• 28 ноября 2014, 0:22
  • 4347

Кукурузные маффины с ягодами

Рецепт: Кукурузные маффины с ягодами

Приглашаю Вас попробовать вкусные и полезные безглютеновые маффины из кукурузной и рисовой муки. Свой рецепт дарю подружке Танечке klubnila. С ней мы знакомы уже очень давно, а вот теперь еще и делимся иногда рецептами с Поваренка. Танюша является кормящей мамой и у ее деток периодически бывает аллергия на тот или иной продукт. И моей подружке приходится соблюдать диету, отказывая себе в самом вкусном. Надеюсь, эти маффины придутся по вкусу и Танюшке и ее сыночкам.

Категория: Десерты Другие десерты

Ингредиенты для «Кукурузные маффины с ягодами»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1034.3 ккал
белки
21.5 г
жиры
25.5 г
углеводы
179.3 г
Порции
ккал
258.6 ккал
белки
5.4 г
жиры
6.4 г
углеводы
44.8 г
100 г блюда
ккал
191.5 ккал
белки
4 г
жиры
4.7 г
углеводы
33.2 г


Рецепт «Кукурузные маффины с ягодами»:

Духовку разогреваем до 180 град. Смешиваем кукурузную и рисовую муку, разрыхлитель, соль, крахмал. Добавляем коричневый сахар Демерара Fine от ТМ "Мистраль".

Добавляем ягоды или крупно нарезанные фрукты (немного оставляем для украшения). У меня смесь замороженной клюквы и смородины. Перемешиваем. В отдельной емкости перемешиваем яйцо, простоквашу (или молоко с каплей лимонной кислоты) и растительное масло. Смешиваем сухую и жидкую части.

Раскладываем тесто по формочкам (желательно их смазать маслом), заполняя их на 3/4. Теперь можно бросить на верх немного ягод. Ставим в горячую духовку минут на 30-35. Готовность проверяем деревянной зубочисткой.

Вот-какие красавчики получились. С половины порции 7 штук. С целой порции 12-14штук.

Вкусно и просто, а еще и полезно и красиво.


Моей Настене не хватило в маффинах немного сладости. Поэтому, если любите слаще-добавляйте его на Ваш вкус.

Жельтенькие, пористые, ну просто-красавцы!

Попробуйте!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кукурузные маффины с ягодами
Описание: Приглашаю Вас попробовать вкусные и полезные безглютеновые маффины из кукурузной и рисовой муки. Свой рецепт дарю подружке Танечке klubnila. С ней мы знакомы уже очень давно, а вот теперь еще и делимся иногда рецептами с Поваренка. Танюша является кормящей мамой и у ее деток периодически бывает аллергия на тот или иной продукт. И моей подружке приходится соблюдать диету, отказывая себе в самом вкусном. Надеюсь, эти маффины придутся по вкусу и Танюшке и ее сыночкам.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Кукурузные маффины с ягодами» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо за рецепт!
Моим аллергикам очень подошло. Заменили только яйцо на перепелиное, простоквашу на миндальное молоко, а ягоды на яблоко. И вывели правило - тесто должно хотя бы часик постоять - тогда и поднимутся лучше, и черстветь меньше будут, особенно если часть кукурузной муки заменить палентой.
Ну один раз можно попробывать- мне чего-то не хватило ...наверное калорий
Хорошая низкокалорийная выпечка!
Танечка, прекрасные маффины
Виолушка,спасибо большое тебе,милая!!!
Танечка, принимай мой отчетик! Добавила вяленую клюкву. Нехлопотно и достаточно быстро получились вкусные кексики! Спасибо большое за рецепт!!!
Оленька прекрасное исполнение рецепта,такие воздушные
Танечка, спасибо,милая! Так приятно!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, очень аппетитные мафинчики
Спасибо,солнышко! Мне приятно!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, маффины-красавчики!
Ирочка, благодарю тебя,мой дружочек, за внимание и похвалу
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, какие красавчики, м-ммм какие вкусняшки!!!
Спасибо, моя хорошая! Мне приятно!
Ответ для Покусаева Ольга
Олюшка,какая же красотища!!!! Мне тоже они очень нравятся. Вот только вопросик про вяленую клюкву-где вы ее все берете?У нас в магазине она по какой-то сумасшедше-огромной цене продается.что я смело всегда топаю мимо и даже не смотрю в ее сторону(((
Танечка, спасибо большое за одобрение А вяленую клюкву случайно купила по приемлемой цене в супермаркете! Сама удивилась что мне повезло
буду теперь сама в магазинах смотреть,вдруг тоже повезет)))
Удачи!
Спасибо!
Понравился рецепт. Скажите, можно ли чем-то заменить простоквашу,на что-то не молочное?
Спасибо большое!Конечно,можно заменить.Простоквашу можете заменить соевым заменителем или кокосовым молоком. А если и это не хотите,попробуйте добавить оливковое масло.Я уверена-получится очень вкусно.
Я нашла,ещё можно апельсиновым соком заменить,самое доступное. С стальными тоже надо попробовать,спасибо!
Апельсиновым соком простоквашу?Вот это для меня новость!Возьму на заметочку себе.Спасибо,что поделились!
Ну сметану можно заменить, наверняка простоквашу тоже...
И сметану можно? это здорово. Простокваша у меня есть дома всегда,а вот сметану покупаю только под опред.рецепт...
какие аппетитные мафинчики получились!!!!
Ага.и.между прочим,полезные!
Замечательно Танечка! надеюсь подруга оценит твое старание.
Танюшка,спасибо большое!Я тоже на это надеюсь))))Она стала отличной хозяйкой!!!
Спасибо большое!
Великолепный подарок ,Танюш!
Спасибо,милая,большое!!!
Замечательные маффины, Танюш!!!
Оленька,большое спасибо!
Танечка, какие солнечные маффины и полезные
Лесенька,спасибо тебе,дорогая!
Красивые! и такой заботливый подарок!
Ангелина,большое спасибо!Надеюсь,Танюхе понравятся)))
Солнечные штучки! Замечательный подарок!
Инга,огромное спасибо!!!
Какие аппетитные!
Светочка,большое спасибо!!!
Айгулечка,спасибо,милая!
Отличный рецепт! И как раз есть все ингредиенты + замороженная черника! Вы не подскажите, при какой температуре выпекать маффины?
Доброе утро.При 180град(в первом шаге указано).С черникой,думаю,будет просто отлично!!!
Спасибо, от радости, что есть все ингредиенты, не усмотрела))))
))такое бывает))Не страшно)Лучше лишний раз спросить,мало ли что напишу.Как-то раз ,публикуя рецепт в темпе вальса, приписала несколько лишних нулей в ингредиенты,в температуру,во время готовки и проч....А как-то забыла самый важный ингредиент указать....в общем,надо-надо писать)))
Все смешала, в духовке, жду, будет Безумно вкусно! Спасибо за ответ!
Держу кулачки!
Классный подарок!
Ирочка,спасибо большое!
Какие вкусные кексики.
Большое спасибо!!!Мне самой очень понравились..Сначала подумала,что это из-за того,что мало вкусного позволяю себе в последнее время.Но,потом оглянулась на последние 2 недели-ничего себе мало.То торт,то вафли,то печеньки...Так что,на мое ощущение не повлияло ограничение в сладостях,тк его не было
А вот дочь,покрутила носом и ушла.Зато вечером,перед планшетом,пару штук незаметно "схомячила"
Да,от такой вкуснятины трудно отказаться.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4733 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки