части теста делаем произвольный бортик.
-
Смазываем дно вареньем и даём пирогу отдохнуть в течении 20 минут.
-
Яблоки очистить от кожуры и нарезать кубиками по 0.5 см. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.
-
Ставим пирог в духовку, прогретую до 220 градусов на 10 минут. В это время взбиваем 1 яйцо с 1 ст. ложкой мелкого тростникового сахара от Мистраль на водяной бане на низких оборотах, пока масса не станет горячей. Это займет около 5 минут. Следим, чтобы дно миски не касалось воды.
-
Снимаем массу с огня, увеличиваем обороты и взбиваем, пока она не станет чуть теплой. Масса увеличится в два раза и побелеет.
-
Аккуратно вмешаем 1 ст. ложку муки (с горкой), 0.5 ч. ложки ванилина и яблоки.
-
Вынимаем пирог из духовки, выкладываем на него бисквит. Смазываем бортик желтком. Уменьшаем температуру духовки до 170-180 градусов и выпекаем до готовности. Мой духовке понадобилось 20 минут.
-
С удовольствием чаёвничаем!
Наташа сразу привлекла моё внимание прекрасными фото и качественными рецептами. Мне сразу захотелось готовить по ним. Она с удовольствием делилась со мной своими навыками и знаниями. Постепенно мы стали очень близки.
О счастье нашей дружбы мне хочется рассказать всем! И, в то же время, это что-то очень личное, дорогое, только моё.
Наташа, ты моя самая красивая, самая сильная, самая талантливая! Пусть у тебя всё будет хорошо, я помолюсь об этом.
О счастье нашей дружбы мне хочется рассказать всем! И, в то же время, это что-то очень личное, дорогое, только моё.
Наташа, ты моя самая красивая, самая сильная, самая талантливая! Пусть у тебя всё будет хорошо, я помолюсь об этом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 ноября 2014 года Ytata #
25 ноября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года masha vet #
25 ноября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года ttajanalinnik #
25 ноября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года barska #
25 ноября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
25 ноября 2014 года barska #
25 ноября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года Ninale30 #
25 ноября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года Даша Михайловна #
24 ноября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года Sugar #
24 ноября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года яся1975 #
24 ноября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года яся1975 #
24 ноября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года Один Три #
24 ноября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
25 ноября 2014 года Кир Рояль #
25 ноября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
25 ноября 2014 года Один Три #
25 ноября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
25 ноября 2014 года Один Три #
25 ноября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года leliksan #
24 ноября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года korolina #
24 ноября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года tomi_tn #
24 ноября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года Лепачка #
24 ноября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года Сурик #
24 ноября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года Сурик #
24 ноября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года Один Три #
24 ноября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года Ольга-Данцина #
24 ноября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года Ольга-Данцина #
24 ноября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года Nuta12 #
24 ноября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: