Рецепт: Булочки с сырным соусом
Булочки с сырным соусом
Рецепт: Помидоры с сырно-грибной начинкой
Помидоры с сырно-грибной начинкой
Рецепт: Хрустящее луковое печенье
Хрустящее луковое печенье
  • 28 ноября 2014, 15:26
  • 2109

Ореховый пирог

Рецепт: Ореховый пирог

Вкусный песочный «Ореховый пирог» – самый любимый пирог на Юге Франции. Считается, что самые лучшие грецкие орехи растут именно там. При сборе урожая используется современная техника, которая тщательно сортирует орехи с помощью промывки, не качественные или пустые орехи всплывают на поверхность. Для этого пирога нужно отобрать как можно лучшие орешки, если попадется хоть один не качественный, то испортится вес вкус. Приступаем к приготовлению превосходного песочного пирога.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Ореховый пирог»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4744.7 ккал
белки
86 г
жиры
321.6 г
углеводы
500.6 г
Порции
ккал
474.5 ккал
белки
8.6 г
жиры
32.2 г
углеводы
50.1 г
100 г блюда
ккал
348.9 ккал
белки
6.3 г
жиры
23.6 г
углеводы
36.8 г


Рецепт «Ореховый пирог»:

Тесто:
Муку просеять, сделать в ней углубление, положить кусочки охлажденного масла, соль, ванильный сахар и сахар.
Вилкой перетереть в крошку.
Добавляем желток и все хорошо перетираем вилкой.
Замесить тесто очень быстро, песочное тесто не любит, когда его долго месят. Тесто не должно блестеть, значит, масло начало таять.
Тесто завернуть в пищевую пленку, положить в холодильник на 1 час.
Начинка:
Орехи по дробить ножом. Смешать в миске орехи, коричневый сахар и растопленное сливочное масло. Все хорошо перемешать.
Пирог:
Тесто разделить на две части большую и меньшую. Меньшую часть замотать в пленку и положить в холодильник.
Большую часть теста раскатать на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт, толщиной в 4 мм.
Намотать пласт на скалку, и переложить на форму, выложить тесто по форме.
Выложить начинку, разровнять поверхность.
Раскатать меньшую часть теста в пласт толщиной в 4 мм. Накрыть начинку, прижать края теста, убрать обрезки теста. Проколоть вилкой пирог.
Пирог выпекать при температуре 180 градусов, 25 минут.
Взбить белок, достать пирог, смазать верх пирога и отправить на 5 мину в духовку.
Вынимаем пирог и оставляем на 10 минут в форме, накрыть форму тарелкой, перевернуть пирог вверх ногами. Пирог выпадет на тарелку. Затем положить на пирог еще одну тарелку и перевернуть пирог.
Дать пирогу полностью остыть.
Обильно посыпать пирог сахарной пудрой.
Сварить в сотейнике пол стакана сахара и пол стакана воды, до коричневого цвета, окунуть.
Половинки орехов, выложить на пергамент, дать подсохнуть.
Украсить пирог орехами.
Порезать пирог на порционные кусочки и подавать к кофе или чаю. Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ореховый пирог
Рецепт: Ореховый пирог

Вкусный песочный «Ореховый пирог» – самый любимый пирог на Юге Франции. Считается, что самые лучшие грецкие орехи растут именно там. При сборе урожая используется современная техника, которая тщательно сортирует орехи с помощью промывки, не качественные или пустые орехи всплывают на поверхность. Для этого пирога нужно отобрать как можно лучшие орешки, если попадется хоть один не качественный, то испортится вес вкус. Приступаем к приготовлению превосходного песочного пирога.

Ингредиенты для «Ореховый пирог»:

Комментарии и отзывы

Красивый,аппетитный пирог!
Спасибо!
как всегда умопомрочительно
Как всегда ОГРОМНОЕ СПАСИБО
Леночка! Спасибо большое за хороший рецепт и отменное видео-сопровождение!
И Вам огромное спасибо за то что смотрите
Спасибо за ваш труд и за ваши рецепты))
Спасибо, очень приятно что меня смотрят
Какая ты умничка, столько вкусностей готовишь, и с нами делишься
Спасибо, буду продолжать вас радовать своими рецептиками
Вкусный пирог!
Спасибо Жененчка
Леночка,красивый и вкусный пирог
Спасибо Вероника
Леночка,очень красивый пирог!
Спасибо Ириша
Пересмотрела еще раз видео. Боже, как же у вас все складно получается!!! Для меня это недосягаемо...
Досягаемо, все по порядку и все
Здорово,наверно,немного напоминает пахлаву,надо попробовать!
Спасибо, но вкус точно ореховый
Вкусно!!!!!
Спасибо
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Котлеты из консервированной рыбы с сыром
Котлеты из консервированной рыбы с сыром
Рецепт: Шашлычные хот-доги
Шашлычные хот-доги
Рецепт: Десерт сырно-шоколадный в микроволновой печи
Десерт сырно-шоколадный в микроволновой печи

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6311 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки