Утиные ножки получаются просто потрясающими за счет пикантного соуса. С ними идеально сочетается брюссельская капуста, так же в роли гарнира можно подать картофельное пюре или молодой отварной картофель.
Mamita SIПоваренок 6 уровня
- 29 ноября 2014, 13:35
- 3225
Запеченные утиные ножки в пикантном соусе
Ингредиенты для «Запеченные утиные ножки в пикантном соусе»:
- Утка (у меня были бедра-8 шт)
- Вино красное сухое — 200 мл
- Мандарин (сладкие) — 4 шт
- Гранат (зерна) — 3 ст. л.
- Перец чили (небольшого) — 1/2 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Лимон — 1/2 шт
- Розмарин (по веточке на ножку) — 8 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Перец черный
- Соль
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
774.2 ккал |
белки
12.5 г |
жиры
35.9 г |
углеводы
75.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 84.2 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 8.2 г |
Рецепт «Запеченные утиные ножки в пикантном соусе»:
-
Утиные ножки хорошо вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Натереть солью с перцем. Вообще по рецепту идут утиные окорочка, но почему-то в упаковке с надписью "Утиные окорочка" оказались бедра.
-
На каждый кусок утки положить веточку розмарина. У меня веточек не было, поэтому я присыпала иголочками розмарина.
-
2 мандарина порезать кружочками, не очищая и положить на розмарин. Привязать кулинарной нитью.
-
Вот такие получаются бедрышки.
-
Чеснок почистить, выдавить с помощью пресса. Перец чили мелко порезать. Я использовала сухой чили.
-
Заранее подготовим вино, выдавим сок из лимона, оставшихся двух мандаринов и граната
-
Разогреть на сковороде масло, жарить утиные бедра по три минуты с обеих сторон. Добавить чеснок и перец чили. В огнеупорную форму для выпекания выложить обжаренные утиные ножки.
-
На сковородку, где жарились бедрышки, влить вино, гранатовый сок, сок мандаринов и лимона. Добавить щепотку соли, нагреть, но не доводить до кипения.
-
Духовку разогреть до 200С. Влить полученный соус в форму. Накрыть форму фольгой и выпекать полтора часа.
-
Я подавала с отварным рисом, полив соусом.
Попробуйте, это очень вкусно!
Рецепт найден на сайте "Все рецепты блюд. ру"
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5934
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 ноября 2014 года Маруння #
1 декабря 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
30 ноября 2014 года АнКарташ #
П.С. От меня - конечно плюсик!
30 ноября 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
30 ноября 2014 года любознательная галя #
30 ноября 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
29 ноября 2014 года mariana82 #
29 ноября 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
29 ноября 2014 года Милодора #
29 ноября 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
29 ноября 2014 года Милодора #
29 ноября 2014 года Ange77 #
29 ноября 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
29 ноября 2014 года veronika1910 #
29 ноября 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
29 ноября 2014 года tomi_tn #
29 ноября 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
29 ноября 2014 года karamelishna50 #
29 ноября 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
29 ноября 2014 года Aigul4ik #
29 ноября 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
29 ноября 2014 года korolina #
29 ноября 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: