• 27 ноября 2014, 18:31
  • 6683

Имбирная коврижка с изюмом

Рецепт: Имбирная коврижка с изюмом

Данный рецепт коврижки я увидела в 8-ом выпуске еженедельного журнала "Быстро и вкусно" от АиФ. Не смотря на то, что на сайте есть два очень похожих рецепта имбирных коврижек, мне очень захотелось поделиться и этим вариантом. И хочу презентовать имбирную коврижку с изюмом своей тёзке Татьяне (тататима). Этот вариант коврижки мне понравился моновкусом - уж на что я люблю пряничные специи, но когда они все вместе входят в состав коврижки, то по-моему немного перебивают друг-друга. Здесь же из пряничных специй только имбирь. Сегодня я пекла коврижку третий раз (с первыми коврижками получились слишком неудачные фото). И не только мне, но и всем моим домашним коврижка пришлась по вкусу. Мне даже не удалось провести эксперимент на длительность хранения - в источнике пишут, что коврижка может долго хранится. У нас не получилось даже до 2-го дня сохранить.)) Очень надеюсь, что имбирная коврижка с изюмом также понравится Танюше и её семье!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Имбирная коврижка с изюмом»:

Время приготовления:

Количество порций: 16



Рецепт «Имбирная коврижка с изюмом»:

Промыть изюм и выложить его на салфетку (или полотенце), чтобы обсушить.
Включить для разогрева духовку - температура 170 градусов.
Квадратную форму 20х20 смазать маслом и застелить бумагой для выпечки.
У меня форма силиконовая, бумагой для выпечки я не застилаю. Масло (небольшой кусочек), чтобы смазать форму, растапливаю в микроволновке.

В отдельной миске смешать сухие ингредиенты: муку пшеничную, муку овсяную, имбирь молотый, соду пищевую. Временно отставить в сторону.
п. с. соду НЕ гасим.

В кастрюльку (ковшик, сотейник) нарезать небольшими кусочками сливочное масло, добавить мёд, патоку (у меня мальтозная), тростниковый сахар.
Поставить кастрюльку на слабый огонь и, помешивая, подогреть до растворения и соединения ингредиентов.

В отдельной миске смешать молоко с яйцом.

В массу, где у нас растворились масло, мёд, патока и сахар, ввести молочно-яичную смесь.

Затем ввести туда сухую смесь (два вида муки, имбирь, сода - см. шаг 2)

Теперь ввести изюм и аккуратно размешать лопаточкой, чтобы изюм равномерно распределился в тесте.

Переложить получившееся тесто в форму. И поставить форму в духовку.
Время выпечки - 1 час.
Время, конечно же, во многом зависит от духовки.

Готовую коврижку достаем из духовки и оставляем в форме, чтобы остыла.

Верх коврижки можно оставить как есть, а можно по желанию украсить.
Я присыпала сахарной пудрой и немного какао-порошок.

Коврижку разрезать на квадраты, и можно звать всех на чаепитие.

Я не могу сказать, что мы с Танюшей близкие друзья, что мы тесно общаемся. Я могу судить о ней лишь по её фотографиям в личных альбомах. Но мне Танюша очень симпатична как человек. Татьяна всегда проявляет интерес к моим рецептам, она внимательна и дружелюбна - каждый день на моей стене красивые и позитивные открытки и душевные стихи... Но не это меня побудило подарить Танюше имбирную коврижку, а... вот даже не знаю, как это выразить словами... какой-то импульс, душевный порыв что-ли. Возникло желание и всё тут.

Танюша! Угощайся! Надеюсь, что имбирная коврижка с изюмом тебе понравится!












BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Имбирная коврижка с изюмом
Описание: Данный рецепт коврижки я увидела в 8-ом выпуске еженедельного журнала "Быстро и вкусно" от АиФ. Не смотря на то, что на сайте есть два очень похожих рецепта имбирных коврижек, мне очень захотелось поделиться и этим вариантом. И хочу презентовать имбирную коврижку с изюмом своей тёзке Татьяне (тататима). Этот вариант коврижки мне понравился моновкусом - уж на что я люблю пряничные специи, но когда они все вместе входят в состав коврижки, то по-моему немного перебивают друг-друга. Здесь же из пряничных специй только имбирь. Сегодня я пекла коврижку третий раз (с первыми коврижками получились слишком неудачные фото). И не только мне, но и всем моим домашним коврижка пришлась по вкусу. Мне даже не удалось провести эксперимент на длительность хранения - в источнике пишут, что коврижка может долго хранится. У нас не получилось даже до 2-го дня сохранить.)) Очень надеюсь, что имбирная коврижка с изюмом также понравится Танюше и её семье!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо за рецепт,сегодня сделала но т.к. я на ПП то, пробовать будут мои родные
Спасибо за доверие к рецепту.
но т.к. я на ПП
ух ты, жалко конечно же
Но потом всё равно расскажите как Вашим родным - понравилась ли коврижка.
Танюшка, какая интересная коврижка!
Спасибо, Мариша!
Танечка! Замечательная ароматная нежная коврижка!
Наташенька, спасибо!
Очень интересный рецептик коврижки никогда не делала.А этот захотелось,вот проблема с изюмом.Некоторые у меня не любят его.Если исключить-не получится просто пряник?
Леночка, спасибо за внимание к рецепту!
Обязательно попробуй! А, если не любят изюм, я бы в таком случае случае сделала бы замену на чернослив или курагу. В общем, на то, что любят.
Спасибо ,я тоже так подумала.Что то в холода всем сладенького хочется.Пойду что-то придумывать
Удачи, Леночка!
Как придумаешь, с тебя отчет!
ой спасибо,только я как увлекусь,приготовлю-попрошу оценить а после оценки и фотографировать нечего.
Ну тогда хоть в рассказе, без фоток.
Таня, вкусная коврижка, должно быть)
Спасибо!
Оксаночка, не должно быть, а точно тебе говорю - вкусно! Иначе бы мои так быстро не съедали. И что не мало важно для меня, мои главные критики - старенькая мамочка и внук, которому скоро 2 годика, - заценили коврижку.
Танюша, КАКАЯ коврижка!!! Ароматная, вкуснейшая, очень понравилась!
Любаша, дорогая, спасибо тебе!!!
Прелестная коврижечка,
Танечка, большое спасибо!
Танечка,прекрасный подарок !
Марианочка СПАСИБО!!!
Какой красавчик и цвет насыщенный ммм....
Хамися Большущее спасибо!
Танюша, отличная получилась коврижка! очень люблю такую выпечку
Ирочка, большое спасибо!
Спасибо, дорогая подружка! Прости, что не заметила рецепта, имбирь я не очень, поэтому и не стала смотреть! Я так виновата перед тобой! А структура у коврижки - замечательная, фотки отличные, я вот не умею фотать, а уж выложить рецепт - для меня - это высший класс! Успехов на конкурсе !
Ну вот, наконец-то заметила.
имбирь я не очень
Эх, значит я просчиталась. Ну да ладно.
Я так виновата перед тобой!
Нет, нет, нет! Что ты? Всё ОК!
Замечательный подарок для Танюши!
Женечка, спасибо большущее!
Классная коврижка!
Светлана Спасибо!
Айгуль, СПАСИБО!
Танюша,прекрасная ароматная коврижка! Замечательный подарок)))
Спасибо, Мариночка! Спасибо!
Танечка! Коврижка прелесть , Отличный подарочек для Танюши
Светочка! Большое тебе спасибо!
давно не ела коврижку, шикарная структура, очень хороший подарок
Светочка, благодарю!
Приятно, что коврижка понравилась!
Танечка,прекрасный подарок !
Вероника благодарю!!!
Какая ароматная коврижка! Прекрасный подарок!
Инга, СПАСИБО!
Спасибо, Женечка!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 251 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки