Рецепт: Пицца в чебуреке
Пицца в чебуреке
Рецепт: Хрустящий хлебный салат
Хрустящий хлебный салат
Рецепт: Бутерброды из чиабатты с тунцовым паштетом
Бутерброды из чиабатты с тунцовым паштетом
  • 27 ноября 2014, 15:58
  • 16115

Заварные пирожные "Юмбрики"

Рецепт: Заварные пирожные Юмбрики

Юмбрики - это нежнейшие заварные пирожные с творожным кремом.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Заварные пирожные "Юмбрики"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2923.3 ккал
белки
67.8 г
жиры
135 г
углеводы
360.4 г
Порции
ккал
730.8 ккал
белки
17 г
жиры
33.8 г
углеводы
90.1 г
100 г блюда
ккал
254.2 ккал
белки
5.9 г
жиры
11.7 г
углеводы
31.3 г

Рецепт «Заварные пирожные "Юмбрики"»:

Выливаем в кастрюльку воду. Добавляем масло и соль, тщательно размешиваем и ставим на медленный огонь. Как только смесь закипит, вводим тонкой струйкой муку и продолжаем варить на самом слабом огне 2-3 мин., непрерывно помешивая.

Теперь смесь нужно немного охладить и вбить яйца.
Мешаем до однородного теста.

Берем противень для выпекания, застилаем пергаментной бумагой, смазываем маслом. С помощью кондитерского мешка или при помощи двух чайных ложек выкладываем тесто на противень в виде шариков, размером с небольшой грецкий орех. Оставляем промежутки между шариками 3 см, так как тесто при выпечке увеличивается в объеме в 2 раза.

Выпекать пирожные 25 минут при 200*C. Затем температуру уменьшить до ~ 160*C и досушивать пирожные еще 15 минут.
К концу выпекания выключить духовку, открыть дверцу и дать выпеченным изделиям слегка остыть.
Если пирожные хорошо просушены, то изделия получаются полыми внутри и не опадают.

Для крема: творог растереть с сахаром, добавить сметану или сливки (если добавлять сливки, то их нужно предварительно взбить), ванилин. Все вместе тщательно перемешать и еще раз хорошо взбить (начинка должна получиться нежной и легкой).

Готовые охлажденные пирожные начиняют кремом с помощью кондитерского мешка или разрезав пирожные сбоку, наполняют их кремом при помощи чайной ложки. Я срезала горячим ножиком шапочку у пирожного и заполнила кремом.

Присыпаем "Юмбрики" сахарной пудрой и подаем.

Приятного аппетита!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Заварные пирожные "Юмбрики"
Рецепт: Заварные пирожные Юмбрики

Юмбрики - это нежнейшие заварные пирожные с творожным кремом.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Заварные пирожные "Юмбрики"»:

Фотографии «Заварные пирожные "Юмбрики"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкусно и быстро! Начинка нежная, в меру сладкая. Спасибо за прекрасный рецепт!
Мила, спасибо большое за доверие и аппетитный фото отчет к рецепту
забрала в к/к
Оленька, принимай отчетик! Очень понравилось тесто и сама выпечка, нежнейшая творожная начинка! Ещё раз благодарю!
Очень красивые получились, румяные, а у меня плохо зарумянились. А тут такая красота!
Очень вкусно, а меня научили готовить такую начинку - творог, сгущеное молоко и ванилин...
тоже очень вкусная начинка
как же я люблю такое
Светик спасибо!
Спасибо вам за прекрасный рецептик ...увидев этих милах со смешным названием не удержалась...и сегодня воспроизвела с небольшим изменением...в творог я добавила мандаринки....Юмбрики получились воздушные...и я б сказала невесомые...которые очень быстро улетучивались моими поедателями
и вам спасибо за хороший комментарий.
Спасибо!
Оля, какие милашки! Ты так много печешь, кто все это кушает?
Спасибо, я по пол порции пеку.
Мой любимый вариант заварного теста, только яиц вбиваю чуть больше. Очень вкусно!
Спасибо! я готовила по рецепту
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо, симпатяшки!
Спасибо!
класс!!
Спасибо!
ну и повезло же снеговичку с хозяйкой
Танечка спасибо!
Олечка, пирожные прелесть
Спасибо!
Аж слюньки потекли..
Спасибо!
Какие хорошенькие, да еще и с творогом! Обязательно сделаю. И название понравилось
Спасибо!
Оленька,отличные заварные пирожные с интересненьким кремом!
Спасибо!
Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Пицца-стик
Пицца-стик
Рецепт: Творожно-сырные маффины
Творожно-сырные маффины
Рецепт: Феттунта с сырной пастой из лосося
Феттунта с сырной пастой из лосося

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6029 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки