• 26 ноября 2014, 22:22
  • 4453

Торт "Аврора"

Рецепт: Торт Аврора

Этот сладкий подарок я хочу презентовать светлому лучику солнца на этом сайте, доброму, озывчивому повареночку Оленьке (Покусаева Ольга)! Торт такой же солнечный, как и она!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Аврора"»:

Бисквит

Крем

Белковая прослойка



Рецепт «Торт "Аврора"»:

Сначала отделим белки от желтков и поставим белки охлаждаться в холодильник.

Для бисквита взбить яйца с сахаром.

Просеять муку, замесить тесто.

Вылить тесто в форму и выпекать при 200С до сухой лучины. У меня форма 26 см.

Готовый бисквит вынуть из формы, остудить на решетке ( у меня пельменница:) )

Для белковой прослойки охлажденные белки взбить в крепкую пену, добавить сахар

И рубленные орехи (у меня грецкие) аккуратно смешать. На пергаменте начертить круг равный по диаметру бисквиту, выложить белковую массу на пергамент так, чтобы получилась лепешка (простите этот шаг в суете не сфотографировала). Выпекать при температуре 100С час (У меня выпекался чуть дольше ориентируйтесь по своей духовке)

Желатин замочить в 150 мл воды, оставить для набухания.

Для крема взбить яйца с сахаром

Добавить муку и молоко. Поставить на огонь и варить, помешивая, до загустения.

Из лимона выжать сок и натереть цедру. Добавить цедру и сок в крем.

Бисквит разрезать на 2 коржа, пропитать сиропом из воды и сахара.

Желатин растворить подогреванием, добавить в крем. Крем я немного подкрасила куркумой.

Собираем торт. На нижний корж, пропитанный сиропом, наливаем крем. Лучше собирать в форме с разъемным кольцом.

Дальше кладем белковую лепешку, если она поломалась при снятии с бумаги (как у меня), выкладывайте кусочками.

Сверху выкладываем оставшийся крем и накрываем вторым коржом. Ставим в холодильник минимум на 2 часа.

По прошествии достаем торт и украшаем, как можем :)

Разрез

Оленька, угощайся, радуга моя!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт Аврора
Описание: Этот сладкий подарок я хочу презентовать светлому лучику солнца на этом сайте, доброму, озывчивому повареночку Оленьке (Покусаева Ольга)! Торт такой же солнечный, как и она!


Фотографии «Торт "Аврора"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Алёночка, прекрасный торт! Очень аппетитный!
Большое спасибо,Светочка!
А вот и мой отчет))))Спасибо огромное за рецепт)))))
Шикарное исполнение
Ответ для Ольга Булыгина
Очаровательный торт!
Ответ для Ольга Булыгина
Красивый торт!Праздничный нарядный!Умница!!!
Ответ для Ольга Булыгина
Прекрасное исполнение! Огромное спасибо за доверие и приготовление!
Аленушка, я к тебе с отчетиком!!!Очень очень вкусный торт с нежным кремом и сахар в норме, так как я люблю. Не получился,конечно, у меня такой красавчик как у тебя. И украшение у меня "хромает". Но тем не менее он бесподобен. Готовила на семейный праздник. Извини, что разрезика нет. Не успела сделать фото. Тортик быстро съели. Спасибо тебе огромное за чудесный подарок!!!
Оленька! Чудесней новогоднего подарка для меня и придумать невозможно! Мне так приятно,ты не представляешь!!! Не страшно,что разреза нет,главное,что ТЕБЕ было вкусно!
Аленушка, как я рада, что тебе понравилось мое скромное исполнение чудесного тортика!!! Было вкусно не только мне. Его нахваливали все и мне было приятно. Так что я благодарна тебе вдвойне. И за шикарный подарок и за прекрасный рецепт!!! С Наступающим тебя, твоих родных и близких!!!
Взаимно,дорогая!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, молодец! Прекрасный тортик приготовила!
Виолушка, огромное тебе спасибо!!! Хоть не красавец, но очень вкусный получился.
Самое главное, что вкусный
Твоя правда!
Ответ для Покусаева Ольга
Оля красивый у тебя тортик
Спасибо,Танюша. Очень нежный вкус у тортика!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка прекрасный тортик!!!
Не получился у меня красавчик Но он очень вкусный!
Олечка, главное, что все остались довольны. А мне понравился тортик, сразу видно домашний, веет теплом!
Спасибо, солнышко
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, соблазнительный тортик!
Он очень вкусный,Светочка! Спасибо огромное за внимание!
Прекрасный подарок для нашей любимой, неповторимой Олечки !
Спасибо,красавица!
Аленка,тортик восхитительный!
Спасибо Марусенька!
Аленушка, у тебя получился очень красивый. нежный тортик.
Аленушка, у тебя получился очень красивый. нежный тортик.
Огромное спасибо!
Аленочка, прекрасный тортик для прекрасной Оленьки
Спасибо,Цветочек!
еще один замечательный тортик!.. очень хочу приготовить!.. Спасибо за рецепт)
Благодарю за доверие!
Алёнка, тортик очень красивый, умничка, постаралась на славу , подарочек что надо!!!
Большое спасибо!
Замечательный тортик
Спасибо!
Еще один тортик, прощай фигура
Еще один тортик. Прощай фигура
А ты сама не ешь,отдавай семье. Я вот тортик "Мокко" так и не попробовала Не досталось
Замечательный торт!
Спасибо,Верочка!
Какой замечательный подарок для прекрасного человека!
Благодарю,Оленька!
Замечательный подарок для Олечки!
Вы правы,спасибо!
Замечательный подарок для замечательного ,доброго и светлого человека!!!
Большое спасибо!
Замечательный и тортик,и подарок!
Благодарю!
Замечательный тортик для Оленьки
Ты права! Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 533 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки