Очень сытно :) а самое главное! вкусно!!!
IZUMRUDПоваренок 6 уровня
- 4 августа 2008, 16:47
- 17656
Саган-макарина
Ингредиенты для «Саган-макарина»:
- Мука пшеничная / Мука — 4-5 стак.
- Соль
- Сыр сулугуни (у меня 1 кг творога +1 кг адыгейского) — 2 кг
- Масло сливочное (растопить для смазки слоeв) — 300 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Вода — 1,5 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
10502.7 ккал |
белки
482.3 г |
жиры
753.7 г |
углеводы
483.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 312.6 ккал |
белки 14.4 г |
жиры 22.4 г |
углеводы 14.4 г |
Рецепт «Саган-макарина»:
-
яйцо+вода+мука+соль - замесить крутое тесто и дать ему отдохнуть 20-30 мин.
сыр измельчить руками и, добавив творог, хорошо перемешать
готовое тесто поделить на 6 равных частей -
поставить на плиту большую кастрюлю с водой, посолить и довести до кипения (в ней мы будем варить 4 раскатанных слоя из шести)
а рядом с кастрюлей поставить ёмкость с холодной водой
раскатываем все 6 частей теста в тонкие блины размером противня
4 слоя отвариваем 2-3 мин., каждый в отдельности
-
вытаскивая из кипятка, слой теста опускаем в холодную воду
-
2 слоя раскатанных у нас остались сырыми (один для самого первого, а второй для последнего, т.е. верхнего)
противень смазали маслом и выложили первый слой теста (СЫРОЙ)
смазали его маслом и нанесли начинку -
следующий слой - варёный
и тоже смазать маслом -
выложить начинку
-
и так укладываем все варёные слои,
на средний слой начинки кладём больше, чем на остальные -
самый верхний слой - сырой, как и нижний
пропитать маслом
нарезать на порционные кусочки и выпекать 50 минут при 180*C
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: