Рецепт: Чебупели с ветчиной и сыром
Чебупели с ветчиной и сыром
Рецепт: Блэк-пицца
Блэк-пицца
Рецепт: Маффины с огурцом
Маффины с огурцом
  • 2 февраля 2008, 14:00
  • 18440

Хинкали

Рецепт: Хинкали

Хинкали – еда, что и говорить, вкусная, но трудно придумать что-то более непрактичное. Насколько вкусен горячий хинкали, настолько неприятен он в остывшем виде. Правда, его можно подогреть на сковороде, но это уже не то… А горячий хинкали кушать – особое умение нужно. Заключается оно в том, чтобы тонкое тесто, в которое завернут фарш, в процессе поедания не прорвалось и вкуснейший сок не вытек оттуда наипозорнейшим образом на тарелку!!!!

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали

Ингредиенты для «Хинкали»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1155.7 ккал
белки
9.7 г
жиры
6.5 г
углеводы
16 г
100 г блюда
ккал
162.8 ккал
белки
1.4 г
жиры
0.9 г
углеводы
2.3 г


Рецепт «Хинкали»:

Мясо пропустить 2 раза через мясорубку вместе с луком. Добавить столько бульона, сколько впитает мясо, добавить черный и красный перец, соль, мелко нарезанный укроп и петрушку, перемешать.
Просеять муку на плоское блюдо, собрать холмиком, в центре сделать углубление, влить теплую воду, соль, яйцо и замесить тесто, оставить на 20 мин. , затем разделить на куски, очень тонко раскатать, в центр положить мясную начинку, собрать в узелки, плотно скрепить. Варить в подсоленной кипящей воде.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хинкали
Рецепт: Хинкали

Хинкали – еда, что и говорить, вкусная, но трудно придумать что-то более непрактичное. Насколько вкусен горячий хинкали, настолько неприятен он в остывшем виде. Правда, его можно подогреть на сковороде, но это уже не то… А горячий хинкали кушать – особое умение нужно. Заключается оно в том, чтобы тонкое тесто, в которое завернут фарш, в процессе поедания не прорвалось и вкуснейший сок не вытек оттуда наипозорнейшим образом на тарелку!!!!

Ингредиенты для «Хинкали»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Хинкали» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Муж очень любит эти "мегапельмени",спасибо за рецепт!
Добрый день,можно узнать какое количество муки?
Вкусно!
Спасибо за рецепт.
интересный вариант +
Посоветовала зятю приготовить хинкали по вашему рецепту,он хотел сделать пельмени. Вот реакция его дочки: "Все было очень вкусно - папа превзошел себя!!!!!!!!!! ням-нямммммммммммммммммм". Так что, спасибо Вам за рецепт!
Ой спасибо я очень рада,на здоровье!!!!!!!!!!
Я ела хинкали, купленные в кулинарии. Очень понравилось, думаю, что домашние будут вкуснее. По рецепту не очень отличаются от пельменей. Только тем, что их на пару готовят? А чем их можно "плотно скрепить"?
Да домашние хинкали-бесподобны!!!как на пару? Варят хинкали в подсоленной кипящей воде.А скрепить их только одним способом можно, собрать в узелки, и плотно скрепит!!!!!
Ну вот! А я думала на пару. Наверное, перепутала с блюдом, которое называется манты. Все равно про скрепление не поняла. Пельмени просто прижимаешь и не разваливаются. Так и эти? Или надо ниткой связывать?
Да нет что вы,какой ниткой))))))))))обычно просто прижмите и не развалится)))))))что то мне хинкали захотелось!!!!!!!
А мне-то как захотелось! Вы-то хоть их готовить умеете, а мне учитья и учиться!
eto nu ochen vkusnoe bludo,imeet ochen iziskanni vkus,na goriachee xinkali mojno polojit maslo i poperchit sverxu,obojaiu xinkali eto tak vskussno!!!!!!!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Закусочные сырные булочки Два сыра
Закусочные сырные булочки "Два сыра"
Рецепт: Рулет с сыром и ветчиной
Рулет с сыром и ветчиной
Рецепт: Пирог с творожным сыром и персиками
Пирог с творожным сыром и персиками

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6356 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки